任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？或许"红糖奥利奥冰淇淋"是你正在寻找的内容，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：蛋黄5个，淡奶油400g，红糖60g，
辅料：：奥利奥半盒，
红糖奥利奥冰淇淋的做法步骤：
1.用食物料理机把奥利奥饼干打碎，不用特别均匀，留适当大块饼干，吃起来更有层次感。
2.把蛋黄、蛋清分离，蛋黄中加入20克红糖
3.隔水加热蛋黄红糖混合液，边加热边搅打混合液，直到液体颜色变浅，体积变大。
4.把40克红糖加入冷藏过的淡奶油中，搅拌均匀，备用。
5.用电动搅拌器搅打至八九分发。
6.把蛋黄混合液倒入打发好的红糖淡奶油中，用刮刀搅拌均匀。
7.加入奥利奥碎，搅拌均匀
8.把混合液倒入容器中，震去大气泡，盖上盖子，放入冷冻室，冷冻5个小时以上的时间即可。
小贴士：
在搅打蛋黄液的时候，虽然是水浴加热，但是不会把蛋黄“蒸熟”，所以要选择品质好的可生食的鸡蛋，以免产生对身体的伤害。
97msw.cOm延伸阅读
奥利奥冰淇淋蛋糕
食材明细：
主料：：奶油500ml，炼乳180g，香草精1-2勺，奥利奥饼干20块，草莓等水果少许，杏仁片或分离的奥利奥饼干适量，巧克力20g，黄油15g，
奥利奥冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.把10个奥利奥放进袋子里，用擀面杖敲碎
2.把15g融化黄油放进装着饼干碎的袋子里，和饼干碎搅拌均匀后放进烤盘里，用平底的杯子等压平
3.打发400ml奶油
4.打发好的奶油里倒入炼乳和香草精，轻轻搅拌均匀，再敲碎10个奥利奥饼干，放进奶油里搅拌（juju敲得太碎了，大家尽量敲出大点的颗粒，这样吃的时候更有脆感）
5.奶油放进烤盘里，冷冻1个晚上
6.冷冻完以后，食用前再涂一层打发奶油
7.边上贴分离的奥利奥饼干，饼干碎或者杏仁片，杏仁碎等等，蛋糕上放一些草莓，巧克力，奥利奥等等，按自己喜好来做出自己喜欢的冰淇淋蛋糕即可~~
草莓奥利奥冰淇淋
食材明细：
主料：：草莓250g，
辅料：：淡奶油200ml，练奶一瓶，
草莓奥利奥冰淇淋的做法步骤：
1.草莓打碎。
2.与练奶混合，奶油打至硬性发泡，原料三者混合。
3.冰冻一小时，加入奥利奥饼干碎，再次冰冻4小时，就可以享用美味，家庭豪华版的哈根达斯啦。
奥利奥香蕉冰淇淋
食材明细：
主料：：香蕉一根，牛奶100ml，奥利奥5片，蛋黄一个，
辅料：：白糖7g，
奥利奥香蕉冰淇淋的做法步骤：
1.一根香蕉，奶粉，100毫升水，7g白糖，4片奥利奥，一个蛋黄
2.一个鸡蛋取蛋黄打散，加适量奶粉和7g白糖，拌匀
3.加100毫升沸水加热至液体浓稠，
4.香蕉切小段，压成泥，
5.与之前的浓稠液体混合，
6.加2片奥利奥饼干碎，
7.拌匀
8.入冰箱冷冻，每1个小时拿出来搅拌一下，
9.第3-4次可以刮出冰淇淋球
10.刮出冰淇淋球置于容器中，
11.再插上几片奥利奥饼干
12.完成
【奥利奥紫薯冰淇淋】
食材明细：
主料：：紫薯250克，白糖50克，牛奶适量，淡奶油150ML，柠檬汁少许，
辅料：：奥利奥饼干碎适量，杏仁适量，朱古力糖针少许，
【奥利奥紫薯冰淇淋】的做法步骤：
1.紫薯去皮，切成厚片入锅蒸熟（也可以用微波炉）。
2.蒸熟后趁热放入料理杯里，加入柠檬汁，搅拌均匀，这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。
3.待完全冷却后加入适量牛奶，搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊，入冰箱冷藏2小时。（牛奶量约为150ML，分次加入，以免过量）
4.淡奶油加入白糖，打至六成发的状态。
