没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?下面,小编为大家整理的“排排坐分萝卜【米菲兔挤挤小面包】”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
黄色面团::牛奶50g,全蛋液18g,淡奶油40g,细砂糖20g,盐1g,奶粉8g,高筋面粉150g,南瓜粉20g,干酵母2g,
白色面团::牛奶50g,全蛋液18g,淡奶油40g,细砂糖20g,盐1g,奶粉8g,高筋面粉150g,干酵母2g,
排排坐分萝卜【米菲兔挤挤小面包】的做法步骤:
1.先来揉白色面团,把配方中所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序,全部放入面包机桶里
2.选择和面程序,面团揉至扩展阶段
3.将揉好的面团放入干净的盆里。盖上保鲜膜,放到温暖湿润处进行发酵
4.黄色面团也是一样的操作
5.揉好的面团进行第一次发酵
6.两种面团都发至两倍大
7.把发好的面团在面板上按揉几下,排出气体
8.黄色的平均分成6份
9.摆到8寸烟囱模具上
10.白色面团也是按压排气
11.然后分出来180g面团,平均分成6份
12.如图摆到相应的位置
13.继续分出来6个3g的白色小面团,揉圆做成米菲兔的脚。6个2.5g的小面团做成米菲兔的手
14.按图都摆好,记得贴合的部位刷一点水,利于后期发酵的时候黏合。然后进行第二次发酵,建议32度,半个小时
15.最后做米菲兔的耳朵,分成12个3g的小面团,整形成米菲兔的耳朵形状。
16.放到烤盘里,和主面团一起发酵
17.发好之后开始预热烤箱,上下火180度预热好之后放入烤箱下层,上改160度,下火改150度,烤30分钟。烤15分钟后,把耳朵取出。继续烤主体部分,注意观察上色,记得加盖锡纸
18.烤好之后把耳朵用粗的生面条组合到米菲兔的头部,然后用烘焙色素笔画上米菲兔的表情(如家里没有小宝宝,可以用牙签组合)。完成~~
19.乖乖米菲兔坐等分果果。
97msW.com相关推荐
挤挤小面包
食材明细:
主料::高筋面粉250g,牛奶142g,鸡蛋38g,细砂糖20g,盐3g,酵母4g,黄油28g,
辅料::蜜红豆适量,黑巧克力适量,熟杏仁适量,
挤挤小面包的做法步骤:
1.将所有的材料(黄油、蜜红豆除外)放入面包机桶里面,启动一个和面程序25分钟左右,再加入软化的黄油再重复一次揉面程序
2.直接放在面包桶里面发酵到2.5倍左右的大小,
3.发酵好后的面团取出揉出空气,分成35g一个的小面团
4.将每一份揉圆
5.取一个擀开,放入蜜红豆
6.包好,口子一定收紧
7.放入烤盘里面
8.盖上保鲜膜,再次发酵,发到都挤在一起
9.插上熟杏仁
10.放入预热好的烤箱,中下层,180度,22分钟左右
11.烤好后取出,稍微放凉一点后,将巧克力融化,装入裱花袋里
12.画上小猫形状就完成了。
小贴士:
1.现在有25度左右的气温所以不用启动发酵程序,让其自然发酵即可。
2.烤盘的内径尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小,可以根据自己的烤盘大小调整面团量。
米菲兔杯子趣味餐
食材明细:
主料::米饭100克,
辅料::红烧咸鱼30克,油焖大虾20克,海苔1张,生菜1棵,草莓1个,
米菲兔杯子趣味餐的做法步骤:
1.先将烹饪好的红烧咸鱼块和虾在杯子里码放整齐
2.温热米饭放在保鲜膜上摊平整
3.把米饭用保鲜膜握紧团起来,揉成一个球形饭团做头部主体部分
4.再取少许米饭用保鲜膜包起来揉成条做耳朵
5.把海苔用剪刀剪出眼睛、嘴巴
6.用鱼糕剪出另一只兔子的耳朵
7.把头部主体饭团放进杯中
8.把耳朵插上手指饼干把耳朵固定起来,如果是成人食用,可用牙签固定,提示儿童食用禁用牙签,防止误吞
9.把另外一只杯子萌兔用同样方法拼出来
10.宁搭配水果、果汁或其他汤品作早餐
11.成品早餐完成啦!美味即享吧!
小贴士:
1、注意耳朵固定尽量不用牙签
2、配菜随意搭配自己喜欢的菜即可~
喜欢《排排坐分萝卜【米菲兔挤挤小面包】》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!