食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“腰果豆浆”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：黄豆100克，腰果50克，大枣1把，
辅料：：清水700克，
腰果豆浆的做法步骤：
1.黄豆洗净。
2.放清水浸泡。
3.泡好的黄豆和腰果大枣一起洗一下。
4.放入豆浆机里。
7.湿豆档，启动。
8.打好的豆浆。
9.倒在碗里即可。可以过滤一下，我觉得吃点粗纤维没啥，所以没过滤。
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红豆腰果豆浆
食材明细：
主料：：红豆20g，腰果30g，黄豆50g，
辅料：：水适量，冰糖适量，
红豆腰果豆浆的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.将黄豆、红豆清洗干净加入杯桶中
3.将腰果加入杯桶中
4.加水至上下水位之间
5.盖好上盖，启动豆浆功能，至结束
6.倒出豆浆
7.按个人喜好加糖调味，不宜吃糖的可以用蜂蜜代替或者不加
小贴士：
腰果中含有较多的致敏源，所以过敏体质的人最好不要饮用这款豆浆
腰果豆浆煮小扁豆
食材明细：
主料：：红色小扁豆适量，胡萝卜适量，西红柿适量，洋葱适量，姜适量，豆浆适量，腰果适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，咖喱粉适量，姜黄粉适量，黑胡椒适量，
腰果豆浆煮小扁豆的做法步骤：
1.小扁豆煮熟，控水
2.锅中油热后加入蒜末和姜丝，炒香后加入洋葱丝翻炒，随后加入胡萝卜丁，小火炒软
3.加入西红柿丁，或者西红柿罐头，小火煮至西红柿出汁。加入咖喱粉和姜黄粉，盐，拌匀后加入煮熟的小扁豆
4.料理机中放入腰果，加入豆浆打成酱汁
5.把4中打好的酱汁倒入锅中混合，加入黑胡椒调味即可
#信任之美#红豆腰果豆浆
食材明细：
主料：：红豆20克，黄豆50克，腰果30克，
辅料：：清水1000毫升，砂糖50克，
#信任之美#红豆腰果豆浆的做法步骤：
1.准备食材：红豆20克，腰果30克，黄豆50克，砂糖50克。
2.将红豆，黄豆，腰果洗净，放入破壁机。
3.加入1000毫升清水。
4.选择豆浆程序，启动。
5.程序结束后加入砂糖，再用点动程序搅打10秒。
6.滤出即可饮用。
小贴士：
1、腰果中含有多种致敏原，所以过敏体质的人最好不要饮用这款豆浆。
2、本次制作用破壁机制作，带加热功能的。如果用普通豆浆机，红豆黄豆洗净后，需提前浸泡6-8个小时。腰果在制作前用温水浸泡半小时，捞起碾碎后再加入豆浆机制作。
3、不喜欢甜者或者糖类病人可以不加糖饮用。
腰果露
腰果适量放到烤箱中烘烤到金黄色，大约是180度10分钟，总之基本上闻到扑鼻的香味就可以了。喜欢腰果味道浓一些的就烤多一些。
材料：
主料：腰果适量，牛奶适量，
辅料：白糖适量，蜂蜜适量，
腰果露的做法步骤：
1. 腰果适量放到烤箱中烘烤到金黄色，大约是180度10分钟，总之基本上闻到扑鼻的香味就可以了。喜欢腰果味道浓一些的就烤多一些。
2. 加入适量牛奶入料理机打成腰果奶糊。喜欢润滑口感的要多打一会，喜欢粗粒口感的稍微打一下至腰果全部打碎就可以了。牛奶加多了也无所谓，因为还有下一步^_^
3. 让糊糊变浓稠!
4. 趁热喝!!!!!
