只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?以下内容是小编特地整理的“花样吐司简易做法之一——香烤面包布丁”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::吐司3片,鸡蛋2个,细砂糖20g,黄油20g,牛奶200ml,
辅料::葡萄干适量,杏仁片适量,肉桂粉适量,
花样吐司简易做法之一——香烤面包布丁的做法步骤:
1.备好材料。
2.黄油软化。
3.在吐司上刷一面的黄油。
4.牛奶在锅里加热,细砂糖融化。
5.鸡蛋打散。
6.190°烤5分钟。
7.切成4瓣。
8.牛奶倒入蛋液里混合均匀,吐司上蘸满蛋液。
9.摆在碗里。
10.把剩余的蛋液倒入碗里。
11.再放入葡萄干。
12.撒些肉桂粉。
13.烤盘里倒入适量的水放入面包布丁,180°烤15分钟200°烤15分钟。
14.烤好后的样子。
15.再撒上烤好的杏仁片。
16.撒些糖粉。
17.配上一杯酸奶,可以当做早餐。
18.很好吃。
97Msw.com相关知识
吐司的油炸之一
食材明细:
主料::吐司1包,芋头半个,
辅料::糖1小汤匙,水一小碗,油少许,面包糠少许,蛋1个,面粉少许,
吐司的油炸之一的做法步骤:
1.芋头去皮,切丁
2.煮个小锅,下点油后放入芋头再开火,小炒
3.炒到每个芋头都包裹到少许油。
4.开始下一碗水。中小火煮
5.煮到冒泡后,开小火煮
6.煮到这个程度就快好了,怎么试到好了没,就拿筷子轻轻插下芋头,插得进就是熟了。
7.开始下糖煮,煮微甜或一点甜就好
8.煮至这样就好了。
9.取片吐司,再加入放凉的芋泥。
10.卷成蛋糕卷就行……(我第一条卷时吐司太干就裂了。第二条时时,我用吐司先用微波炉加热七秒,有些微软时再加芋泥再卷就漂亮了。)最好的吐司卷头和尾都用小牙签先缝好,这样炸时芋泥才不会掉出来。
11.蛋要打。
12.用将整条吐司卷过下面粉后拍掉多余的,再掉下蛋液,后再过下面包糠后就再拍掉多余的。(到时炸时才不会锅里全是掉的面包糠)。后放进冰箱冰冻一个小时定型。
13.锅里下油,开中火热油后用木筷子插进油中,有冒小泡就可以放下去炸,炸至两面金黄后,开大火再放进去一面翻炸五秒,把大油给逼出来。取张吸油纸过滤下。
14.这就是成品了,要热才好吃。冷了就不好吃了。
15.这种油炸的东西,偶尔吃吃就好了。吃太多对身体也不好的。
【奶酪吐司】——挚爱吐司之一的做法
此方子来自自由女神的博客,非常早期的博文,有兴趣的小盆友可以直接去她博客里找。这个方子与我之前配过的一个方子非常相似,所以我一看就来了兴趣,也知道绝对非常棒,成品果然惊艳了。面团多揉了就知道,好吐司有好手感,这个吐司的面团油润光滑,富有弹性,烤好的吐司表皮光滑却又呈现一种迷人的焦褐色,好赞!之前我自己配过一个方子:酸奶乳酪面包,人称“二奶包”。当时此方子在微博中反馈口碑相当好,这也是我自己配的第一个方子,如此成功,大大地提高了我做面包的积极性。酸奶和乳酪都是非常好的保湿剂,虽然是直接法,但是那面包第二天第三天依然柔软,实在神奇。附相关链接(链接需要复制到地址栏再查看)酸奶乳酪吐司:http://酸奶乳酪面包:http://参与活动:
材料:
高粉260克,细砂糖35克,盐2.5克,牛奶90克,全蛋40克,酵母3克,奶油奶酪70克,黄油20克,
【奶酪吐司】——挚爱吐司之一的做法的做法步骤:
步骤1,原料:高粉260克、细砂糖35克、盐2.5克、牛奶90克、全蛋40克、干酵母3克、奶油奶酪70克、黄油20克。
