食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的椰蓉奶黄馅花脸熊面包，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：面粉200g，酵母2g，盐2g，糖60g，玉米油20g，牛奶80g，全蛋液50g，
辅料：：玉米油35g，刷面包蛋黄1个，奥利奥饼干1块，椰蓉20g，面粉20g，糖50g，牛奶85g，奶粉40g，玉米淀粉15g，鸡蛋2个，
椰蓉奶黄馅花脸熊面包的做法步骤：
1.玉米油加糖加蛋液加牛奶搅打均匀后筛入面粉和玉米淀粉。
2.再次打匀。隔水加热，边加热边搅拌。
3.看到蛋奶糊半凝固的时候放入椰蓉。
4.在加热成块。放凉就可以用。
5.面包配料放入面包桶内，启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
6.取出面团排气松弛10分钟。
7.把面团分成6大，12小的共18份面团。大小的比例自己不用太拘谨，可以调整。我做的大面团约是40g左右，小面团约是15g左右。
8.大面团用手直接压扁或者擀扁，放入做好的奶黄馅，喜欢多吃就多放，反之，少放随意。
9.包好，收口向下放好。
10.小面团，按压成水滴状。
11.包好馅的大面团，和水滴状小面团做和好，做成小熊脸图样
12.都做好，放到烤盘上，二次饧发。
13.面发好，我做了6个有点挤，最好做4个，会更漂亮。
14.奥利奥饼干去掉中心的夹心奶油后擀碎。
15.发好的面团涂上蛋黄液，用奥利奥饼干做成小熊花脸，轻轻压实。
16.烤箱提前预热，烤盘放中层，170度，上下火，20分钟。中间记得观察颜色加盖锡纸。
小贴士：
刷面包的蛋黄液要加点水，这样烤出来的面包比较亮，有光泽。蛋黄和水1:1的比例就可以。
烤箱时间根据个人烤箱性能自己调整。
撒奥利奥饼干的位置一定要涂蛋黄液，用手轻轻压实，会很结实。
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奶黄馅
食材明细：
主料：：黄油50g，牛奶90g，砂糖20g，澄粉40g，
辅料：：鸡蛋2个，
奶黄馅的做法步骤：
1.黄油室温软化后加入砂糖。
2.搅拌均匀。
3.加入一个鸡蛋搅拌至两者混合均匀。
4.再加入一个鸡蛋拌匀。
5.加入牛奶拌匀。
6.加入澄粉搅拌均匀后上锅蒸。
7.蒸有差不多十分钟左右揭开盖看到已经有少许凝固了，再次搅拌一下再继续蒸十来分钟左右。
8.蒸熟的蛋黄馅倒出晾凉。
9.成品。
椰蓉奶黄馅料
食材明细：
主料：：淡奶油220g，水120g，椰蓉40g，糖65g，低粉60g，澄粉40g，
辅料：：植物油少量，
椰蓉奶黄馅料的做法步骤：
1.开封的淡奶油，已经有几日了，储存在冰箱中，刚拿出来尝了下并未变质，但是又不敢再打发鲜奶油抹蛋糕吃，为了安全起见，今儿咱就做一款馅料，可以储存起来明天包包子吃。
2.淡奶油和糖混合，放入平底锅，小火加热，不停搅拌，使白糖融化。加少许水继续煮。
3.锅内倒出称量好的低粉，搅拌。不停的搅拌碾压，将颗粒碾碎。
4.碾压成均匀的泥状后，再加入澄粉拌匀，此时，面团已经很厚了。
5.待面团内液体减少后，关火，分3次加入椰丝，每加一次拌匀后再加下一次，此时，椰丝香已经扑鼻而来。
