食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？以下由小编为大家精心整理的“北海道面包(1)”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，牛奶70克，淡奶油32.5克，酵母2克，黄油11克，糖20克，盐1克，鸡蛋12克，
辅料：：玉米6个，
北海道面包的做法步骤：
1.除黄油外揉成团后加入黄油
2.放在温暖处发酵到两倍大戳后不回缩
3.均匀分成两个后搓圆静置20多分钟
4.和吐司一样处理后中间切开
5.放入烤箱发酵 发酵好后刷鸡蛋液 放入预热165度的烤箱中烤35分钟
6.考完后满屋瓢香奶味十足捏
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北海道土司(1)
食材明细：
主料：：面粉2杯（约250克），
辅料：：牛奶200ML，雀巢动物奶油大约30克，黄油40克，酵母2小勺，
配料：：糖5大勺，盐1小勺，
北海道土司的做法步骤：
1.选择了8，发面团 ，揉面发面中，好像有点稀
2.工作过程中 我选择了5 颜色浅 重量750克
3.接着看看面包机的面包 烤制中
4.出炉，我是提前15分钟拿出来的，有网友说这样比较好吃 面包皮不会发硬
5.为什么中间有一块凹陷下去了呢 不解
6.这样看上去 有点像那么回事
7.据说刚出炉的面包用保鲜膜包一下 水分不会流失 口感会好
8.老公可爱的手，哈哈 因为家里没有专门的面包刀，这种力气活当然老公干哪，不过怎么切不成形呢 ？还是不解！婆婆说发酵粉多了，难道果真如此？
9.看看内部组织，是不是很没有胃口了
10.切的七零八落，婆婆说，第一次这种水平已经不错了，感谢老太太的包容，哈哈，希望我下次可以做的更好~~~
汤种北海道面包
食材明细：
主料：：高粉270g，白糖50g，盐5g，全蛋液50g，酵母粉5g，淡奶油50g，无盐黄油25g，牛奶10g，汤种90g，
汤种：：高粉20g，牛奶100g，
汤种北海道面包的做法步骤：
1.制作汤种：1.100g牛奶放入可直接加热的盆子或汤锅里，加入过筛 的高粉20g
2.搅拌成液体状
3.小火边加热边搅拌成糊状，放凉后盖保鲜膜冷藏1晚 上
4.除黄油外，所有有材料放入面包桶，加入汤种面糊（留许些蛋液刷面包用）
5.启动1个和面程序，15分钟加入软化的无盐黄油，启 动和面30分钟
6.检查出膜情况
7.直接用面包桶进行第一次发酵2倍大
8.在案板上排气，分为2份（做2个面包或直接做一个土 司）
9.擀开，翻面，从上往下卷起来
10.依次做好另一个，排放入模具内
11.放入烤箱进行第2次发酵，2倍大
12.刷蛋液，表面洒上白芝麻（有一个没有洒芝麻）
13.放入预热好的烤箱，170度，下层，50分钟（此温度 供参考，）中途上色后盖上锡纸哦
14.大面包出炉，啦啦啦……
北海道金砖
食材明细：
主料：：金象高筋面粉300g，安佳淡奶油90g，牛奶100g，酵母4g，盐4g，糖55g，奶粉18g，蛋白45g，
辅料：：黄油15g，
北海道金砖的做法步骤：
1.将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；
2.程序结束后，加入15g黄油，再启动一个20分钟和面程序；
3.取出面团，手动揉面十分钟左右；
4.揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
5.面团揉圆放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；
6.面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；
7.将面团等分成三分，揉圆，中间醒发15分钟；
8.将面团擀成椭圆形；
9.翻面，自上往下卷起，再醒发15分钟；
10.再次将面团擀成椭圆形；
