食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理““熊洞”——清甜的枣泥枸杞面包”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，黄油30克，白砂糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶90ml，
辅料：：大枣10颗，枸杞20粒，
“熊洞”——清甜的枣泥枸杞面包的做法步骤：
1.依次在面包桶内加入牛奶、鸡蛋、黄油、高筋面粉、白砂糖、盐。
2.将大枣放入蒸锅笼屉，大火20分钟。
3.蒸好后放入喷入去核，压成泥状。
4.枣泥放入面包桶内。
5.枸杞放入面包机的坚果盒内。（没有坚果盒，直接放入面包桶即可）
6.酵母放入面包机的酵母盒内。（没有单独酵母盒的，直接加入面包桶，但酵母周围要保持干燥，避开潮湿的食材）
7.选择普通面包程序，等待出炉。
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轻松熊面包
食材明细：
主料：：面包粉150克，低筋面粉50克，细砂糖30克，盐3克，鸡蛋25克，酸奶（可换成牛奶）30克，牛奶90克左右，酵母2.5克，
辅料：：巧克力少许，粉色巧克力笔少许，
轻松熊面包的做法步骤：
1.除牛奶、黄油外的所有材料混合均匀，和成团，开始揉搓摔打面团，到形成粗糙的薄膜
2.加入黄油，让黄油完全被面团吸收
3.面团揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气
5.面包团割成50克一个的大面团做小熊的脸，再分割出8克一个的小面团做小熊的耳朵以这个配方量，可以做大概5-6个小熊分割好面团后，盖保鲜膜，松驰15分钟
6.取一个大面团，擀扁，一定要擀的薄一些，面团在第二次发酵及入烤箱后会膨胀很高，太厚的面团小熊的脸会不好看，太尖
7.取两个小面团，擀成薄片做小熊的耳朵
8.再用剩下的少许面团，擀成非常薄，用圆型模具，压出圆面片做小熊的鼻子
9.组合在一起，放到烤盘上，面团间一定要留出足够的间距
10.放温暖处发酵至2倍大
11.小熊表现刷鸡蛋和水的混合液，避开鼻子处，用锡纸剪出比鼻子稍大些的圆，盖在小熊鼻子处，尽可能保证小熊鼻子不要上色烤箱预热，180度20分钟
12.烤好后，放烤架上冷却散热。面团冷却后。用裱花袋装少许巧克力币，放60度左右的热水中融化，裱花袋剪一个小口
13.在小熊面包上画上眼睛和鼻子
14.粉色的巧克力笔放到热水中融化
15.在眼睛下方画斜线，稍等片刻，让巧克力凝固
小贴士：
面包配方可以用自己喜欢的，主要是小熊的造型，面团一定要擀薄，在发酵中入烤箱后，面团会膨胀，如果面片太厚，整个小熊的脸会太高，变成老鼠的尖脸，就不好看了
轻松熊小面包
食材明细：
主料：：牛奶98g，全蛋液46g，细砂糖50g，盐3g，高筋面粉200g，低筋面粉50g，奶粉5g，酵母3g，黄油20g，
辅料：：卡仕达酱234g，黑巧克力适量，白巧克力适量，
轻松熊小面包的做法步骤：
1.把面团中除黄油之外的食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入厨师机桶里
2.启动厨师机揉面，待面团揉至光滑有韧性时，加入室温软化的黄油
3.继续揉至可以拉出薄膜的扩展阶段
4.将面团取出，放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵1小时
5.发酵至原来的2-2.5倍大即可
6.将发酵好的面团放在揉面垫上按压排气
7.排气好的面团分割成9份，每份45g，作为小熊的脑袋，剩余的面团分成18个，每个2.5g，作为小熊的耳朵，分割好后盖上保鲜膜，松弛15分钟
8.取一个大面团，擀成中间厚，边缘薄的圆形
9.包入卡仕达馅，每个馅料约26g
10.像包包子一样包起来，收口捏紧
11.四周尽量往收口收紧，形成表面光滑紧绷的面团，小熊的脑袋就做好了
12.全部做好摆入烤盘
13.在相应位置粘上小熊的耳朵（可先在耳朵位置抹点水，方便粘在一起）
14.开始预热烤箱，预热好之后，把模具放入烤箱中层，190度烤17分钟
15.中途注意观察，加盖锡纸，防止上色过深
16.烤好出炉，待面包放凉后再进行装饰：黑、白巧克力分别装入裱花袋中隔温水融化
17.先用白巧克力画上小熊的鼻子，黑巧克力画上眼睛，鼻子部分的白巧克力凝固后再画上黑巧克力即可
18.一个个萌萌哒~
19.看我~
小贴士：
1、内馅可根据喜好做成卡仕达馅，或者豆沙馅、紫薯馅、椰蓉馅等；
2、整形的时候，大小面团之间注意粘紧，以免在后期的发酵过程中掉落，破坏造型。
枣泥螃蟹面包
食材明细：
主料：：高粉150克，枣泥70克，
辅料：：盐2克，酵母3克，牛奶60克，白糖15克，玉米油15克，蛋液30克，巧克力适量，
枣泥螃蟹面包的做法步骤：
1.把除枣泥和巧克力以外的所有原料放入面包机，揉面30分钟。
2.揉至面团可以拉出薄膜，等待发酵。
3. 面团发到2.5倍大。
4.取出，反复擀压排气。
5.分成8份儿，4份儿较大，做螃蟹的身体。4份儿较小的，做螃蟹的脚爪。静置15分钟。
6.取较大的面团擀开包入枣泥。
7. 收口朝下放好。
8.把小面团搓长。
9.每一条分10段。
10.先把小面条摆入烤盘，这是螃蟹的脚爪。刷些蛋液。
11.再把包好枣泥的面团按扁，摆在螃蟹脚爪上。
12.依次做好4个螃蟹，表面刷蛋液，放入烤箱中层等待2次发酵。
13.面包坯再次发到1.5倍大后，烤箱预热170度，上下火，烤15到20分钟。
14.烤好的面包立即从烤箱取出。
15.放凉后用隔水融化的巧克力画出螃蟹表情即可。
小贴士：
馅心您可以选择喜欢的，豆沙的，肉松的都可以。
枣泥面包(1)
食材明细：
主料：：枣泥200毫升，牛奶60毫升，稀奶油10克，黄油16克，盐3/4小勺，细砂糖16克，高筋粉290克，干酵母1小勺，
枣泥面包的做法步骤：
1.用料
2.将牛奶，稀奶油，黄油倒入面包桶
3.加入糖，盐
4.倒入面粉
5.在面粉上刨坑，填入酵母
6.将面包桶装入面包机中
7.选菜单4，法式面包程序
8.分别选低重量500克，深烧色
9.摁启动，面包机开始工作
10.烘烤结束，揭盖
11.提出面包桶
12.倒出面包
13.晾凉
14.切片
小贴士：
枣泥用量根据自己喜好调整，寻常枣泥枣味甜味无损失，按此量使用恐太甜太浓，可根据实际情况酌减。
感谢您阅读“97美食网”的《“熊洞”——清甜的枣泥枸杞面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了枸杞的营养专题，希望您能喜欢！
