食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？或许"金银小馒头——营养美味早餐系列"是你正在寻找的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，
辅料：：胡萝卜一小节，牛奶适量，酵母适量，小苏打适量，白糖适量，
金银小馒头——营养美味早餐系列的做法步骤：
1.黄色面团：面粉+酵母+小苏打+胡萝卜汁（事先用料理机把胡萝卜打成汁）+白糖搅拌均匀，和成面团（这个阶段要把面团揉搓的时间要长一些，直到感到面团有劲道为止，这样做出来的馒头才会细腻好吃）。再擀成团圆形的。
2.白色面团：等量面粉+牛奶+酵母+小苏打+白糖搅拌均匀，和成面团。再擀成团圆的，与黄色面团的大小差不多一样。
3.把黄色的面皮放在最下，上面盖上白色的面皮，压一下，往上卷起成条状，再揉一下，把它拉长一些。
4.切成宽度相等的小段子，我大概是3厘米这样切一刀。
5.锅中放水煮一下，水水开后关火，在盘子上涂点油，将做好的馒头胚子均匀的码在蒸锅上面，盖上锅盖醒半个小时后大火蒸煮10分钟，关火，焖3分钟。就可以出锅了。
6.我的蒸锅只有一层，嫌麻烦，就把所有的馒头一次蒸了，所有地方不够，它们就粘在一起，不过这不影响它的美味~吃的时候可以轻松的掰开。有条件的可以一次少放点，给每个馒头的空间多些，整出来就好看一些。
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小贴士：
1.这次做法跟以往传统的发面方法不一样，以往都是先把面发好，发到两倍大之后再开始做胚子。这次的方法直接先做胚子，再放入锅中利用锅里的蒸汽使得面更容易发起来，所用的时间也大大的减少了。而且做出来的馒头口感也很好。
2.面粉里加了少量的小苏打，可以使得馒头做出来更加的柔软富有弹性呢。一个面团（150g面粉）用了三分之一小拇指头盖的量。
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豌豆小馒头
食材明细：
主料：：面粉100g（绿色面团），酵母1克（绿色面），菠菜汁50g，
辅料：：面粉100g（白色面团），水50g，酵母1g，
豌豆小馒头的做法步骤：
1.面粉加酵母和菠菜汁。
2.和成光滑的绿色面团。
3.面粉加酵母和水。
4.和成光滑的白色面团。
5.白色面团分成大小均匀的剂子搓圆备用。
6.绿色的面团分成大小均匀的剂子。
7.擀成薄片。
8.中间划一刀如图。
9.放三个搓圆的白色面团。
10.折过去包起来如图形状。
11.全部做好放入锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。
12.成品图。
花朵小馒头
食材明细：
主料：：面粉2碗，胡萝卜半根，菠菜2棵，紫甘蓝适量，
辅料：：可可粉适量，酵母粉3克，
花朵小馒头的做法步骤：
1.胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。
2.面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。
3.将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。
4.每份擀成饼，排起来。
5.用筷子压一下。
6.从一边卷起来。切成两半。
7.整理一下，就成了漂亮的花朵。
8.同样方法做好别的面团。
9.二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。
10.成品图
小贴士：
蒸馒头要经过二次发酵，蒸出的馒头效果会更好。
企鹅小馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜粉适量，紫薯粉适量，红曲粉适量，牛奶4盒，黑芝麻适量，白糖适量，
辅料：：红豆沙馅适量，
企鹅小馒头的做法步骤：
1.牛奶、白糖水、面粉、酵母、南瓜粉一起和面
2.这样看到了吧
3.面粉、牛奶、紫薯粉、白糖水、酵母粉
4.红曲粉也同上
5.紫薯粉搓成小块
6.擀皮。
7.放豆沙
8.两个搓在一起变成这样长长的、脑袋小肚子大就行。
9.继续做长长的
10.白色面、擀皮做肚子
11.放上肚子后、用红曲粉做成围脖?
12.南瓜面做嘴巴、用针嗯一下。白色面做眼、黑芝麻做眼睛
13.南瓜面做小爪子
14.放在下面的小爪子、然后紫薯面做成小翅膀。
15.嘿嘿、有点像大公鸡
16.上锅蒸25分钟左右就可以。
17.颜色不好看的原因是、企鹅肚子里有红豆沙、皮薄馅多。
18.还是不带帽子的好看
小贴士：
一定要等面发酵一下、不然颜色不好看。豆沙
皮稍微厚点也可以。白糖和水搅拌一起、和面时候倒进去和牛奶一起。
菠菜小馒头
食材明细：
主料：：菠菜汁250克，低粉500克，温水10克，糖粉30克，
辅料：：酵母3克，
菠菜小馒头的做法步骤：
1.菠菜清洗干净待用。
2.入开水中煮熟待用。
3.入榨汁机榨汁待用。
4.加入少许温水，加入酵母粉。
5.加入低粉，糖粉。
6.揉搓成光滑面团。
7.放入不锈钢碗中里，用保鲜膜盖住，在放入60度温水里发酵50分钟至两倍大。
8.发酵好的面团。
9.揉搓成面团。
10.揉搓成长条光滑面团。
11.切成4份。
12.揉搓成长条。
13.切成小块。
14.放入不粘锅。
15.用中火快速翻炒至两倍大，证明已经炒熟了。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图，可以作为小零食。
牛奶小馒头
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，牛奶120克，酵母3克，
辅料：：盐小半勺，砂糖两勺，
牛奶小馒头的做法步骤：
4.每个面团揉成小球状，每个面团都需要揉一分钟以上。放入锅中静置15-20分钟。冷水中火蒸15分钟，关火，闷两三分钟起锅。
5.蓬松程度还可以，多揉就不会实心了
小贴士：
面要揉透，发酵时间要足，冬天比夏天时间会需要的多一些。
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