任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“蜜豆桂花双皮奶”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：牛奶200ml，鸡蛋清2个，
辅料：：糖粉20g，红豆适量，桂花蜜适量，
蜜豆桂花双皮奶的做法步骤：
1.提前准备牛奶，制作双皮奶最好用新鲜水牛奶，做出来的奶皮才能香、滑、浓
2.将蛋清打散，加入糖粉搅拌均匀
3.牛奶倒入锅中，用中小火加热，但不完全烧开。慢慢牛奶表面就会结一层奶皮，将奶皮刺破，倒出全部牛奶。而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀
4.把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，盖上盖子，放到火上文火慢蒸15分钟
5.凝固后晾凉，撒上蜜豆、桂花酱（桂花酱是去年8月份自己酿的，没有可以用蜂蜜替代）
小贴士：
1.制作双皮奶的秘诀就是牛奶，最好是新鲜的水牛奶，但是现在几乎没有，就用全脂鲜奶替代吧
2.煮牛奶时不能烧开，烧开后奶皮结的太快会破掉
3.蒸双皮奶时火不能太大，牛奶刚刚凝固时就可以关火，时间太长口感就会变老
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红豆桂花双皮奶
食材明细：
主料：：双皮奶粉一大勺，纯牛奶3大勺，绵白糖一大勺，红豆随意，
辅料：：糖跟跟奶粉跟水的比例1：1：10，
红豆桂花双皮奶的做法步骤：
1.2瓶牛奶和粉调匀
2.网上买的
3.按照自己要的比例取量
4.绵白糖跟奶粉比例一样
5.先大火煮开 后转小火再5分钟即可出锅
6.这个是网上买的蜜豆
7.凝固后放冰箱冷却
8.用红豆桂花点缀
9.很滑哟
蜜桂花
食材明细：
主料：：桂花适量，蜂蜜适量，
辅料：：盐一茶匙，
蜜桂花的做法步骤：
1.桂花挑出杂质，清水加入一茶匙盐倒入桂花浸泡五分钟
2.控干水份，用吹风机吹干表面水份
3.准备好无水无油的干净容器，铺上一层桂花
4.再铺上一层蜂蜜，依次铺上三层再倒入一层蜂蜜封口
5.我还做了两份小的金桂蜜
6.做好密封放至阴凉处
7.腌制半天后桂花会全部浮起
8.倒过来再腌制半天，再腌制一天就可以放冰箱冷藏半个月就可以食用啦！腌制好的桂花蜜放在冰箱冷藏可以放一年哦！
9.成品
蜜豆
食材明细：
主料：：红豆适量，绿豆适量，黑豆适量，红腰豆适量，黄豆适量，
辅料：：白糖适量，
蜜豆的做法步骤：
1.各种豆放在一起洗干净泡发三小时
2.放入电饭煲加足量水按下煮饭键煮两次把豆都煮烂
3.换煮锅加入足量白糖把水煮干
4.煮出的蜜豆像八宝粥一样浓稠
5.配上凉粉效果不错
小贴士：
●豆类不限，可放一种或多种混合
●电饭煲煮时要多放点水不易变干
●煮两次能充分把豆都煮烂，节省时间～
简易蜜蜜豆
食材明细：
主料：：红豆150g，
辅料：：水适量，
配料：：糖50g，
简易蜜蜜豆的做法步骤：
1.红豆加水浸泡一晚
2.加入适量水煮开
3.再倒入一半量的冷水，再煮开（反复3-4次，至变软）
4.用筛网沥干水分，入碗
5.趁着余热放入适量白砂糖拌匀
6.凉透，放入冰箱冷藏一夜
小贴士：
1、红豆浸泡一晚更易煮开，如果不泡，煮的时间要花得久点；
2、红豆煮烂前不能加糖，否则会不易煮烂，这点要留意；
3、糖量的加入可根据个人口味增减，除了在豆子里加糖外，沥干的水份加糖冰镇，夏天喝一杯会很舒爽；
4、除了加白砂糖，如果有麦芽糖的也可以酌情增加，只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。
蜜桂花烤山药
山药是一种高营养、低热量的食品，它所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80到100倍，容易产生饱腹感，从而控制食欲，是一种天然的纤体美食。秋冬时节多吃山药，看来是很不错的选择了。
桂花芳香理气，开胃宽胸，化痰解毒，亦是不可多得的秋季好食材。前几天看到不少南方朋友采集鲜香桂花，制作糖桂花、蜜桂花，咱们北方人没这条件，只好又自己胡来了一番将干桂花蒸熟晾干，拌在蜂蜜里，却也泡出了一瓶金黄灿烂、芳香宜人的蜜桂花。
烤熟的山药，趁热浇上蜂蜜桂花，金黄的汁液在雪白的山药上流淌，香糯甜美，入口绵密，还带着怡人的淡淡桂花香。用烤箱烤，山药蒸发部分水分，口感味道更好；为了防止山药削皮后氧化变黑，我还挤上了几滴柠檬汁，微酸口感更增风味！