5.把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里，混合均匀。
6.把事先放入冰箱冷冻12小时以上的冰淇淋桶取出，装上底座。
7.把混合好的冰淇淋糊倒入装好搅拌棒的冰淇淋桶里。
8.放入烤箱安装好。
9.启动和面程序，时间设为20分钟。
10.这时候冰淇淋桶会开始自动搅拌，做好的冰淇淋装入保鲜盒里入冰箱冷冻2小时即成硬冰淇淋，食用时挖球放入碗中，撒上奥利奥饼干碎、杏仁碎、朱古力糖针即可。
小贴士：
诗心片语：
1：制作冰淇淋前，要先把冰淇淋的内桶平放入冰箱冷冻12小时以上，并且用个干净的食品袋包起来，以免冻伤内桶。
2：做好的紫薯奶糊要等到完全冷却后再与淡奶油混合，要避免过热。或者事先做好放入冰箱冷藏，效果更佳。
3：刚做好的冰淇淋是软质冰淇淋，装入保鲜盒入冰箱冷冻两小时就成硬冰淇淋了，很容易挖球。
香草奥利奥冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：蛋黄2个，细砂糖50g，牛奶50ml，淡奶油200ml，
辅料：：香草精少许，奥利奥饼干碎适量，
香草奥利奥冰淇淋的做法步骤：
1.准备材料
2.牛奶加入香草精加热，待锅边冒出小气泡后即可关火，盖上锅盖闷几分钟，使香草精闷出香气
3.蛋黄加入白砂糖打发，至颜色发白即可
4.将煮过的牛奶缓慢地加入到打发的蛋黄中，且用搅拌机快速搅拌均匀
5.将步骤4的液体倒入锅内，小火加热至浓稠
6.倒入容器中，放凉
7.将淡奶油打发，倒入放凉的蛋黄牛奶液，加入奥利奥粉拌匀
8.倒入容器中，轻轻晃动，放入冰箱冷冻4小时左右即可
9.挖球球
10.OK啦
11.配上水果更美味哦
小贴士：
关注微信公众号：灵动美食， 回复“香草奥利奥冰淇淋 ”查看本期美食视频教程
奥利奥盆栽
食材明细：
主料：：奥利奥饼干适量，
辅料：：酸奶适量，糖粉适量，
奥利奥盆栽的做法步骤：
1.准备一盒酸奶，和奥利奥饼干。
2.奥利奥饼干分开去掉奶油。
3.饼干放入料理机里打碎。
4.杯底倒入酸奶。
5.上面撒上奥利奥饼干碎。
6.放上芹菜叶。
7.准备糖霜。
8.用筛子筛上一层糖霜。
9.奥利奥盆栽完成。
奥利奥蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个（蛋黄蛋清分离），柠檬汁2至3滴，细砂糖65g（蛋白50g蛋黄15g），低筋粉100g，植物油60g，牛奶70g，
辅料：：淡奶油400g，糖粉45g加入淡奶油，巧克力奥利奥14片，MINI奥利奥一桶（用2小个），奥利奥碎适量，MM豆适量，黄桃适量，
奥利奥蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离，保证容器无油无水，蛋清里一定要保证没有蛋黄，分离干净。
2.蛋黄加入糖搅匀，再加入牛奶搅匀，再加入植物油搅匀，最后加入低粉翻拌均匀细腻，不能翻拌过渡出筋。
3.烤箱开始预热150度，蛋清分三次加入糖充分打发。
4.取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀，加入剩余蛋白翻版均匀。
5.倒入蛋糕模具，距桌子大概15公分从上往下自由落体震动两下，放入烤箱。
6.一小时后取出，再次震动两下，迅速倒扣，脱模。
7.加糖打发淡奶油，准备待用。
8.涂抹淡奶油，并进行装饰。
奥利奥牛奶
食材明细：
主料：：奥利奥饼干1条，冰块适量，
辅料：：牛奶250ml，
奥利奥牛奶的做法步骤：
1.准备材料。
2.把奥利奥饼干放入榨汁机里加入牛奶。
3.在把奥利奥牛奶倒入，放冰块，上面撒上奥利奥碎。
4.成品图。
喜欢《红糖奥利奥冰淇淋》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奥比岛食材专题，希望您能喜欢！
