食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“柿饼咖啡饼干”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：低筋面粉65克，棉白糖40克，鸡蛋3个，咖啡粉10克，
辅料：：牛奶25克，玉米油30克，柿饼适量，卡仕达酱适量，
柿饼咖啡饼干的做法步骤：
1.准备食材。
2.干柿饼泡后，擦去水分，切成小丁。
3.准备一个干净盆，放上油和牛奶。
4. 油和牛奶搅拌均匀。
5.另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发。
6.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了。
7.筛入低粉，上下翻拌，搅拌均匀。
8.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶中搅拌均匀。
9.然后把步骤8，再倒入大盆中一起搅拌均匀（这步也可以放入自己喜欢的坚果或果料）
10.倒入咖啡粉。
11.咖啡粉倒入裱花袋（我的带子用完了），旁边剪一个1-2毫米的小口。
12.挤在烤盘上。
13.100度，10分钟，就考好了。
14.袋子里装入自制的卡仕达酱（日志里有详细介绍）
15.旁边剪一个1-2毫米的小口，按自己的想法，挤在烤好的饼干上。
16.最后，放上柿饼丁，就好了。
17.成品图。
小贴士：
丝巾温馨提示：A：各家烤箱型号不同，所以，温度，时间，自己掌握。
B：饼干上可以放各种坚果，美味，好吃。
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咖啡花生小饼干
食材明细：
主料：：花生10g，低筋面粉80g，速溶咖啡粉10g，鸡蛋1个，
辅料：：花生油5g，牛奶5ml，白砂糖8g，
咖啡花生小饼干的做法步骤：
1.花生洗净，放在烤盘中。
2.160度，10分钟左右，将花生烤香。
3.花生去皮，稍微切碎即可，这样吃的时候更有口感。
4.拿一个碗，倒入少许的花生油。
5.放入白砂糖。
6.放入牛奶和速溶咖啡粉。
7.打入鸡蛋。
8.筛入低筋面粉。
9.放入花生碎。
10.以按压的方式将其和成面团，不要过度的用劲儿，时间也不要太长，没有干粉就可以了。
11.将面团揉成长条状。将面团揉成长条状。
12.放入冰箱中冷冻2~3小时定性。
13.冻好的面团取出，裹一层砂糖。（我裹得不均匀。。。）
14.切成0.3cm厚的饼干片。
15.将饼干摆放在烤盘上。
16.预热烤箱，上下火150度，15分钟。
17.再拿出来烤盘，调转一下方向，继续150度上下火烤10分钟，一次保证上色均匀。
18.烤好以后可以再焖几分钟。
19.拿出来饼干~
20.完全放凉。
21.开吃吧~
22.O(∩_∩)O哈哈~
23.咬一口，都看见花生仁了~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
自制咖啡杏仁饼干
咖啡杏仁饼干
原料
黄油70克、鸡蛋液15克、白糖30克、盐1克、低筋面粉100克、浓咖啡液10克、杏仁碎50克
份量
20块左右。
咖啡杏仁饼干的做法
1、黄油室温下软化，加入白糖和盐打发。
2、再加入鸡蛋液打发，
3、然后加入浓咖啡液，
4、搅拌均匀，
5、倒入过筛后的低筋面粉，
6、再翻拌均匀，
7、加入切碎的杏仁粒（杏仁粒请尽可能的切得碎一点，后面会比较好切。）
8、然后整形成长方体，放冰箱冷冻室冻硬。切成0.8厘米的面片，放入预热175度的烤箱，中层，烤至上色即可。
飞雪有话说
1、杏仁用烤熟的杏仁。
2、面团整形，可以用保鲜膜的盒子。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
咖啡味燕麦饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，黄油100克，白糖适量，鸡蛋1个，
辅料：：咖啡粉1条，燕麦适量，
咖啡味燕麦饼干的做法步骤：
1.黄油软化打发
2.加糖打发。
3.打发后加入鸡蛋液
4.打到鸡蛋和黄油均匀在加入咖啡粉
5.加入面粉搅拌均匀。本来可以装裱花袋挤曲奇的。可袋子坏了。
6.干脆在加入燕麦。你们可加可不加。
7.烤箱170度。20分钟。
小贴士：
其实可以做很多种味道。在放咖啡粉的步骤你们也可以改成抹茶粉。可可粉。奶粉。
咖啡饼干的做法
咖啡味的酥性饼干～参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
低筋面粉100g，无盐黄油60g，糖粉25g，蛋黄1个，咖啡粉3g，白巧克力适量，全蛋液适量，，
咖啡饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后搅拌至奶糊状。
步骤2，糖粉分两次加入到黄油中，每次都搅匀。