6.冷却后，整个椰蓉就会自然融合在一起，并且不再沾锅。
7.彻底晾凉后装入保鲜盒，然后入冰箱，明天可以用来包奶黄包。如果想要再润滑些，应放入少量无味植物油拌匀。一款纯手工椰蓉就打造好啦。不管是做奶黄包亦或者是酥饼，都是不错的选择。
奶香椰蓉馅
食材明细：
主料：：黄油10克，白糖16克，牛奶20克，椰蓉40克，
辅料：：奶粉5克，玉米淀粉16克，
奶香椰蓉馅的做法步骤：
1.事先准备好全部食材
2.黄油入锅隔水溶化
3.倒入玉米淀粉
4.用筷子与黄油液拌均
5.加入白糖搅拌均匀
6.用筷子与黄油液拌均倒入牛奶拌均
7.倒入奶粉和椰蓉
8.调拌均匀拌至黏合又很松散的状态即可
9.做好的奶香椰蓉馅，可现做椰蓉面包，也可放入冰箱冷冻，吃时取出即可
小贴士：
1、原配方为6克黄油，我感觉有点偏少，后又添加了4克黄油，加上所有配方，觉得刚刚好
2、做好的奶香椰蓉馅，可现做椰蓉面包，也可放入冰箱冷冻，吃时取出即可
金沙奶黄馅
食材明细：
主料(25克可做20个)：：咸鸭蛋黄7个，低筋面粉75g，玉米淀粉35g，白糖90g，牛奶80g，淡奶油70g，鸡蛋3个，奶粉30g，黄油45g，
辅料：：吉士粉20g(没有可不加)，
金沙奶黄馅的做法步骤：
1.咸蛋黄放开水锅蒸8分钟，蒸熟。(我这是用中号鸡蛋腌的，蛋黄很小，就多放点，做出来沙沙的，很香。)
2.把牛奶，淡奶油，糖，鸡蛋拌匀，拌至糖溶化。
3.筛入低粉，玉米淀粉和吉士粉(custard powder)，没吉士粉可不放，放吉士粉颜色会漂亮点，味道也更香。)
4.拌至没颗粒状。
5.咸蛋黄压碎，过筛到上面的蛋奶液里。
6.拌匀。
7.过筛到不粘锅里。过筛一遍，奶黄会更顺滑。
8.小火炒至凝固。(如果做包子馅，这状态就可以了，因为凉了会更稠点)
9.关火，趁热加入切丁的黄油。
10.拌至黄油完全溶化，吸收。(这状态可做包子馅。做月饼馅要炒得更干点)
11.开小火，继续炒，炒至看起来沙沙的，能捏成团即可。
12.出来成品约500克，可做25克的馅20个。
13.保鲜膜贴着奶黄馅包起来放凉，这样就不会有倒汗水。
小贴士：
这方子的糖份不建议再减少，真心不甜，喜欢甜的，根据需要加糖。
自制奶黄馅
食材明细：
主料：：牛奶500g，面粉50g，吉士粉50g，白糖200g，鸡蛋3个，黄油50g，
自制奶黄馅的做法步骤：
1.将400g牛奶和白糖混合在一个盆中
2.面粉、吉士粉和鸡蛋分别放在盆中
3.用剩下的100g牛奶将面粉、吉士粉、鸡蛋用打蛋器调匀，搅拌成糊状
4.用打蛋器将白糖和牛奶搅拌均匀
5.将牛奶倒入锅中，并将黄油（植物油）放入，搅拌至黄油融化
6.将面糊慢慢倒入锅中，一边搅拌一边调整稀稠度
7.小火炒至，用勺子不停地翻炒至黏稠状即可。最好是用不粘锅，我图省事就用的炒菜锅，结果可想而知。
8.将做好的奶黄馅盛在密封盒中，0-4度的冰箱中冷藏可以存放一个月。做面包或者奶黄卷，奶香糯滑，尤其是做成奶黄卷，层次分明，味道更佳
奶黄面包
食材明细：
主料：：高粉适量，牛奶适量，
辅料：：发酵粉适量，泡打粉适量，玉米油适量，鸡蛋适量，吉士粉适量，
配料：：糖适量，
奶黄面包的做法步骤：
1.2汤勺牛奶加3汤勺吉士粉拌成糊状，将剩余的牛奶加2汤勺糖煮沸，将煮好的奶慢慢倒入1中搅拌均匀。
