食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？于是，小编为你收集整理了全麦圣诞花环面包（手工揉面）(1)。希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：全麦高粉250g，细砂糖30g，盐3g，鸡蛋1个，牛奶120g，黄油40g，
辅料：：蛋液少许，蔓越莓适量，葡萄干适量，
全麦圣诞花环面包（手工揉面）的做法步骤：
1.准备面包原料
2.鸡蛋，糖，酵母放一边；盐放另一边
3.倒入牛奶
4.用筷子搅拌成棉絮状，盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
5.20分钟后取出，面团较为湿润
6.倒出来开始揉面，双手揉面，手腕用力，揉5分钟
7.接着搓面，一手轻抓一端，另一只手向前搓
8.向后卷，揉几下，再接着向前搓，这个过程需要10-15分钟
9.直到面团三光，就可以加入黄油了
10.面团稍压扁，加入室温软化的黄油，收口
11.双手揉面直至黄油完全被面团吸收
12.轻抓面团摔面
13.往前卷，收起来
14.揉几下
15.揉成长形，继续摔面
16.摔面10分钟之后收圆检视出膜状态
17.切一小块，收圆，静置30秒
18.拉出手套膜，透光，即可
19.将两个面团都成一体，收圆，放在干净干爽的容器里，准备发酵
20.放烤箱发酵，盖保鲜膜，60分钟
21.准备表面装饰，蔓越莓和葡萄干温水浸泡5分钟后，沥干水分，切碎
22.60分钟过后，取出面团，检视发酵情况
23.戳个洞，不倒塌就可以了
24.把面团倒出来，看以看见里面的组织很好
25.揉圆排气
26.分割成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟
27.15分钟后，面团变大了一点
28.分别搓成6条长条
29.取三条一端粘合压住
30.编辫子
31.另外三条也如此操作，得到两条大辫子
32.两条大辫子围成圆圈，接好借口
33.盖保鲜膜放进烤箱发酵30分钟
34.30分钟过后，体积明显变大；此时擦干烤箱，预热170度，10分钟
35.刷蛋液，洒蔓越莓和葡萄干碎
36.放进预热后的烤箱，170度，烤15-20分钟
37.放上装饰，圣诞气氛就出来了
38.Merry Christmas!
39.拉丝效果不错
40.浓浓的麦香味
41.这个圣诞很温暖！
小贴士：
1.蔓越莓和葡萄干碎要改成出炉后面包上刷蜂蜜水，然后再放上去；因为跟面包一起烤，就容易烤干，吃上去略苦 2.温度和时间要根据自己的烤箱做适当的调整
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圣诞特辑-圣诞花环面包
食材明细：
主料：：牛奶120g，细砂糖30g，高筋面粉270g，黄油40g，
辅料：：鸡蛋液50g，盐3g，酵母4g，
装饰：：鸡蛋液少许，葡萄干适量（或蔓越莓干），糖粉适量，
圣诞特辑-圣诞花环面包的做法步骤：
1.提前把所有材料准备好
2.把主面团的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶
3.启动imix程序，需要两次，共40分钟
4.两个imix程序结束的时候就可以拉出手套膜了
5.然后启动发酵模式，发酵到两倍大，用手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了
6.面团发酵好拿出来均匀分成六个面团，排气整圆，盖保鲜膜醒发20分钟
7.松弛好之后，取一个面团，先擀成椭圆形，然后翻面将底边擀薄。这样卷起后收口会自然贴合
8.接着自上而下卷成卷，全部做好之后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟
9.然后将面团慢慢的揉搓成约70CM的长条，记得盖好保鲜膜，不然容易变干
10.先取三条，编成麻花辫，然后放在烤盘里，把辫子的首尾相连，捏结实，另外三条也是同样的操作方法
11.发酵至两倍大即可，在表面刷上鸡蛋液，再装饰上葡萄干或者蔓越莓干就可以了，还可以撒上椰蓉，味道更香
12.放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤20分钟，上色之后记得加盖锡纸，防止上色过深
13.烤好之后在烤网上晾凉
14.然后在表面筛上糖粉，装饰上丝带，节日气息更浓
小贴士：