步骤3，再加入蛋黄，搅匀。
步骤4，再放入低粉和咖啡粉，拌匀。
步骤5，搅拌至没有硬块。
步骤6，包入保鲜膜内，放冰箱中醒发半小时。
步骤7，从冰箱中取出，用擀面杖擀至5～6mm厚的面饼。
步骤8，用模具压出形状，我用的模具直径约5.5mm。
步骤9，共压出8块，另还有一点点边角料不够一整块，就直接切条烤了。
步骤10，表面涮上全蛋液后用竹签压出纹路，纹路可自己设计压制，自己觉得怎样好看就怎样压。
步骤11，烤箱160摄氏度，17min。
步骤12，白巧克力隔热水融化。
步骤13，把融化的白巧装入裱花袋，挤在纹路的交叉点上，也可自己设计点缀。
步骤14，全部点好，喜欢巧克力配咖啡，选白巧，是为了颜色更突出更好看～
步骤15，面团的边角料就随便切了4小条，挤上白巧效果也不错哈～
豆沙柿饼
食材明细：
主料：：柿子果肉180克，糯米粉120克，
辅料：：豆沙200克，柿子蒂10只，
豆沙柿饼的做法步骤：
1.取2个柿子，清洗干净
2.用勺子挖出果肉，去籽，称取180克备用
3.加入糯米粉
4.揉成光滑的面团
5.分成10个小剂子，搓圆
6.将豆沙分成10个小剂子，搓圆
7.将面皮整成碗状
8.放入一个豆沙馅
9.边推边包起，搓圆
10.安上柿子蒂
11.垫上粿叶
12.摆入蒸锅
13.大火烧开后转中小火，一共蒸20分钟
14.时间到，关火，立即取出，趁热享用
15.成品图
16.成品图
小贴士：
1.根据粉的吸水性调整果肉量
2.没有粿叶可以用玉米叶或油纸代替
柿饼肉丝
菜系及功效：更年期综合征食谱
柿饼肉丝
原料：柿饼300克，猪瘦肉100克，精制植物油30克，葱15克，生姜1.5克，精盐1克，黄酒5克，味精1克。
柿饼肉丝的做法
将猪瘦肉洗净，切成丝；柿饼去蒂、核，洗后切成细条。炒锅上火，放油烧热，下入葱、生姜煸香，再下入猪瘦肉丝煸炒，加入黄酒、精盐、味精，待肉丝炒熟后，将柿饼丝放入，翻炒几下装盘即成。
用法：食用，量随意。
主治：更年期综合征。
柿子营养分析
营养成分：每100克柿中含热量为97千焦，蛋白质0.4克，脂肪0.1克，食物纤维1.4克，糖类17.1克，维生素A20微克，维生素B10.02毫克，维生素gO.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素E1.12毫克，维生素C30毫克，钾15l毫克，钠O.8毫克，钙9毫克，铁0.2毫克、锌0.08毫克，磷23毫克，硒O.24微克。
药用功效：柿子性味甘，涩，寒，人心、肺、大肠经。清热，润肺，生津，止渴。主治肺萎、咯血、咽喉干燥、热渴、口舌生疮。
饮食禁忌：柿虽好吃，但应适量。因柿含鞣酸较多，食用过多，除感口涩、舌麻外，还会使肠液分泌减少而致大便干燥。此外，鞣酸易与铁质结合而妨碍人体对食物中铁的吸收，故缺铁性贫血患者不宜食柿。螃蟹富含蛋白质，蛋白质与鞣酸可结合成凝固状块，而积聚于胃或肠内，产生呕吐或腹痛、腹泻等症状，故柿与螃蟹不可同吃。
柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者忌食。
柿子不宜与地瓜共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命。食柿子前后不可食醋。
柿子也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸、树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，会沉淀凝结成块，留在胃中，形成胃柿结石。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃黏膜充血、水肿；糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。
网站小提示
黑木耳和柿饼能一起吃:黑木耳与柿饼搭配，有滋阴凉血、润肠通便的功效。适用于习惯性便秘、痔疮出血等病症。
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
柿饼(1)
食材明细：
主料：：火柿子适量，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，芝麻适量，
柿饼的做法步骤：
1.将火柿子去皮。
2.搅入面粉。
3.搅入同样量的糯米粉。
4.打入一个鸡蛋。
5.充分搅拌成面糊。搁置十分钟。
6.平锅里抹点油，将面糊摊成小饼，洒上熟芝麻。
7.翻个，两面黄即可出锅摆盘了。
8.香甜软糯的柿饼。
小贴士：
1.柿子性寒，不能多吃，也不能空腹吃，这样做成小点心是不个错的办法。
2.可以根据自己的口味增加一些干果在内。
3.本人不爱太甜，所以没有放糖，可已经有甜味了，如果你喜欢甜些，自己加些糖吧。
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