11.翻面，从上往下卷起2-2.5圈，放入模具（三能450g）；
12.烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，创造类似38℃，85%湿度的环境进行二次发酵；
13.发酵至模具八分满，盖上吐司盖；
14.入烤箱，上管220度，下管200度，烤制35分钟；
15.出炉后，震两下即可轻松脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存，第二天切片；
16.成品图；
17.成品图；
小贴士：
1、烤箱温度仅供参考，依据个人烤箱情况进行调节；
面包机北海道吐司(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋40g，牛奶60g，焦糖奶油浆80g，高粉250g，黄油20g，
辅料：：盐3g，酵母4g，
面包机北海道吐司的做法步骤：
1.把鸡蛋打在面包桶里，加入牛奶和焦糖奶油浆。
2.把高粉倒入面包桶，在一角上放盐。在面粉中间挖个洞，把酵母放进去。
3.启动一个imix功能，运行15分钟后停止。把软化好的黄油切片放入面包桶。
4.选用一键式“和风”功能，重量500g，烧色中。OK，等着面包出炉吧！顺便买个菜先。结束烘烤后取出吐司放烤架上晾至微热，放保鲜袋中保存即可。
小贴士：
因为焦糖奶油浆够甜，所以我没有加糖，爱吃甜些的亲们可以酌量加40g糖。
北海道杏仁手撕面包
口感松软爱不释手----北海道杏仁手撕面包
爱上烘焙以来，我这个菜鸟一直是从最简单的饼干做起。因为饼干操作简单、成功率高，对我这样的新手来说，每次的成功后朋友们的鼓励，都是激发我积极性的动力。于是，我也跃跃欲试的开始尝试着做起面包来。说句实话，这第一次做面包给了我一次承重的打击，因为连第一次醒发都没有成功，当30分钟，40分钟、1个小时后，看着那跟原来的一般大小完全没有生气的面团，我真想拿出一根魔术棒，指着它大叫一声变大吧！
不过，幸好石妹儿我，是一个抗打击能力超强的女人。因着第一次的失败，我对面包的狂热更加热烈起来。经过了反复的学习和实践后，这款北海道杏仁手撕面包，终于成功出炉。虽然这中种法面包，看起来时间长，比较麻烦，可是，味道的确要好很多，喜欢烘焙的朋友们一定要试试哦。
北海道杏仁手撕面包主面团材料：蛋白20克，细砂糖35.5克，干酵母1克，盐2.5克，黄油5克。
中种材料：高筋面粉250克，细砂糖7.5克，干酵母1.5克，牛奶80ml，黄油5克，蛋白17.5克，蛋黄50克。
北海道杏仁手撕面包的做法
1.将中种法的材料全部加入和面机里，低速搅拌至面团不粘手。
2.将中种面团用保鲜膜覆盖，放置冰箱冷藏24小时左右。
3.将在冰箱里冷藏发酵后的中种面团取出，撕成小块，加入主面团材料里除开黄油的所有材料。用和面机搅拌约15分钟左右，面团不粘盆后。加入黄油继续搅拌至完全状态。
4.完全状态的面团能够不粘手，并且可以拉开成薄薄的有弹性的面筋。
5.将完全状态的面团揉成团，置于盆中。用保鲜膜覆盖用烤箱发酵功能发酵约30分钟。待面团发酵至2倍大小，用手指粘面粉轻轻插入不回缩，不坍陷即可。
6.用手排气后，将面团分成等量的三份。揉成团盖上保鲜膜松弛约15分钟。将面团擀成长条型，然后卷起整形后，再松弛15分钟。再重新擀成长条型整形为面包卷。
7.将整形好的面包卷均匀的放到450ml土司盒里盖上保鲜膜，用烤箱发酵功能发酵40-50分钟。
8.二次醒发的面团涨到土司盒的7分满左右，用软毛刷轻轻的刷上蛋液。
9.在土司表面轻轻的撒上少许杏仁片，放入预热后的烤箱中下层，180℃烤35分钟。注意：烤到5-10分钟左右的时候要看看面包表面颜色。如果已经烤至金黄色，即可在面包表面盖上锡纸，以免表皮烤糊。
特别提示
1.中种法的面团放冰箱里冷藏非常方便，冷藏24-72小时都可以。
2.干酵母最好用温牛奶搅拌均匀静置10分钟左右再放入面粉搅拌，成功率会高一点。当然，温牛奶的温度一定不要高了哦。