蜜桂花烤山药：简单迷人的健康小甜食
材料：野山药适量（其他什么山药都行啊）；
柠檬一片；蜜桂花适量（自制和市售均可）
蜜桂花烤山药的做法
1、野山药洗净，样子挺怪的吧。
2、将山药削皮后，排入烤盘，挤上适量柠檬汁，拌匀；（如果是其他品种的山药，可以削皮后切成略大的块儿）
3、用锡纸将烤盘和山药密封；
4、放入烤箱，无需预热，选择烤地瓜功能，开烤。（如果烤箱没有这项现成的功能，就开200度烘烤）；
5、烤至山药熟软（三四十分钟后拿出来，打开锡纸看看，用竹签能轻松扎透即可）；取出烤盘，小心打开撕去锡纸（有热气，当心烫手），浇上适量蜜桂花；
6、再放入烤箱，烤3、5分钟，即可。（浇上蜜桂花就可以吃了；再烤3、5分钟，可以释放更多的桂花香气。）
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
蜜豆小包
食材明细：
主料：：低筋面粉40g，高筋面粉160g，糖20g，黄油30g，
辅料：：发酵粉5g，盐1g，鸡蛋2g，牛奶100g，
蜜豆小包的做法步骤：
1.将所有食材放入面包机：黄油不放
2.和面：10分钟后放入融化的黄油：在和面10分钟:盖上保鲜膜发酵：发酵好了以后拿出排气：分成小剂子：盖上保鲜膜在次发酵：发酵好了就可以包馅
3.蜜豆加糖：包起
4.放入盘子：在次发酵
5.放入烤箱15分钟:拿出刷一层鸡蛋黄液：。在烤2分钟
6.好
蜜豆窝头
食材明细：
主料：：玉米面适量，富强粉适量，
辅料：：蜜蜜豆适量，
配料：：发酵粉适量，白糖适量，小苏打适量，牛奶适量，
蜜豆窝头的做法步骤：
1.玉米面和富强粉的比例是2:1，加少许的白糖，如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的。
2.将发酵粉加入少许水，调成糊状。
3.将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中，先用筷子将面搅拌呈面疙瘩状。
4.最后将玉米面和成光滑的面团，等待发酵。
5.等面团发到原来的两倍大，再加入4克小苏打调成的苏打水，揉匀，再醒发30分钟。
6.在醒发好的面团里加入蜜蜜豆，揉匀，做成窝头。
7.将做好的窝头放在蒸屉上，上大气后，蒸制15分钟就可。
红蜜豆
食材明细：
主料：：红豆1碗，
辅料：：冰糖1块，
红蜜豆的做法步骤：
1.准备、把红豆提前一晩泡发、这是泡好的、
2.放入电饭煲中、掺入刚刚没过红豆的水、高出一厘米左右、水不能多
3.按煮饭键
4.捞出
5.非常好吃的。
小贴士：
1、红豆提前一晚泡发。
2、掺入刚刚没过红豆的水、高出一厘米左右、水不能多。
3、煮的时候可以不放糖、可以煮熟后再放白糖拌匀。
4、做点吃点、不能久放、最多一个星期。
桂花糖豆
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材料：
主料：中筋面粉500g，糖桂花适量，
辅料：白砂糖200g，色拉油100g，泡打粉2g，，
桂花糖豆的做法步骤：
1. 准备好所有的材料。
2. 盆中加入水和油搅打一分钟，充分混合。
3. 加入面粉和泡打汾和成面团。
4. 盖保鲜膜醒20分钟。
5. 切成条后再搓成像筷子粗细的条。
6. 切成小粒。
7. 用手稍搓一下让面粒更圆。
8. 炒锅加油，6成热时下糖豆坯，炸到金黄捞出。
9. 炒锅洗净后加入水和砂糖，小火，慢慢把糖煮化，煮时不停的翻拌。
10. 糖浆起浓密的小泡时加入桂花再熬一会。
11. 加入炸好的糖豆坯，快速翻拌均匀，到糖完全裹在糖豆上为止。
12. 烤盘刷油，倒入糖豆，晾凉。桂花糖豆烹饪技巧
桂花豆馅
食材明细：
主料：：红小豆500克，白糖适量，干桂花10克，
辅料：：花生油150克，盐3-5克，
桂花豆馅的做法步骤：
1.红小豆洗净
2.放水1500--2000克
3.放入电饭煲煮至水干豆烂
4.用饭勺碾煮好的豆子
5.碾成泥状的豆沙
6.热锅凉油放入油（放大油更香）
7.放入白糖
8.换文火继续炒制
9.糖完全融化微黄
10.放入豆沙翻炒
11.再放盐少许和干桂花继续翻炒
12.一直炒到筷子可以立住豆馅就完成了
13.各种点心可用
14.蒸馅馒头又大又香
小贴士：
炒糖的时候要不停的翻炒以免糊锅底。一定要用文火，火不能大。
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