食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了鲜奶油辫子包，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：高粉400克，动物性鲜奶油200克，牛奶65克，蛋液30克，糖60克，盐1/2小勺，黄油40克，酵母5克，葡萄干适量，
鲜奶油辫子包的做法步骤：
1.将除黄油及葡萄干外所有材料放入面包机，启动发面团程序，搅拌20分钟，至面团表面光滑。加入黄油，再次启动发面团程序搅拌18分钟，加入葡萄干继续搅拌2分钟。搅拌好的面团从面包桶取出，稍稍揉圆。
2.再扔进面包桶（面包桶要从面包机拿出来），盖上一层湿纱布，室温发酵至2.5倍大。
3.发酵好后面团取出压扁排气，分成9份，分别滚圆，醒发20分钟。
4.取1份面团搓成长条，其他的面团也做同样处理。
5.每三条面团1份，编成辫子，一共编了三个辫子。编好的辫子放在垫了油纸的烤盘上。CKTF-30GS的烤盘刚好放三条辫子。
6.表面盖上一块湿纱布，直接放入烤箱内进行二次发酵40分钟。烤箱里要放一杯温热的水，CKTF-30GS保温性非常好，不用开电源，温度30多度。
7.二次发酵好的面团，表面刷上蛋液，撒上香酥粒。
8.烤箱180度 ，中层，上下火 ，22分钟左右。温度和时间根据自己烤箱实际情况调整吧。
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鲜奶油餐包
食材明细：
主料：：高粉300克，低粉50克，水120克，淡奶油18克，糖35克，酵母4克，盐3克，黄油38克，鸡蛋1个，
鲜奶油餐包的做法步骤：
1.将所有材料（除黄油外）放入容器中，揉成稍具光滑的面团，放入黄油
2.揉至扩展阶段，能拉开大片薄膜状
3.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2-2.5倍大
4.擀压排气，分割成12等份
5.滚圆后放入烤盘中，进行最后发酵至2倍大
6.放入预热好的烤箱，上火190度，下火170，中层，20分钟即可
小贴士：
1、水的的用量，根据自家面粉吸水性及当地气候适量增减
2、面包上色后立刻加盖锡纸，以免颜色过深
3、如果想让成品看起来光亮，可以在最后发酵好的面团上，均匀的刷上蛋液
鲜奶油辫子花环面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，细砂糖30克，盐1/4小勺，蛋黄1个，干酵母3克，淡奶油100克，鲜奶40克，黄油20克，
辅料：：蛋液适量，酥粒面团50克，
鲜奶油辫子花环面包的做法步骤：
1.用料
2.将除黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌至略光滑，加入黄油
4.继续搅拌至拉出薄膜
5.放入大碗，基础发酵80分钟，面团长大
6.排气，分割成三等分，滚圆，松弛10分钟
7.擀成长椭圆形
8.顺长边卷起，搓成长约55厘米的条
9.一端交叠
10.编成长辫子
11.将辫子盘绕在空心圆模中，接好交接端
12.最后发酵40分钟，面团长大至2倍
13.表面刷蛋液
14.将酥粒面团刨满表面
15.放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25-30分钟
16.表面金黄，出炉
17.立即脱模，晾凉
小贴士：
没有模具也可以不用模具，而直接将辫子围成圆圈放在烤盘中。
为便于脱模，可以事先在模具中抹油。
酥粒面团制作方法可以参看此前的鲜奶油辫子面包。
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