任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“#春季野菜#香椿拌豆腐”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：香椿150g，豆腐200g，
辅料：：盐2勺，味精0.2匙，
#春季野菜#香椿拌豆腐的做法步骤：
1.这个季节正是吃香椿的时候，头茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿。
2.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟。
3.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份。
4.香椿切成小小滴小粒。
5.豆腐在蒸锅中蒸10分钟其实吃生的也可以不过有孩子这样吃更加卫生。
6.蒸好的豆腐碾压成泥放入盐和味精拌匀。
7.容器内部均匀的涂抹一层油放入一层香椿。
8.再放入一层豆腐依次这样交替摆放。
9.摆好的香椿和豆腐倒扣在盘中上面摆上红辣椒提味。
10.这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒。
11.这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒。
12.搭配着主食和水果吃更加完美。
13.香椿的清香和豆腐的醇香入口即化唇齿留香回味无穷。
14.美好的一天从丰富的营养早餐开启噢。
小贴士：
香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
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野菜 香椿拌豆腐
食材明细：
主料：：香椿1把，豆腐适量，
辅料：：小葱适量，盐适量，酱油适量，
野菜 香椿拌豆腐的做法步骤：
1.香椿焯水。
2.过凉。
3.香椿切沫。
4.豆腐切小块，焯水。
5.豆腐焯水。
6.豆腐装盘，撒香椿沫，撒小葱 盐和酱油搅拌均匀即可。
#春季野菜#香椿拌金豆
食材明细：
主料：：香椿150g，黄豆200g，
辅料：：盐2勺，味精0.2匙，醋1勺，花椒3g，大料3g，姜5g，红辣椒3g，
#春季野菜#香椿拌金豆的做法步骤：
1.新鲜的黄豆洗净在水中浸泡一夜。
2.吃饱喝足的黄豆已经泡发好了备用。
3.准备煮黄豆的调料花椒、大料、姜、红辣椒。
4.锅中倒入清水刚刚没过黄豆即可放入调料盒和少许盐大火煮熟。
5.这个季节正是吃香椿的时候，头茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿。
6.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟。
7.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份。
8.香椿切成小小滴小粒。
9.黄豆和香椿粒放入容器中。
10.放入味精、醋拌匀入味即可享用。
11.拌好清新爽口的小菜装入盘中。
12.这样的小菜既营养美味又方便快捷。
13.黄豆和香椿不但是美味也是生活中不可缺少的保健食品。
14.黄豆入口的脆香搭配着香椿的清香就是唇齿留香回味无穷。
15.再来一壶好酒就更加完美噢。
小贴士：
香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
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