步骤2,室温软化奶油奶酪,和牛奶一起放入搅拌桶。
步骤3,放入除黄油外的其它材料。
步骤4,搅拌至扩展阶段。
步骤5,加入切成小块的软化黄油。
步骤6,揉至完全,收圆面团,盖上保鲜膜,室温发酵。
步骤7,面团发至两倍,检视一下:手指蘸粉戳洞后,面团不塌不下馅。
步骤8,将面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤9,将面团擀卷两次,卷成筒状,三个面团都做同样处理。
步骤10,将面团等距排放于模具中。
步骤11,在温暖湿润处(温度38度,温度80%左右)进行二次发酵;面团发到模具的八九分高,手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。
步骤12,烤箱预热后,下层,上下火,180度,35分钟,顶部上色后及时加盖锡纸。
步骤13,出炉后立即脱模,在晾架上散热,面包涨发得比较高,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰。
步骤14,现在这个天儿(无暖气,室温不到10度),我也只有趁着它温热才能拍到这么销魂的拉丝图了。
步骤15,但是大晚上的拍图又不利,SO,为了白天再拍个“全尸”照,不得已给它凹了个造型,居然还蛮美的,不影响送人。哈哈~~
剩面包的华丽变身—烤面包布丁
食材明细:
主料::面包适量,
辅料::葡萄干适量,橙汁适量,果酱适量,牛奶125毫升,动物性鲜奶油125克,全蛋2个,
配料::糖40克,
剩面包的华丽变身—烤面包布丁的做法步骤:
1.将葡萄干用橙汁泡软,捞出,沥干水分备用;将牛奶和奶油倒入锅中煮沸,凉至温热,加入全蛋拌匀。
2.然后过筛,即成布丁液。
3.将面包切片,排入烤碗中。
4.倒入布丁液,约8分满,静置5分钟使面包充分吸收布丁液后。
5.再撒上葡萄干,入烤箱烤制。
烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气调整)150度,55-60分钟。
6.出炉后,刷上一层薄薄的果酱即可。
烤面包
食材明细:
主料::低筋面粉300g,
辅料::白糖10g,酵母4g,泡打粉4g,牛奶100g,
烤面包的做法步骤:
1.300克面粉打入两个鸡蛋。
2.加上酵母和白糖。
3.加泡打粉,加牛奶。
4.揉成面团加黄油。
5.揉成光滑面团醒发制两倍大。
6.分成小剂子。
7.放入模具中。
8.二次醒发,放上叉子筛上面粉。
9.烤箱提前预热上下火180°烤40分钟。
10.成品图。
11.成品图。
简易吐司面包
食材明细:
主料::吐司面包适量,水蜜桃适量,杨梅适量,穆斯利安酸奶适量,蓝莓酱适量,
辅料::番茄酱适量,吐司面包模具适量,
简易吐司面包的做法步骤:
1.准备食材:水蜜桃切块,杨梅随意切,倒入穆斯利安酸奶搅拌(可用沙拉酱代替)。(水蜜桃与杨梅都是端午前后应季的水果,比较新鲜,所以我了这两样水果。不喜欢的,可自己随意调配。)
2.把吐司面包放在模具上,抹上蓝莓酱。
3.接着抹上刚制作好的水果沙拉。
4.如图所示,挤压。
5.这样就做成了一个简易的口袋面包了,水水的,也不会都出来。
6.对半斜切,在淋上番茄酱。我画了个太阳☀【做自己的小太阳】
7.配上盆栽水果沙拉,我的下午茶可以开始啦。算不了高大上,但也温馨。
小贴士:
吐司面包模具可以在淘宝上买,大概十块钱一个。自己做的口袋面包甜度适中,又简单卫生,值得一试。
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