任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的中式小吃-----软麻花，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：面包粉450克，
辅料：：牛奶120毫升，花生调和油30ml 150ml，鸡蛋2个，盐2克，白糖60克，发酵粉3克，
中式小吃-----软麻花的做法步骤：
1.原料图。
2.牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。
3.所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样，面团要保持软，需把握好牛奶的用量。
4.面团取出排气揉光滑。
5.取一块面擀成长方形。切厚的可以搓长条。
6.切均匀的条。
7.长条搓成细圆条，因为短，所以用两根。
8.两根细条拧成绳。一根的话对折。
9.再一次对折，拧起来，方向按自然生成的方向，反向就没花了。可以两头捏住提起试一下自动转成花。接头处使劲捏一下防止炸的时候散开。
10.依次做好所有，盖保鲜膜发酵半小时。
11.锅内放油烧至八成热，下麻花生坯，中火炸至，用筷子不停翻动使受热均匀。
12.炸至金黄，捞出沥油。
97msW.com相关推荐
中式茶点炸麻花
食材明细：
主料：：油条预拌粉200g，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，水100g，
中式茶点炸麻花的做法步骤：
1.准备材料，这油条预拌粉我也是第一次用，是无铝无矾配方，可以放心的吃哦。不过我今天要把油条改成麻花做份中式小茶点，能成功吗，小期待。
2.鸡蛋打散，搅拌均匀，我选择一个小鸡蛋，蛋液只有40g，水100g，与200g面粉混合。
3.揉成面团，有点粘手，可以手上少许涂抹点油揉面，盖上保鲜膜饧20分钟。
4.取出面团，感觉软软的，想起街边摊炸油条的面团了，看上去也是这样子软软的，只是不知道里边都加了些什么，心里没底。揉这面团手上还需要抹点油才好操作，面团压扁。
5.用刮板将面团切成条，取一条揉成长条，扭上劲两边对折扭成麻花。这个做法简单，还可以再对折一次，花色更好看。
6.砂锅加入适量的油，烧至200度，下入麻花。
7.用筷子不断的翻动麻花，炸透炸熟就OK 啦！
8.这是边炸边吃的节奏，看看这麻花是不是挺诱人的。
9.出锅装盘。
小贴士：
1、这份中式小茶点还不错，算是成功，不过我感觉这面还是有点太软，不太容易造型，可以试试少加10水，或许更好，我们都是在不断的学习中收获进步的，加油！
2、之所以选择砂锅炸麻花，是因为其它锅看上去都很大，用油量会很多，不太喜欢吃剩油，尽量少用油，只有这口砂锅最适合了，不过要提醒大家的是，我这砂锅是耐高温的，800度干烧不裂，你家的砂锅不耐高温千万别用哦！
蜂蜜软麻花
食材明细：
主料：：中筋面粉250g，蜂蜜1匙，鸡蛋1个，
辅料：：发酵粉3g，无铝泡打粉2g，小苏打粉1g，白糖35g，黄油15g，玉米油5g，温水80g，
蜂蜜软麻花的做法步骤：
1.食材备好
2.面粉加入蛋液
3.加入一勺蜂蜜
4.黄油加热成液体加入
5.加入少许玉米油
6.加入白糖
7.发酵粉，泡打粉，小苏打粉加入适量温水搅匀
8.面粉最后加入酵母苏打水合成光滑的面团放温暖处发酵
9.发酵到原来的两到三倍大就可以做麻花了
10.面团取出排气揉光分成小份，搓成细长条
11.每四根面条顺着一个方向搓紧
12.搓好前后两端合拢一个麻花就成功了
13.搓的费力就编成三姑麻花辮
14.搓好后放入热油锅里小火炸熟即可
15.炸好的
16.外酥内软特别好吃
雪花软麻花
食材明细：
主料：：高筋面粉3杯，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶3勺，水100ml，蔗糖3勺，酵母1勺，
雪花软麻花的做法步骤：
1.将所有原料，放入面包机内，选择 面团发酵，然后坐等1个半小时。
2.切下1/3面团，其他先放入有盖的容器内备用。将面团擀成较宽的长条。
3.然后切成1厘米宽的条。
4.拿起一根或两根搓成细长条。
5.然后对折，第一次拧巴
6.第二次拧巴，最后捏紧即可。
7.将成型的麻花放入一个盘子里，盖上保鲜膜或者湿纱布，等待30分钟的第二次发酵。
8.待面团膨胀起来，手感轻软时即可。
9.锅中备油，待油温烧热后即可下锅，炸至金黄即可。
10.炸好后，捞出放入盘中，双面都撒上糖粉即可！
椰蓉蜂蜜软麻花
食材明细：
主料：：面粉550G，牛奶1袋，鸡蛋2枚，
辅料：：酵母4G，糖20G，蜂蜜适量，椰蓉适量，
椰蓉蜂蜜软麻花的做法步骤：
1.将所有材料放到面包机里，按搅拌键。
2.面团发酵2倍大。
3.面团排气，擀成薄的面皮。
4.切成长条。
5.擀成长条。
6.上劲。
7.对折，自然就拧在一起了，
8.再对折一次。
9.麻花拧好了。
10.二次发酵15分钟。
11.锅中放油。
12.放入麻花迅速浮起，就可以。
13.不停翻动，上色均匀捞出。
14.撕成，小块，放入蜂蜜和椰蓉搅拌均匀就可以。
感谢您阅读“97美食网”的《中式小吃-----软麻花》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻花的做法专题，希望您能喜欢！
