食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“海鲜味串串香火锅”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，青虾400克，蟹棒200克，
辅料：：大海风味肠400克，青笋1跟，土豆2个，腐竹100克，大米粉皮100克，地瓜100克，
海鲜味串串香火锅的做法步骤：
1.平底锅坐电磁炉上，放入青虾、鱿鱼、蟹棒，腐竹等食材，加入料酒、酱油、食盐、姜片和葱段、枸杞等佐料开火烧开。
2.准备其他辅料中的食材：娃娃菜洗净后一片一片片地串在铁制的烧烤签上。
3.大海风味肠切片窜与签字上。
4.将蟹棒窜在签子上。
5.将青笋洗净后削皮切成片，窜在签字上。
6.将鱿鱼清洗干净去掉内脏，切圈窜于签子上。
7.将土豆洗净去皮，切成片窜于签子上。
8.将地瓜洗净之后去皮，切成块窜于签字上。
9.食材集合(1)
10.食材集合（2）。
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麻辣火锅串串香
食材明细：
主料：：嫩牛肉150g，藕半个，土豆瓣个，白菜1片，紫甘蓝1片，
辅料：：蚝油适量，香油适量，黑木耳适量，牛油火锅底料半包，浓汤宝1块，牛丸适量，鱼丸适量，姜适量，蒜适量，淀粉少许，生菜叶适量，
麻辣火锅串串香的做法步骤：
1.备齐材料
2.将牛肉切薄片加入适量的淀粉料酒、味极鲜酱油，腌制半小时
3.先将竹签放入锅中加入适量的水煮沸腾，进行消毒杀菌
4.黑木耳泡发后摘洗干净穿签，腌制好的牛肉片穿签（最好有鱼腥草，用牛肉卷起来更美味，北方这个季节买不到），土豆、藕切薄片穿签。鱼丸、牛丸解冻后穿签，所有蔬菜洗净切片随自己喜欢搭配穿签
5.焖烧锅内胆加入开水置煤气灶上加热至翻滚加入适量的火锅底料，姜片，浓汤宝继续煮沸
6.先下入耐煮的配菜鱼丸、牛丸、藕片、木耳煮2-3分钟
7.下入牛肉，最后下入土豆片、蔬菜等煮开
8.取下焖烧锅内胆装入焖烧锅，盖上盖子焖10-15分钟，不耐煮的蔬菜可以最后5分钟放进去，让所有食材每一面都熟透，每一部分都入味
9.打开焖烧锅
10.取出所有的串串，装入碗中，倒出汤汁，将蒜压泥，加入耗油，香油，葱拌均匀作为串串香的蘸汁，美味串串香开撸吧！
小贴士：
食材随自己喜欢添加
串串香
食材明细：
肉馅50克，洋葱末30克，馄饨皮100克，鸡蛋1个，姜末适量，牛至叶适量，盐适量，胡椒适量，油适量
串串香的做法步骤：
第1步在切好的肉馅中放上适量的盐， 白胡椒， 料酒等调料， 再加上姜末顺着一个方向搅拌上劲；加入适量的洋葱碎， 牛至叶和少量橄榄油继续顺着相同的方向搅拌好备用；
第2步将两张重叠馄饨皮从中间均分开；在其中一块上放上适量调好的肉馅；
第3步将另一块放在上面盖住， 同样的方法制作其他的馄饨皮；将准备好的竹签放在水中泡上十分钟
第4步将收口的两面洒上适量的生粉（这是为了油炸时少吸油）， 再用泡过的竹签将包好的馄饨穿过去；在鸡蛋液中裹一下；
第5步放入烧热的油锅中炸至金黄捞出；放在厨房纸巾上吸下油；
第6步在盘中铺上准备好已洗净的树叶， 将炸好的串串香放在上面，在加上朵花儿来装饰， 哈哈。
小贴士：
1. 肉馅中加入盐， 姜， 胡椒等调味料顺着一个方向搅拌上劲后， 稍微腌制下； 再加入适量的洋葱， 牛至叶等香料放入混合均匀；2. 为了方便， 直接选用馄饨皮， 这是因为它薄， 且是方型， 不像饺子皮厚又是圆形， 需要裁减而浪费；3. 将准备好的竹签放在水中泡上十分钟， 这是必须的，要不竹签会炸糊；4. 把馄饨皮切成两半， 下面一张上铺些肉馅， 再用另一张盖上， 将将收口的两面洒上适量的生粉，这是为了油炸时少吸油；5. 放入油锅中炸至金黄后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《海鲜味串串香火锅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了串串香食材专题，希望您能喜欢！