腰果糖
最怀旧的年味果子--腰果糖
前几天，街头看到叫卖盘糖的那一刻，记忆迅速穿越！孩提时代的新年，爸妈蒸馒头、炸丸子、麻叶子，炒大锅的瓜子、花生，忙活的场景中，我只记得吃的感觉，但惟独盘糖做的花生糖，具体的操作细节和那份香甜的滋味至今是历久弥新！小时候最爱吃花生糖，年的感觉一下被唤起，满溢的幸福时刻！
盘糖，一种小米做的糖，因为形状大如磨盘，所以叫盘糖，现在很少看到近乎绝种！小时候的年，我妈用它做：花生糖、芝麻糖、面糖。
凭靠记忆学着，做花生糖就像炒个菜一样的简单，将花生米炒熟后，用花生米的热融化糖，然后让糖跟花生融合在一起，最后趁热切片，凉透就成香脆的花生糖了。
去年春节就做过花生糖，参见这里：*用炒菜的方法自制花生糖--椰味花
今年春节不只是做了花生糖，还做了腰果糖
我妈都说：比花生糖更好吃，脆、甜、香
腰果糖原料：腰果，盘糖（此糖是小米制作，没有就换随便什么糖都可以的）
腰果糖做法1.将整块盘糖用小锤子敲散碎
2.腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热
3.炒至腰果颜色全部发黄即可
4.然后放入敲碎的盘糖翻炒，糖多放一些好成型
5.继续小火翻炒，让热的腰果将糖全部融化
6.趁热倒在油布上
7.然后用油布裹起，按压着整成长方形
8.在不烫手的情况下趁热切片
9.然后分散着摊开晾凉即可
10.凉透后放玻璃罐中保存
腰果糖炒的好吃小秘诀
1.炒腰果时一定要小火慢炒，火大就会造成外面焦糊，里面不熟的状态
2.整个操作过程最好能用不粘锅，要耐着性子小火翻炒至糖全部融化
3.记得是用热的腰果捂热糖，若先炒糖，那将会弄得满锅粘糖，无法继续操作
用相同的办法还可做开心果糖、杏仁糖、榛子糖、、、、、、
并可以随意组合，糖可以换成大白兔奶糖、水果糖、巧克力糖、、、
腰果扁豆
食材明细：
主料：：腰果50克，扁豆200克，胡萝卜50克，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，
腰果扁豆的做法步骤：
1.主辅料： 腰果、扁豆、胡萝卜
2.胡萝卜洗净切片。
3.将扁豆洗净，切象眼片。锅烧热水，放入扁豆焯熟，备用。
4.锅中放油，放入腰果炒熟。盛入盘中，晾凉备用。
5.锅留底油，爆香葱花。放入胡萝卜片炒熟。
6.放入扁豆片，煸炒。加盐、味精调味。翻炒均匀后，即可关火。
7.将其盛入盘中，上面撒上备用的腰果，即可上桌食用。
小贴士：
上桌之前撒腰果，避免腰果被菜肴的热气熏软，影响口感。
腰果鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，腰果50克，
辅料：：黑木耳5朵（干），青椒15克，盐适量，葱适量，食用油适量，
腰果鸡蛋的做法步骤：
1.原料：腰果、鸡蛋、青椒、黑木耳、葱。
2.先处理腰果，开火，锅内倒入少量的油，将腰果放入，慢慢煎至金黄色。
3.捞出，装盘晾凉备用。
4.煮锅加入水，烧开，放入黑木耳焯熟，捞出。
5.鸡蛋磕碎，蛋液打匀，青椒切小段，葱切葱花。
6.锅内倒入食用油。
7.油热，下入葱花，炒香。
8.下入蛋液。
9.用铲子慢慢翻转，鸡蛋炒至八、九成熟。
10.加入黑木耳，翻炒。
11.再加入青椒，翻炒，加入盐调料。
12.最后加入腰果。
13.翻炒均匀，关火。
14.盛盘。
小贴士：
这道菜很简单，只需要盐和葱花调味即可。腰果要事先处理并晾凉，才能呈现它的脆感。黑木耳已经焯熟，不需要过多的炒制。
腰果苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜80克，腰果20克，
辅料：：小红椒2个，盐适量，葱花适量，蒜2瓣，生抽3克，花椒粉1克，
腰果苦瓜的做法步骤：
1.原料：苦瓜（切成了薄片）、腰果（提前用烤箱烤熟）、小红椒、蒜碎、葱花。
2.开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及葱花，炒香。
3.加入苦瓜，翻炒2分钟左右。
4.待苦瓜稍软时，加入生抽、花椒粉、盐，继续翻炒。
5.苦瓜成熟，加入腰果翻炒均匀，关火。
6.盛盘，撒上几粒小红椒碎。
小贴士：
腰果，我提前用烤箱烤熟了，所以在菜出锅时才加入菜中。苦瓜的内膜处理干净，会减少苦味。这道菜的油用量稍多点，才好吃。
烤箱腰果
食材明细：
主料：：腰果300克，
辅料：：盐1克，
烤箱腰果的做法步骤：
1.腰果洗净摊开在烤盘上
2.放入烤箱180度10分钟
3.观察腰果稍微黄转就可以出炉啦
4.这样做的腰果不油腻，味道跟炸出来的一样一样的～
5.喜欢吃腰果的朋友赶紧试试去?
6.腰果的形状跟肾脏有点相似，听说多吃会强身健体哦！
小贴士：
多芸碎碎念：
1.每家的烤箱温度不同，烤几分钟视情况而定
2.刚刚烤好的腰果有点软，没事稍微等它冷却就会酥脆。
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