俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的心心相印——蓝莓椰蓉小蛋糕，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶65克，低筋粉85克，玉米油40克，
辅料：：糖（蛋黄）10克，糖（蛋白）35克，柠檬汁4—5滴，香草精4—5滴，椰蓉适量，
心心相印——蓝莓椰蓉小蛋糕的做法步骤：
1.玉米油，牛奶，10克糖放入盆内，用搅拌器搅拌均匀，充分乳化。
2.筛入低粉，以“一”字或“井”字形搅拌均匀。
3.加入蛋黄，同样手法混合均匀，每加入一个混合均匀后再加入下一个，直至四个加完。
4.混合好的蛋糊状态。
5.开始打发蛋白。蛋白打出鱼眼泡，加入三分之一糖，继续打发。
6.蛋糊细腻，加入第二次糖，继续打发。
7.出现纹路，加入余下的糖。
8.直至提起打蛋器出现鸟嘴状弯钩，打发完成。同时烤箱预热上下火170度。
9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊内，以翻拌或切拌的手法混合均匀。
10.倒回蛋白盆内，再次以翻拌或切拌的手法混合均匀。
11.混合均匀的面糊状态，细腻而均匀。
12.倒入铺了油纸或油布的烤盘中，用刮刀抹平。
13.轻震几下震出大气泡，送入预热好的烤箱，以上火170度，下火145度或上下火165度焙烤20分钟即可。
14.出炉后，轻震几下，震出热气，顺势移到烤网，揭开四周晾凉。
15.晾至手温后，用一张干净的油纸放在蛋糕上，翻过来，揭开油布，用揭开的油布盖在蛋糕上，再翻过来。用心形饼干模具压出形状。
16.夹层抹上蓝莓酱，再盖上一片心形小蛋糕。
17.放在椰蓉里打个滚，四面都沾上椰蓉。
18.一个漂亮的心形小蛋糕就做好了。
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心心相印菠菜
食材明细：
主料：：菠菜220克，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，芥末酱适量，
心心相印菠菜的做法步骤：
1.很新鲜啊，阳台种的菠菜，有机蔬菜哦
2.今天摘的，洗净，切长度约3厘米的段，锅开水，放入菠菜滴一点点油，煮十几秒钟，用漏勺盛出菠菜，放入冷水中冲洗，用两只手攥成菜团，挤去多的水
3.芥末酱加味极鲜加少许盐调匀，倒在菠菜里，拌匀，取模具放到盘中，将拌好的菠菜放在里面，轻轻用手摁，压实，一手摁住菠菜，另一只手轻轻抬起模具。在菠菜上撒少许芝麻，
4.再放上胡萝卜刻的心形，放一粒枸杞子装饰
心心相印水果蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖15g，牛奶35g，色拉油40克，玉米淀粉10g，低筋面粉50g，淡奶油150g，芒果1个，猕猴桃2个，
辅料：：红丝绒色素适量，
心心相印水果蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离在无水无油的容器中。
2.蛋黄中加入20g白砂糖、牛奶、大豆油，使用手动打蛋器搅匀至砂糖融化，充分乳化。
3.加入适量的红丝绒色素。
4.再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉拌匀，这样蛋黄糊部分做好，备用。
5.蛋清中加入40g的白砂糖打发到有直立尖角，也就是干性状态。
6.把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。翻拌后再倒入剩下的蛋白霜中由下往上翻拌匀。
7.黄金烤盘中铺上一张油纸，均匀地把面糊倒入，再震两下。
8.烤箱提前预热，上火180度，下火160度烘烤20分钟。
9.拿出蛋糕轻震脱模待放凉，使用刻刀或剪刀剪裁出心型。
10.淡奶油加入细砂糖打发到裱花的状态。
11.选取中号的圆孔裱花嘴，装入淡奶油，挤满小圆球。
12.水果洗净切粒，整齐地摆放好水果，再盖上一个蛋糕再同样方法装饰。（心形有一边手残了点，弄到没那么完美）。
13.其他小的也是两块组合放奶油和自己喜欢的水果装饰即可。
14.成品欣赏。
小贴士：
1、表面可以放草莓装饰漂亮，但现在这季节难买到。
2、如果没有红丝绒色素，就换成红曲粉。
