好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需要，小编特地编辑了“蜜红豆小排包”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：富强粉500克，牛奶210克，鸡蛋2个，糖45克，玉米油40克，
辅料：：蜜红豆适量，酵母4克，盐2克，蛋液适量，
蜜红豆小排包的做法步骤：
1.将主料中的所以材料混在一起，揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至能拉出完整的薄膜，醒发至两倍以上大。
2.将发酵好的面团排气，分割成每个约50克的面团16个（剩下的面团我做了肠仔面包）
3.将面团整圆松驰后压扁，放入蜜红豆。
4.包成圆形，收口朝下。
5.排入烤盘。（忘记拍过程图了，我用别的面包图来代替）
6.醒发至两倍大，刷蛋液，烤箱180度预热，中上层，18分钟左右即可。
小贴士：
1、面包的烤制的过程中，如上色过早，请加盖锡纸。
2、每种面粉的吸水量都不相同，请根据情况增减。
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蜜豆夹心小排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，淡奶油150克，牛奶75克，白糖30克，盐1克，奶粉15克，酵母3.5克，黄油15克，
辅料：：蜜豆100克，
蜜豆夹心小排包的做法步骤：
1.面包主体材料准备好
2.淡奶油、牛奶、白糖、盐先倒入厨师机桶中，再倒入面粉、奶粉、酵母
3.启动揉面程序，待面团成型比较滋润时，加入软化的黄油继续揉面
4.面团能拉出这种透明的薄膜时，揉面结束
5.面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵
6.面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功；我的面团虽然没有塌没缩，但里面充满了大气泡，离发酵过度也差不多了
7.面团取出，排气揉圆，称重分成8等份，分别揉圆。因为已经处于发酵过度阶段了，所以就没有再松弛
8.蜜红豆准备好
9.取一个小面团，擀成长方形，撒适量的红蜜豆在上面
10.卷成卷，不要太紧，能卷起就成，封口捏紧
11.将8个面团依次处理，摆在8寸方形烤盘中
12.松弛10分钟，这期间正好预热烤箱180度
13.将面包生坯送入烤箱中层，180度上下火，20-25分钟，表面上色过重时，可加盖锡纸
14.出炉后脱膜，晾架上晾凉后入袋保存
小贴士：
这个面包应该算是面团发酵过度后的补救做法。面团在基础发酵时处于发酵过度的边缘，所以即使没有塌陷，但里面的大气泡非常多，所以在后面的整形中，动作要快，也不需要长时间二发，在预热烤箱的几分钟里松弛一下面坯就可以了；表面刷不刷蛋液均可，刷了会提亮，不刷更显质朴；液体量根据所使用的面粉来调整，不同品牌的面粉吸水率会有不同，可以预留20克的液体，看情况再倒入；烤制的时间和温度视自家的烤箱来调整。
蜜红豆小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，牛奶160g，鸡蛋30g，盐2g，细砂糖20g，橄榄油27g，
辅料：：酵母3g，
蜜红豆小餐包的做法步骤：
1.将食材先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。
2.第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜了。
3.将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵。
4.2个半小时后，面团已经发酵至两倍大。
5.取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。
6.逐一擀开排气，卷起。
7.将面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
8.取一份面团，擀成圆片，放入蜜红豆，然后包裹好，收口朝下。
9.将包好的所有面包坯放入马卡龙烤盘。
10.烤箱放入一碗热水，然后启动发酵功能，进行二次发酵，时间40分钟。
11.取出面包坯，刷上全蛋液，撒上白芝麻。
12.放入柏翠PE5386烤箱中层，上火200度下火180度，烤15分钟，表面上色后加盖锡纸。
小贴士：
1、这个方子是汉堡包坯的方子，用来做带馅的面包也是可以的。
2、烘烤上色后，可以加盖锡纸，以防上色过深。
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