食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过整理，为你编辑了红椒豆皮炒秋葵，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：豆皮30克，红椒25克，秋葵30克，
辅料：：盐适量，花椒粉1克，味精少许，蒜2瓣，香葱1根，生抽少许，食用油适量，
红椒豆皮炒秋葵的做法步骤：
1.原料：秋葵、红椒、豆皮、葱、蒜。
2.豆皮切0.5厘米宽的条，红椒切丝，秋葵用水焯一下横切成块，蒜拍扁切碎，葱切葱花。
3.开火，锅内倒入油，油热，下葱花和蒜碎，炒香。
4.加入豆皮，翻炒均匀。
5.加入秋葵，继续翻炒，加入生抽、盐，花椒粉，炒匀。
6.加入红椒丝，加入少许的盐，炒至红椒丝断生，调入味精，炒匀关火。
7.盛盘。
小贴士：
红椒断生即可关火，否则失去了红椒的颜色价值。豆皮稍有些吸油，所以先放，炒香了再放其他的原料。
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青红椒炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮适量，青辣椒一个，红辣椒一个，
辅料：：蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，
青红椒炒豆皮的做法步骤：
1.豆皮提前用温水浸泡15分钟，沥干水分备用
2.青红椒切丝，蒜切成片
3.热锅加油放入蒜炒香加入青红椒丝翻炒一下
4.加入豆皮继续翻炒片刻，加入盐 鸡精调味即可
5.装盘
红椒煸炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，红椒一个，大蒜苗适量，大蒜适量，青椒一个，马蹄适量，
辅料：：盐少许，生抽适量，玉米淀粉适量，玉米油适量，
红椒煸炒秋葵的做法步骤：
1.提前准备好所需要的食材，秋葵洗干净切段备用，红椒切段备用，五花肉切成小丁，用盐生抽，玉米淀粉腌制一会备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，炒香五花肉。
3.倒入青椒，红椒，继续煸炒。
4.倒入马蹄继续煸炒。
5.倒入秋葵炒至变软。
6.炒至过程中，加入少许盐，生抽大火收汁即可。
7.2018.12.21午餐一道营养菜。
8.开吃。
9.成品图。
秋葵红椒炒牛肉
牛肉的口感比较好，又香又有嚼劲，营养也比较高，今天小编教大家做的是一道非常简单的小炒，加了秋葵的秋葵红椒炒牛肉更营养。
主料
秋葵
5个
红椒
1个
牛肉
300克
辅料
盐
2克
酱油
5克
油
20克
生粉
5克
步骤
1.牛肉切好
2.红椒秋葵都切圈
3.锅中放入凉水，倒入牛肉，加热至牛肉变色后捞出来
4.捞出来的牛肉装盘，放入生粉，酱油，盐腌制一下
5.重新热油锅
6.倒入红椒秋葵大火翻炒几分钟
7.秋葵红椒五分熟时倒入牛肉
8.大火爆炒四分钟即可出锅
小编有话说：以上就是小编教大家做的秋葵红椒炒牛肉，做成辣的会更好吃下饭。
秋葵炒豆干
食材明细：
主料：：秋葵5棵，豆干1块，
辅料：：蒜适量，红椒适量，
配料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
秋葵炒豆干的做法步骤：
1.准备材料，洗净备用。
2.秋葵放入开水中煮2分钟。
3.豆干切丁入热水中焯下，盛出沥干水，蒜切片，秋葵切块，辣椒切丁。
4.热锅凉油，小火爆香蒜片。
5.倒入切好的秋葵，豆干，辣椒翻炒
6.出锅前调入盐，胡椒粉调味即可。
红椒秋葵肥牛卷
食材明细：
主料：：肥牛适量，秋葵适量，红椒适量，
辅料：：白萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，香油适量，盐适量，糖适量，醋适量，
红椒秋葵肥牛卷的做法步骤：
1.先把秋葵洗净，放入加了少许油、盐的沸水中焯2分钟。
2.捞出过凉水。
3.将秋葵的头部切去。
4.将肥牛卷在秋葵外，裹实。
5.将白萝卜擦丝铺入盘中。
6.热锅，放入少许油，油热后放入秋葵肥牛卷，用筷子将肥牛卷转着煎，直至每个面变色为止。
7.将煎好的肥牛卷放入白萝卜丝盘中，码放好。
8.将两勺料酒、两勺酱油、盐、糖、醋、香油调成汁备用。
9.热油锅，放入葱姜蒜末炒香，放入红椒丁，稍微炒一下，时间不要长，就放入之前调好的汁，稍微炒一下即可，浇在码好的秋葵肥牛卷上，OK！
桃仁豆干炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵150g，核桃仁100g，豆干100g，甜椒100g，
辅料：：盐1g，蚝油10g，
桃仁豆干炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵清洗干净，开水焯烫一下
2.豆干，甜椒都切片，核桃仁水泡去皮
3.锅中放油炒香姜蒜末
4.放入秋葵和豆干翻炒半分钟左右
5.加入蚝油和少量的盐翻炒均匀
6.最后放入甜椒
7.翻炒半分钟即可
虾仁秋葵炒豆干
食材明细：
主料：：虾仁十几个，秋葵半斤，白豆干3、4片，
辅料：：盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜粉适量，白胡椒粉适量，食用油适量，
虾仁秋葵炒豆干的做法步骤：
1.白豆干切条
2.虾仁用料酒、一点点盐、淀粉和少许姜粉拌上
3.秋葵用水焯几分钟
4.去头，斜切块
5.锅中倒少许油，煸炒豆干
6.盛出豆干，另放油炒虾仁
7.虾仁炒好盛出后，倒少许油，下入秋葵
8.稍翻炒，加入豆干
9.最后放虾仁
10.出锅前洒盐、白胡椒粉
11.装盘
12.因为是早上做的，调料从简，没用葱、姜、蒜啥的炝锅
13.味道很清淡
豆皮炒尖椒
食材明细：
主料：：豆皮适量，尖椒适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，葱适量，
豆皮炒尖椒的做法步骤：
1.主要原料。
2.豆皮切成条儿备用。
3.尖椒切块备用。
4.烧热油，葱花炝锅。
5.放豆皮煸炒，将豆皮炒到没有豆腥味。
6.放酱油，盐，加少许水，继续煸炒入味。
7.放尖椒，放味精，炒匀即可。
8.豆皮炒尖椒。
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