2.高粉(2小杯约2两)中加糖2大勺，盐少许，半小勺泡打粉拌匀。按比例倒入化开的发酵粉拌开。加一个鸡蛋再拌再加适量的牛奶开机搅拌。快出筋时加少许玉米油(黄油香但易胖)继续搅拌至出筋模。
3.盖上布发酵至2倍大，排气分小块按扁包上奶黄馅入烤箱发酵至2倍大，烤箱面包档预热5分钟将面包坯入烤箱烘10分钟出香味。
奶黄椰蓉糯米滋
糯米粉、咸蛋黄、黄油、牛奶、椰蓉，把这些材料摆在一起，你会想到什么？
是不是也会觉得是一些风马牛不相及的食材，是的，我一开始也是这么认为，还怀疑过真的会好吃吗，真的不会腥，不会怪~~~~。
这些疑惑都随着奶黄椰蓉糯米滋入口的那一刻烟消云散了，因为，很好吃！！！真的很好吃！！！一点都不腥气，QQ的口感，袭人的椰香。总之，绝对对得起自己的付出。其实说是糯米滋，自我感觉做法很像是包汤圆，只不过馅料做了改良和调整，外面裹上了一层椰蓉，可以称之为新时代的汤圆。
我做了十来个的量，整个过程操作下来，差不多耗了一个小时，很适合利用碎片时间来做一下，说是很简单的包汤圆，但其实还是有一些注意点的：比如着急用时，黄油的软化问题；比如，糯米粉容易变干开裂的问题；等等，有些实用的小技巧看了不起眼，但真的很实用（情都在方子下面的Tips中了，希望对你有帮助哦）。
至于口感，我觉得热着吃和冷着吃，味道不一样，都是很不错哒O(_)~~~~。
奶黄椰蓉糯米滋---入口惊艳的混搭食材美味
奶黄椰蓉馅料：熟咸蛋黄2个，黄油40g，椰蓉粉80g，糖粉50g，杏仁粉20g，牛奶15g左右。
糯米外皮：糯米粉200g，糖粉20g，热水140g左右（80左右热水）。
表面装饰：适量椰蓉粉。
奶黄椰蓉糯米滋的做法
1.熟蛋黄在小碗中按压成蛋黄蓉。
2.将软化后的黄油和糖粉加入蛋黄蓉中，顺时针搅打至融合均匀成糊状。
3.椰蓉粉和杏仁粉混合后分次加入至蛋黄糊中。
4.视材料的干湿程度，加入15左右的牛奶液，然后将馅料团成团，并分成大小均匀的小份。
5.糯米粉和20g糖粉混合后倒入140g左右的热水，边倒边搅拌。
6.将糯米粉揉成团，然后分成大小均匀的16等份（糯米粉易干，可用保鲜膜覆盖）。
7.将糯米团放在左手掌心，右手手掌用力按压将其按压成薄厚均匀的糯米皮。
8.包入奶黄椰蓉馅料，收口捏紧。
9.烧开水，水开后，根据锅子的大小放入适量的糯米团，将糯米滋煮熟至浮起。
10.捞出煮熟的糯米滋，放凉后，将糯米滋放在铺了椰蓉粉的盘子中滚一圈即可。
美食小提示
1.有时候临时起意想做甜品，但发现黄油还在冰箱里冷冻着呢，告诉大家一个小窍门，可以取出黄油，用电吹风将其加热软化，节约时间，又不会加热过头，非常方便。
2.糯米粉成团后很容易风干，按压成饼皮的时候容易干裂，所以，可以适量的根据糯米团的干湿情况加水调整，不要拘泥方子中的水量，因为我在做的时候，也不时的加水调整，只要自己包着顺手就好啦。
3.我觉得这款糯米滋热的时候和冷的时候味道是不一样的，个人更喜欢冷的味道，如果你喜欢热的口感，趁热裹上椰蓉哦。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
感谢您阅读“97美食网”的《椰蓉奶黄馅花脸熊面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题，希望您能喜欢！
