中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材情有独钟呢?也许"10L小烤箱の朗姆双莓司康"就是你要找的,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::馒头自发粉150克,黄油30克,牛奶60克,蔓越莓,葡萄干15克,
辅料::细砂糖30克,盐1/4勺,全蛋液适量,
10L小烤箱の朗姆双莓司康的做法步骤:
1.蔓越莓和葡萄干提前用朗姆酒浸泡两小时以上!取出,用厨房纸擦干水分!个头大的切碎
2.馒头自发粉是自带酵母的
3.筛入细砂糖,盐
4.黄油不必软化,切丁放入面粉
5.双手揉搓黄油面粉,直到融合成粗玉米面的状态
6.加入牛奶揉成面团!盖上保鲜膜放入冰箱过夜,或者4小时
7.面团取出回温!
8.擀开面团,撒上一部分蔓越莓葡萄干,对折面团盖住,继续擀开,重复几次直至果干添加完成。
9.完成的面团对折擀开重复几次,分割成习惯的形状就可以入烤箱了
10.烤盘垫油纸或刷油!分割好的司康面团一字排开,稍隔开一点,刷上蛋液。烤箱不用预热,直接放进去烤15分钟!
11.做好司康趁热比较好吃。如果第二天吃可以放微波炉叮一两分钟或烤箱加热
小贴士:
这样添加果干比较均匀!多叠几次面团出来的司康比较松,长的高
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【朗姆葡萄干司康】
食材明细:
主料::低筋面粉150g,泡打粉4克,黄油50g,砂糖40g,牛奶70ml,盐少许,葡萄干50克,朗姆酒1大匙,蛋液少许,
【朗姆葡萄干司康】的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.葡萄干里倒入1大匙朗姆酒拌匀,静置30分钟待用(有条件的话可以多泡几小时)。
3.低筋面粉里加入泡打粉、砂糖、盐。
4.将软化后的黄油丁加入面粉中。
5.用手将面粉和黄油搓成颗粒状,再加入葡萄干和牛奶。
6.用手揉匀即可,注意不要搅拌过度。
7.包上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时(这一步是保证司康口感外焦里嫩的关键)。
8.从冰箱中取出后,随意搓成圆形。
9.铺放在烤盘中,刷蛋液或者牛奶液。
10.预热200度的烤箱,烤约20分钟左右即可。
双莓核桃司康
食材明细:
主料::低筋面200克,黄油60克,糖30克,盐2克,泡打粉8克,鸡蛋30毫升,牛奶90毫升,
辅料::蔓越莓干适量,蓝莓干适量,核桃仁适量,
双莓核桃司康的做法步骤:
1.准备好所有原料。
2.准备好蔓越莓 蓝莓干 把核桃仁切碎。
3.软化的黄油加入糖 盐搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉。
5.用手搓成像玉米面的小颗粒。
6.加入牛奶。
7.加入蛋液。
8.搅拌均匀。加入蓝莓干 蔓越莓干 核桃仁。
9.轻轻揉成面团。
10.擀成厚1,5--2厘米的片。整成自己喜欢的形状。
11.码放在铺好烘焙纸的烤盘上。表面刷蛋液。
12.放入烤箱 200度 15分钟即可。
小贴士:
黄油要提前在室温软化。
焦糖朗姆香蕉
十分钟的甜点也精彩焦糖朗姆香蕉
这个小甜点只需要10分钟,但是真的很精彩,不止是口感出众而且制作的过程精彩纷呈超级过瘾!
强烈建议大家有空试试,茶余饭后,朋友小聚都特别适合,在大家的惊叹声和丝丝酒香中品味到温热香甜的香蕉,真的很陶醉。
焦糖朗姆香蕉材料:香蕉二根,黄油30克,白砂糖30克,黑葡萄干30克,白葡萄干10克,朗姆酒30克,杏仁片少许。
焦糖朗姆香蕉的做法
1.准备材料。
2.葡萄干洗净用热水泡软后用朗姆酒泡10分钟。
3.香蕉竖着从中间切开。
4.不粘锅中放入黄油,小火熔化黄油。
5.将白砂糖放入熬至焦糖色。
6.放入切开的香蕉。
7.煎好一面后再翻面煎至表面绵软焦黄。
8.加入葡萄干和朗姆酒,用打火机点燃锅中的朗姆酒。
9.火熄灭后轻轻转动锅子,撒上少许杏仁片出锅趁热食用。
美食小提示
1.香蕉要选熟度适中的来做,太熟的不好成型一碰就烂了,太生的香度又不够。
2.朗姆酒也可以换成你喜欢的任何口味的酒。
3.点燃的过程其实只有短短的几秒钟,操作时小心就好没有危险。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
#烤箱美食#牛油果司康
食材明细:
主料::低筋粉100克,白砂糖5克,盐少许,泡打粉3克,黄油20克,牛奶50克,
辅料::牛油果50克,
#烤箱美食#牛油果司康的做法步骤:
1.用料:低筋粉100克,白砂糖5克,盐少许,泡打粉3克,黄油20克,牛奶50克,牛油果50克
2.面粉,糖,盐,泡打粉倒入大碗,混合均匀,
3.黄油切小丁,放入粉中,
4.抓搓成粗粉状,
5.加入切成丁的牛油果,拌匀。
6.加入牛奶,
7.抓捏成均匀面团。
8.放在案台上,擀成厚约2厘米的大片。
9.切成六等分,
10.放入烤箱中层,上下火200度,烤约25分钟左右。
11.表面金黄,出炉。
小贴士:
牛油果不用捣泥,在拌面团过程中会有部分变成泥状,口感更丰富。
司康形状可以随意变化,
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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