1.首尾相连的时候一定要捏结实，捏的顺序要自己把握下，练习多了才能捏的更好看
2.不好搓长的时候，手可以抹一点色拉油，这样面团更容易搓长
3.这个分量可以做两个花环面包
4.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
圣诞花环面包(2)
食材明细：
面团材料:高粉250克，盐3克，牛奶120克，糖30克，酵母4克，蛋一个，黄油40克，面包饰料：蛋液少许，蜂蜜水适量，红薯干适量，陈皮适量，面包上色即可，蔓越梅干适量，柑橘适量，奇异果适量，草莓适量，烤箱：越热180度，中层，20分钟左右适量
圣诞花环面包的做法步骤：
第1步备好材料面团材料除了黄油以外，其他通通倒入面包机
第2步面包卷揉15分钟直到面团行程较有弹性的面团加入切细的黄油
第3步继续揉大约15－18分钟至扩展阶段这时候面团能拉出薄膜，薄膜如小图6所示，手掌撑开不会破，很薄，透明透光
第4步把面团整理好，留在面包机继续发酵发酵至面团2倍大，用手指粘戳入不反弹不塌陷即可完成
第5步面团取出排气，分隔成6份，静置15分钟，冬天天气干，可以盖上保鲜膜取一个小面团，把小面团擀长擀薄
第6步放入切碎的蔓越梅卷起，搓长
第7步先取三条面团备用像给姑娘扎辫子一样扎好
第8步另外三条也同样做接上扎好，整理成圆形整理好的面包胚放在温暖湿润的地方进行发酵至2倍大
第9步给面包胚刷上蛋液适量陈皮、红薯干、蔓越梅干提前切碎，泡温水中泡软备用
第10步刷好蛋液的面包胚撒上上一步骤备好的材料，放入预热180度的烤箱，中层，20分钟左右，上色即可取出面包，趁热刷上蜂蜜水，立即放上切成丁的草莓、柑橘、奇异果碎
第11步筛如少许干粉装饰即可
小贴士：
1 这是一款好吃好看又很温馨的面包，其实用料很简单，就是做的时候比较繁琐2 面团发酵一般28度1个小时左右差不多，在冬天时间要长些，夏天则短些3 陈皮、红薯干、蔓越梅等在表面需要烘烤的材料要泡水，不泡水的很容易烤嚼或者很硬4 面包烤好后要趁热刷蜂蜜水，同时还要马上装饰新鲜水果，要不水果粘不住会掉下来5 但是面包不是半天之内要享用的，或者说面包要摆放1－2天的，最好不要加新鲜水果，因为水果会释放水份，慢慢渗入面包，口感会变，如果要摆放时间比较长，最好用各种果脯代替水果。
圣诞巧克力花环面包
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋小麦粉310克，黄油25克，牛奶135克，蛋液65克，酵母4克，盐3克，糖50克，
辅料：：蓝莓干30克，巧克力100克，南瓜籽20克，核桃碎20克，
圣诞巧克力花环面包的做法步骤：
1.材料：金龙鱼高筋小麦粉 310克 糖50克 盐3克 酵母4克 鸡蛋65克 黄油25克 牛奶135克馅料：蓝莓干30克 巧克力块100克 黄油25克 南瓜籽20克 核桃碎20克。
2.材料中除黄油外材料都放入面包机内，和面35分钟，中途揉到光滑面团时候加入黄油。
3.继续揉到出薄膜状态，滚圆进行第一次发酵。
4.发酵2倍以上，然后滚圆松弛15分钟。
5.这中间将馅料中的黄油和巧克力块隔水融化搅拌均匀待用。
6.将面团擀成长方形片，大约25*50大小，抹上巧克力糊，撒上坚果。
7.然后从一边卷起来，最后捏紧再搓成60CM左右的长度。
8. 对半切开，将有馅料部分露在外面，然后2条再扭卷起来，最后形成一个花环进行二次发酵，放温暖湿润的环境进行，大约30分钟左右。
9.放入预热好的烤箱175度15分钟左右。
10.放凉撒上糖粉装修下即可。
小贴士：
各家烤箱温度不一样，请酌情。
面包放温后可以用保鲜袋装起来以免水分流失影响口感。
编个花环庆圣诞---圣诞花环面包
食材明细：
主料：：金像高筋面粉265g，盐3克，白砂糖30克，即发干酵母4克，鸡蛋1个，牛奶120克，黄油40克，
辅料：：葡萄干少许，全蛋液少许，融化的黄油少许，
编个花环庆圣诞---圣诞花环面包的做法步骤：
1.用后油法将面团揉至面筋扩展，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2.当面团发至原体积2-2.5倍大时发酵完成。
3.发酵结束后将面团取出排气后分割成均匀的6份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。
5.自上而下卷成条形。
6.慢慢将面团揉成约70CM的长条。
7.编成3股的辫子，头尾要捏紧。
8.用葡萄干点缀在其中放温暖湿润处进行最后发酵.
