睡莲奶油蛋糕

食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了睡莲奶油蛋糕，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：淡奶油500克，戚风1个（6寸），白糖50克，

辅料：：色素少许，

睡莲奶油蛋糕的做法步骤：

1.蛋糕切片备用

2.奶油倒入盆中

3.隔冰打至9分发

4.取一片蛋糕抹一层奶油，铺上一层黄桃

5.再抹一层奶油

6.压上另外一片蛋糕

7.抹面

8.调少许蓝色奶油裱出荷叶

9.再挤上水纹

10.用原色奶油挤上荷花

11.用黄色奶油挤出花芯

12.侧面的荷花

13.侧面的荷花

14.调绿色的奶油挤出围绕边

15.开始拍照

16.拍照

17.拍照

18.再来一张

97msw.cOm延伸阅读

奶油蛋糕粒

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，糖30g，低粉45g，

辅料：：淡奶油100g，浓缩芒果汁10g，

奶油蛋糕粒的做法步骤：

1.鸡蛋分离蛋黄与蛋清。蛋清里加入一半糖打发。

2.再加入剩下的糖，打至硬性发泡。

3.加入蛋黄。

4.筛入低粉，混合看不到干粉。

5.装入裱花袋中。

6.挤在马卡龙烤盘中。

7.放入烤箱中层，上火170度，下火120度，烘烤12分钟。取出晾凉。

8.淡奶油里加入浓缩芒果汁，打至硬挺。

9.把芒果奶油装入裱花袋中，取一片蛋糕片挤上夹馅，再用另一片盖上。

小贴士：

1.不要过分搅拌，以免消泡。
2.这个分量可做两盘。
3.如果烤箱不能独立控温，那上下火可设置为140度，延长时间烘烤，具体情况看蛋糕上色。
4.模具用的是学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模具。

生日奶油蛋糕

食材明细：

主料：：8寸戚风蛋糕1个，淡奶油200克，细砂糖20克，

辅料：：色素少许，

生日奶油蛋糕的做法步骤：

1.用料

2.将蛋糕削平顶面，从中间横剖成两半

3.淡奶油加糖，隔冰水打出尖峰

4.将一片蛋糕放在转台上，在表面抹上奶油

5.涂满，抹平

6.放上另一片蛋糕，用奶油抹面

7.将顶面和侧面抹平整

8.用玫瑰花嘴在底边挤出褶皱

9.继续在侧面拉出弧线

10.换星齿嘴在侧面与顶面的交接线上挤出花纹

11.继续在弧线交接出挤出贝壳纹

12.调出黄色奶油，在顶面花纹交接出挤出星形

13.继续在顶面中央用星形堆出花朵

14.换细裱袋，在侧面弧线的上方勾出两道细弧线

15.弧线的下方也勾出细弧线

16.调个橙色，用玫瑰花嘴挤出褶纹，将花围上一圈

17.换细裱袋，在边缘挤出两圈细线

18.在空白处写字

19.调紫色，用叶型花嘴在花朵交接出挤出几片叶子

20.换细裱袋，在边缘两道红色细圈上叠上一层紫色

21.侧边，贴着黄色弧线的下方挤出紫色弧线

小贴士：

裱花图案可以根据自己喜好随心所欲地设计，

操作时，注意保持匀速。

隔冰水打奶油更容易打发。

奶油蛋糕塔

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，牛奶40克，白砂糖30克，细砂糖10克，红曲粉8克，精盐1克，

辅料：：低筋面粉60克，玉米油40克，淡奶油100克，糖粉10克，玉米淀粉5克，

奶油蛋糕塔的做法步骤：

1.打蛋盆中加入4个蛋白，用电动打蛋器低速打出粗泡，加入1/3白砂糖，

2.打至泡沫细腻时，再加入1/3白砂糖，

3.打至蛋白出现浓稠状态时，加入最后1/3白砂糖，

4.打至蛋白出现弯勾时，加入玉米淀粉，

5.打至蛋白呈现一个直立的尖角就好了，

6.可以用一根筷子插入，能够直立不倒，蛋白霜就打好了，

7.另取一打蛋盆，加入牛奶、玉米油、牛奶、细砂糖和精盐，

8.用电动打蛋器搅打均匀，

9.筛入低筋面粉和红曲粉，

10.搅打均匀即可，不用担心面粉起筋，越快操作越不容易起筋，

11.取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，

12.用刮刀翻拌均匀，

13.再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，

14.同样翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，

15.方形烤盘中，放入硅胶垫，

16.倒入蛋糕糊，轻拍烤盘底部，震出气泡，

17.入烤箱，中层，160度，上下火，热风烤25分钟，

18.烤好的蛋糕，凉透后脱模，用花型模具按照从大到小的顺序进行裁切，

19.可以做2套，

20.淡奶油加入糖粉，打发，

21.在每层蛋糕中间都夹入奶油即可。

小贴士：

可以装饰一些应季水果，会更好看。

奶油树桩蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋5只，牛奶60g，蛋糕粉80g，白糖50g，植物油15g，淡奶油500g，

辅料：：可可粉适量，

奶油树桩蛋糕的做法步骤：

1.蛋清与蛋黄分离，蛋清用电动打蛋器打发，蛋黄，牛奶，白糖，蛋糕粉，油混合搅拌均匀。

2.蛋白分3次加入蛋黄糊里。

3.上下翻拌均匀。

4.蛋糕糊倒入烤盘里，震动几下，震出大气泡，放烤箱中层，170度25分钟。

5.烤至蛋糕表面金黄，糕体熟透即可。

6.倒扣脱模晾凉。

7.分割成圆形，大小随意。

8.奶油用电动打蛋器打发。

9.蛋糕片之间涂上奶油。

10.在蛋糕周围也抹上奶油。

11.筛一层可可粉。

12.在蛋糕表面用叉子划出树桩的纹理即可。

13.成品图。

14.放置一会，可可粉会自然受潮，颜色逼真。

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