3.用发酵功能发酵时，一定要置一碗热水在烤箱下面哦，这样才能保证一定的湿度。
4.两次整形后的面包，烤出来后面筋分层很漂亮。口感也是非常的松软可口。
5.我喜欢这漂亮的小山丘形状，如果喜欢平型的，可以将土司盒盖上烤哦。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
面包机版北海道吐司
食材明细：
主料：：面包粉300克，牛奶80克，淡奶油100克，蛋清40克，奶粉20克，
辅料：：白砂糖45克，盐3克，酵母3克，黄油25克，
面包机版北海道吐司的做法步骤：
1.先把所有的液体材料放入面包机桶内。
2.加入面包粉。
3.盐和糖呈对角线放入。
4.开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。
5.和面结束后静置30分钟。
6.等静置结束再把酵母放入面包机桶内。
7.再次开启面包机，选择和风模式。
8.面包机启动后过10分钟再把软化了的黄油放入。
9.黄油加入后盖上盖子，只要等程序结束后打开桶盖。
10.香甜松软的北海道吐司。
小贴士：
想要用面包机做出好吃的面包，最关键的就是静置的这30分钟，还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。
北海道排包
食材明细：
主料：：黄油25克，高筋粉320克，牛奶121克，淡奶油54克，白砂糖40克，盐4克，酵母粉5克，蛋液50克 少量刷表面，清水几勺（观察面团吸水量后酌情添加），
北海道排包的做法步骤：
1.液体材料放入面包机内垫底；
2.倒入所有粉类材料；
3.揉成光滑的面团；
4.发酵至2至2.5倍大后，加入黄油；
5.继续揉至扩展阶段；
6.取出后分割成10团；
7.将面团擀成长形；
8.纵向卷起；
9.两头捏尖后，放入铺有烤纸的烤盘内；
10.发酵完毕；
11.刷上一层蛋液；
12.烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
北海道肉松吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶80g，动物性淡奶油70g，蛋白18g，黄油10g，细砂糖15g，酵母4.5g，
辅料：：蛋白20g，细砂糖38g，盐2.5g，奶粉15g，黄油10g，
配料：：肉松适量，
北海道肉松吐司的做法步骤：
1.准备好主料和配料。
2.将主料中酵母和鲜奶混合溶化成液态，再将所有主材料混合揉和成团，我用面包机和面功能设定20分钟，在12分钟时按暂停加入软化的黄油。继续揉，总共揉完20分钟。
3.回主菜单，用发酵/解冻功能，设定30分钟，发酵至2倍大。
4.将发酵好的主料切成小块，混入配料。选【迪艾法】。设定中烧色、无果料、和面20分钟（12分钟后暂停放软化的黄油），一发30分钟，排气5分钟，二发1小时（我家晚上温度低，所以设定二发时间较长），烘烤50分钟。
5.一发排气后，按暂停。拿掉搅面刀，把面团拿出来整形。在垫子上撒点粉防粘。用塑料刮板将面团分成3等份，滚圆松弛15分钟。
6.将面团擀成椭圆形（我爱吃肉，就随手撒上肉松，也可以撒其他东西）。
7.将4边都向中间折起。用手按压排气.
8.再用擀面杖擀成和面包桶同样宽度的长方形。
9.把它卷起来。
10.把3个都卷好，并排放入面包桶内。
11.按启动，面包机就会继续2发然后烘烤。
12.烤完把面包桶取出侧着放凉，这样可以防止面包热的时候回缩变矮。
13.北海道吐司出来的效果果然很赞。我做面包第一次有拉丝。姐姐说终于做出我喜欢的面包房的味道了。这么美味的吐司根本舍不得切片，我和姐姐就拿手里撕着吃。好满足啊！下次再试试年糕和酸奶这些附加功能。人生第二个面包就如此成功，让我不得不自豪啊哈哈哈~
14.炫耀下超级绵软的面包组织。有拉丝哦~
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