9.发至原体积2倍大时在表面刷上全蛋液放入预热好的烤箱中烤20分钟左右，出炉马上刷薄薄一层融化的黄油。
小贴士：
1. 揉面时液体的量不要一下子全加进去，留10g左右调整。
2. 第6步中搓长的步骤：一下子把面团搓至所需的长度会比较困难，可以几个面团轮流搓，让面团再有松驰的时间会比较容易操作。
3. 面包烘烤到上色满意后即加盖锡纸直至烤完。
花环面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉225克，低筋粉25克，砂糖30克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶120克，黄油35克，
辅料：：葡萄干50克，
花环面包的做法步骤：
1. 准备食材：高筋粉225克，低筋粉25克，砂糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋一个，牛奶120克，黄油35克，葡萄干50克。
2.将除黄油和葡萄干以外的所有原料放面包机搅拌至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段后，加入泡好沥干的葡萄干揉匀。放置温暖处发酵。
3.将发酵好的面团排气分割成6个小面团，滚圆后松弛15分钟。
4.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边卷成条，并慢慢搓长。
5.取3根长条编成三股辫，然后两头限量捏紧，放入烤箱进行最后发酵。
小贴士：
这款花环面包放了50克的葡萄干，感觉太多啦，影响造型，口感个人感觉有些甜，大家可以根据自己的口感做调整。
节日喜庆的圣诞花环面包(1)
食材明细：
主料：：牛奶240g，盐3g，白砂糖45g，鸡蛋50g（1个），低筋面粉40g，高筋面粉340g，酵母6g，无盐黄油45g，
辅料：：鸡蛋液少许，蜂蜜少许，糖霜少许，
节日喜庆的圣诞花环面包的做法步骤：
1.将除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，然后将发酵好的面团放案板上排气
2.面团排气完成后，平均分成多个小面团静置10分钟左右，每个小面团20g
3.取其中一个面团，用手揉成圆形，然后放8寸蛋糕模具中，按此方法做剩余的面团
4.所有的面团做好后，常温发酵1小时左右，待发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋液
5.烤箱预热165度，上下火中上层烤20分钟即可
6.面包出炉后，趁热刷上少许蜂蜜，然后撒上切细的蔓越莓和糖霜做装饰
圣诞花环面包制作方法
与圣诞主题相关首先想到的就是各种不同造型的饼干，再画上不同颜色的图案节日气氛一定非常浓厚，想好后，就开始败材料计划周六在家准备。真是计划赶不上变化，周五晚上回家后，小朋友爸说他买好了周六的滑雪票，要带小朋友去玩，如果我不去的话，他也不想去，如果这样小朋友肯定会非常不开心，那还不如先陪他们玩，下午早点回家再准备，到了滑雪场，小朋友和他的好朋友就玩得不想走，直到一朋友从外地赶过来，打电话才勉强同意回家，到家后和好久没见的朋友聊聊天，折腾完时间也不早，败的原材料也没送到手，这下着急了，怎么办呢？没办法，只能利用家里现有的材料做个简单的面包
圣诞花环面包
参考份量：2个8寸烤盘
准备材料：牛奶240g、盐3g、白砂糖45g、鸡蛋1个（50g）、低筋面粉40g、高筋面粉340g、酵母6g、无盐黄油45g
装饰材料：鸡蛋液、蜂蜜、蔓越莓、糖霜
圣诞花环面包制作方法
1、将除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，然后将发酵好的面团放案板上排气
2、面团排气完成后，平均分成多个小面团静置10分钟左右，每个小面团20g
3、取其中一个面团，用手揉成圆形，然后放8寸蛋糕模具中，按此方法做剩余的面团
4、所有的面团做好后，常温发酵1小时左右，待发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋液
5、烤箱预热165度，上下火中上层烤20分钟即可
6、面包出炉后，趁热刷上少许蜂蜜，然后撒上切细的蔓越莓和糖霜做装饰
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
巧克力花环面包
食材明细：
主料：：高粉420g，牛奶250ml，黄油30g，白糖50g，酵母5g，
辅料：：盐2g，巧克力适量，糖珠适量，
巧克力花环面包的做法步骤：
1.除黄油外所有的材料都放入面包机里搅拌。
2.一个程序后加入黄油搅拌。
3.揉好的面团，套个手膜玩玩（一般的面包没这要求啊）
4.整理面团盖上保鲜膜第一次发酵。
5.发酵好的面团，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
6.面团排气后分成40克一个的小面团。
7.逐个揉圆，有间隔的放到9寸的披萨盘里。
8.盖上保鲜膜2次发酵。
9.轻轻的刷上鸡蛋液，放入预热的烤箱。
10.烤箱中层180度18分钟左右（时间和温度仅供参考）
11.淋巧克力液，撒上糖珠即可。
12.情人节的专属面包，送给心仪的她吧～
小贴士：
温度和时间仅供参考。
菠萝花环面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，糖40克，盐2.5克，酵母2.5克，蛋25克，牛奶130克，黄油25克，
辅料：：菠萝适量，冰糖适量，
菠萝花环面包的做法步骤：
1.材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黄油25克
馅料：菠萝、冰糖
2.选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
3.待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.取出面团分成所需要的份数。
6.滚圆，进行15分钟中间发酵
7.将鲜菠萝切小块，放锅里加少许水、冰糖。
8.煮至软糯浓稠即可，晾凉待用。
9.发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；自上而下卷起，底边捏紧。
10.将面条缓缓搓长，轻轻的打个单结，长的一端再从下方穿过来，翻下去与另外一头捏紧，整形好的面团放入烤盘。
11.将烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。
12.发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。
13.塞上菠萝块。
14.烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。
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