心心相印菠菜团
食材明细：
菠菜1斤，鸡蛋一个，盐少许，油少许，海天蒸鱼酱油少许
心心相印菠菜团的做法步骤：
第1步菠菜洗干净，切成三段或着四段，放入开水焯水，
第2步刚熟马上捞出沥干水份，带上手套，用心形模具挤成心形，一定要把水分挤出，挤得比较紧实，要不容易松散。
第3步鸡蛋一个，访日一点点盐调入味，打散，摊成片，然后切丝。
第4步把鸡蛋丝放在菠菜上，再放粒枸杞子或者咸蛋黄碎的自己喜欢，再烧热油，泼在菠菜上。另外起碟子装好酱油，
第5步上桌后要吃的时候淋到菠菜里或者蘸着吃，不要太早倒下去，要不菠菜团底部会因为吸入酱油太多而松散或者太咸。
心心相印水饺
七夕，是中国的情人节，虽然大部分人都拥向了2月14日，可是中国人在中国，七夕还是应该重视的。作为老夫老妻，生活早就过成了平淡，成天被琐事缠身，除了除夕，任何节日都不放在眼里。可是平淡的生活还是需要色彩来添加。水饺是再普通不过的面食，可是花点心思变个形状，它的意义就不同了。
材料：
主料：面粉1000g，五花肉300g，
辅料：大白菜500g，细香葱适量，姜粉适量，蒜适量，食盐适量，香油适量，花椒粉适量，十三香适量，鸡精适量，料酒适量，
心心相印水饺的做法步骤：
1. 五花肉切成片，再切成丝，最后切成小丁，剁成肉末。
2. 肉馅中放入花椒粉、姜粉、十三香、葱末、蒜末、盐、老抽、料酒、鸡精、胡麻油拌匀。
3. 拌好的肉馅放在一边待用。
4. 圆白菜切成丝。
5. 剁成末，挤去水分。
6. 放到肉馅中，放入香油，拌匀。
7. 面粉中放入清水，和成稍硬的面团。
8. 盖上湿布或保鲜膜，醒十五分钟到二十分钟。
9. 将面团搓成长条。
10. 切成小剂子。
11. 将剂子按扁。
12. 擀成圆片，用模具做成心形。
13. 做好的心形面片。
14. 取一面片，中间放上馅。
15. 再取一面片，放在上面，四周捏紧。
16. 边上压上纹路。放到开水锅中，煮熟。
心心相印可可蛋糕卷
食材明细：
主料：：低粉60g，鸡蛋4个，细砂糖（蛋清打发）45g，植物油45ml，牛奶60ml，可可粉8g，细砂糖（蛋黄糊）15g，
辅料：：果酱适量，
心心相印可可蛋糕卷的做法步骤：
1.准备材料，蛋清蛋黄分离
2.蛋黄中加入细砂糖
3.再加入植物油搅拌
4.再加入牛奶搅拌均匀
5.蛋黄糊不需要打发，只需要拌匀
6.蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
7.低粉筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8.取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
9.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状
10.取一个裱花袋，加入适量面糊
11.在铺了锡纸或不沾布的烤盘上挤上心心相印的图案（美术水平有限），放入预热好160度的烤箱3-4分钟
12.在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊
13.将可可面糊倒入烤盘，震出大气泡。放入预热好160°的烤箱，上下火，20分钟左右。
14.烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去锡纸
15.再倒过来，上面刷点果酱卷成蛋糕卷
16.放凉切成段即可。
心心相印烤馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，发酵粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，肉松适量，葱花适量，
配料：：盐适量，
心心相印烤馒头的做法步骤：
1.葱花切碎备用
2.面粉里加入发酵粉用温水和成面絮
3.然后加入切碎的葱花
4.和成面团醒20分钟
5.醒好的面团放在案板上揉圆
6.用擀面杖擀成面片 尽量厚一点
7.用模具挖出造型来 没有模具用紫砂壶的壶盖也可以
8.在心形上刷上蛋液
9.撒上肉松没有肉松也可以撒芝麻
10.烤好的心心相印馒头就OK了
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