食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读红糖芝麻花样面包，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：酵母4克，盐3克，白糖50克，鸡蛋1个，黄油20克，牛奶适量，红糖适量，黑芝麻适量，
红糖芝麻花样面包的做法步骤：
1.面粉中加入酵母、盐、白糖、鸡蛋、牛奶和成面团。
2.加入黄油。
3.揉至面筋扩展完成阶段。
4.饧到面团2倍半大。
5.分割成每个70克的剂子，揉成圆形，松弛10分钟。
6.把红糖疙瘩擀开，黑芝麻擀碎。
7.红糖、黑芝麻混合均匀。
8.把剂子擀开，放入馅料。
9.包起来收口向下。饧10分钟。
10.再次擀开。
11.用刀均匀切开。
12.卷起来扭成花样。
13.放入铺了油纸的烤盘中。
14.放入烤箱，烤箱里放一碗水，用38度饧1小时。
15.刷上蛋液。
16.放入预热好的烤箱，180度烤14分钟。
17.取出晾凉。
18.摆盘即可。外出游玩带上几个，也算是不错的选择了。
97msw.cOm延伸阅读
芝麻麻花
具有双重口感的芝麻麻花
麻花虽然外表是一样，不过各地做法也不太相同。有的麻花里做了很多夹层。今天的这个麻花有一半的面团加了芝麻，所以吃起来香得很。
芝麻麻花面粉100克、水45克、油10克、小苏打1克、白糖10克、盐1.5克
份量
八个
芝麻麻花做法
1、面粉、小苏打、白糖和盐倒入容器中，
2、水和油混合好后倒入面粉中，
3、揉成面团后，醒30分钟
4、然后取出再揉一会儿
5、分成16份
6、然后将面团搓长，
7、一半沾上芝麻，如果面团比较干，就表面涂上糖水再沾芝麻
8、然后一个一个的搓长，一次搓不长，可分次搓
9、搓成想要的长度后，
10、将有芝麻和没芝麻的两条卷起
11、然后折成麻花形
12、油温低些，放入油锅中，小火慢炸至彻底酥脆即可。
飞雪有话说
1、面团一次性揉不长，要醒一会儿，面团才会搓长。
2、炸的时候火力一定要小，不然外面糊了里面还不脆。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
麻花面包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，牛奶150g，白糖30g，食用油25g，鸡蛋1个，酵母4g，
辅料：：盐2g，
麻花面包的做法步骤：
1.将牛奶、糖、盐、鸡蛋、食用油加入面包机中。
2.再加入面粉、酵母放上面按键和面，我是发酵好拿出来做型，所以选择“面团发酵”档。
3.面团发酵好取出分成小剂子揉圆(每次我至少揉2至3次盖上盖或膜防干)，放在模具中不粘比放在面板上好些。
4.取出1个剂子搓粗细均匀的条状。
5.双手一正一反将条上劲，合拢两头成此状，然后再左手轻把住一侧，右手再搓至上劲合拢。
6.二次上劲合拢将头塞入圆型那侧即可成为麻花型面包坯(为了好看不散)。
7.将搓制好的麻花型面包坯放入烤盘中，烤箱不加热，底烤盘放热水、上面放面包坯二次发酵(天凉了面发得慢、所以采用此法)。
8.我将面包坯两头撒了点面粉点缀。先将烤箱预热10分钟，再将发酵好的面包坯放入烤箱中上下加热160度烤20分钟，随时观察火侯及时覆盖油纸。
9.出炉的麻花面包。
10.麻花面包造型可爱、膨松暄软、即可作早餐主食之一，又可作为下午茶点。
芝麻麻花包
食材明细：
主料：：高粉200g，
辅料：：糖10g，黄油15g，奶粉8g，鸡蛋一个，
配料：：盐5g，芝麻若干，蜂蜜适量，
芝麻麻花包的做法步骤：
1.后油法和面，并发酵至面团的2.5倍大。
2.发酵完毕并将面团适度松弛后，将面团七等分，其实可以做成八个，参照君之的法子将小面团编成麻花样。
3.整形后的小面包进行二次发酵。
4.进烤箱，180度，20分钟，刷蜂蜜后撒芝麻，即可。
芝麻花卷
食材明细：
面团材料：：普通面粉300g，牛奶150g，酵母3g，奶粉15g，盐1g，糖40g，
馅料：：黑芝麻1/4饭碗，细盐1/2茶匙，
芝麻花卷的做法步骤：
1.芝麻炒熟。
2.在芝麻里放入半茶匙细盐。(实际上芝麻只用了一半。)
3.把芝麻和盐放入保鲜袋里，用擀面杖稍擀碎。
4.把面团的材料放在一起，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
5.发酵好的面团排气，揉成光滑的圆形，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
6.把面团擀成长方形的薄片。
7.抹上少许油。
8.撒上芝麻。
9.折叠卷起来。
10.卷成长扁条。
11.切成等份小块。
12.取一块用筷子在中间压下去，不要压断。(如图。)
13.翻面转90度用筷子在中间压下去，不要压断哦。
14.用手把两边向中间捏紧，拉出筷子。(如图)
15.再翻面。
16.切面的两头中间用手捏紧。(如图)
17.排上放在蒸锅上，盖上湿布在温暖的地方静置发酵30分钟。
18.发酵到1.5倍大.
19.冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火，焖3分钟出锅。
20.香香的芝麻花卷，好吃又松软。
芝麻小麻花
食材明细：
主料：：中粉150g，小苏打2g，砂糖20g，盐1g，牛奶30g，鸡蛋1个，
辅料：：黑芝麻适量，
芝麻小麻花的做法步骤：
1.鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀
2.盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）
3.加入适量的熟的黑芝麻
4.和成光滑的面团
5.盖上保鲜膜松弛15分钟
6.把面团擀成正方形面片
7.切成细条状
8.取一条用手搓圆搓长
9.对折起来
10.一手拿一头，反方向搓
11.再用手提起2头，长条自然卷曲，再对折把2头塞进圆圈里
12.这是做好的半成品
13.起油锅加热至6成热
14.把小麻花一个一个放入油锅中，麻花开始在锅中膨胀，要用筷子不停翻面
15.炸至金黄色即可捞出，可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出
16.彻底冷却后非常酥脆
小贴士：
尽量把面条搓细点，因为油炸后会膨胀的
花样面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，
辅料：：鸡蛋1个，白糖20克，牛奶40克，黄油20克，豆沙适量，盐2克，酵母4克，芝麻适量，
花样面包的做法步骤：
1.所有材料放面包机里搅拌面粉，鸡蛋牛奶酵母，白糖，盐放入面包机搅拌
2.第二次搅拌的时候放黄油
3.将发好的面分成若干坨，每坨包入豆沙后擀成椭圆形，斜划几刀卷起成初坯
4.放入烤箱第二次发酵
5.刷蛋液，洒上芝麻180度上下火烤20分钟
发面红糖黑芝麻花生饼
食材明细：
主料：：面粉约250克，酵母3克，清水适量，
辅料：：黑芝麻适量，花生仁适量，红糖适量，面粉适量，
发面红糖黑芝麻花生饼的做法步骤：
1.面粉加酵母、糖拌匀，加水揉成面团，面团要软一些。
2.这是发酵好的面团。
3.排气后擀成长方形薄片。
4.抹油，撒面粉。
5.自上而下卷起来。
6.分成8份，松弛几分钟。
7.熟黑芝麻、熟花生仁放入搅拌杯。
8.打成粉。
9.红糖里加黑芝麻花生粉、面粉。
10.拌匀即为馅料。
11.取一份松弛好的面段，纵向擀长。
12.抹油。
13.自上而下卷起。
14.左右往中间折。
15.按扁。
16.包入适量馅。
17.包起来。
18.收口朝下，放入抹了油的不粘锅，按扁。
19.中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
20.另一面也煎好。
21.再立起来煎煎即可。
22.暄软香甜，好吃得很。
南瓜麻花面包
南瓜麻花面包
对于厨娘们来说，最开心的事就是在厨房忙完后，看到大家把那些美食全问吃掉，而且还会主动的去夸奖几句，为了能获得更多的夸奖，我就在努力的学习，从米饭到面食，从红烧到清蒸，最近又迷上了烘培。今天就做了这个麻花面包做起来有些费事，一方面要整理面团，另一方面还要自己做馅，所以，我们要知道先干什么后干什么，这叫干活有道眼，哈哈，这也是妈妈教我的，所以，我记住了，亲们也要自己算计好了先干什么后干什么，这样就能省时间还能做出好东东呢。
南瓜麻花面包的做法
1、将200ml奶、20克的油、2个鸡蛋放在面桶里，然后加入两杯半面粉，一小勺盐，两大糖粉，一勺发酵粉；
2、将面桶顺时针拧紧，将按钮旋转到和面功能，选择时间45分钟；
3、将南瓜洗干净，切成小块，上锅蒸20分钟，等南瓜熟后，将南瓜肉用刀子切出来，用小勺子按扁加入两勺糖拌匀，最后将弄好的南瓜馅放在冰箱里；
4、面和好后，将烤箱按键转到发酵，时间选择2个小时，等面团发起来；
5、将发酵好的面团分成小剂子，再松弛15分钟；
6、将剂子擀成面皮，将南瓜馅放入，对折，再将剂子分成三份，像编麻花出辫子一样就ok
7、烤箱预热10分钟，上180度，下160度，烤25分钟。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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