只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？下面是小编帮大家整理的健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：豆腐1块，酸奶250ML，牛奶200ML，绿茶粉5克，草莓2个，鱼胶片2片，寒天粉4克，
辅料：：草莓适量（装饰用），
健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁的做法步骤：
1.取豆腐一块，放在沸水中汆烫5秒，取出放凉。
2.用搅拌机打成泥（十分细腻）。
3.加入酸奶和草莓继续打至光滑无颗粒状。
4.鱼胶片在热水中泡软。
5.鱼胶片在热水中泡软。
6.取一小部分豆腐酸奶泥放在可以入微波炉的碗中，将鱼胶片挤干水分，放入碗中，入微波炉中火打至鱼胶片融化。
7.将鱼胶片于酸奶泥充分搅拌，再把其他的酸奶豆腐泥也拌入，搅拌均匀。
8.将牛奶、抹茶粉、寒天粉如果中置火上煮，不停搅拌，至沸腾后30秒离火。
9.静置至冷，待其凝固。
10.装饰用草莓切成半圆的片。
11.将模具压入牛奶抹茶冻。
12.在模具壁上贴上半圆的草莓片。
13.填入豆腐酸奶泥，入冰箱放置4小时以上即可成型。
14.取下模具，用草莓和抹茶粉装饰即可。
小贴士：
1.这个是无糖版的配方，可以适量加入适合自己口味的糖或者蜂蜜，枫树糖浆等甜味剂。
2.酸奶可以用普通的原味酸奶，我用的是无糖的草莓果粒酸奶。
3.豆腐最好是老豆腐，出水少，只要充分打匀，口感也十分细腻，也可以把豆腐打匀后过筛，口感更细腻。
4.一定要等下层的抹茶牛奶冻充分凝固后才能加入布丁泥。
5.鱼胶片一定要全部泡软，要用微波炉打至全部融化，全部搅拌均匀，不让成型不美观，口感不细腻。
6.也可以替换成自己喜欢的口味。
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午后甜品♥【蓝莓酸奶布丁】的做法
非常简单的一个甜品，味道也是棒棒哒，因为是给女儿做，没有加糖，酸奶有本身的味道，甜味适中，很容易上手，又比外面便宜，请大家跟我一起做吧…
材料：
鱼胶片8g，蓝莓酸奶260ml，
午后甜品♥【蓝莓酸奶布丁】的做法的做法步骤：
步骤1，鱼胶片两片，放入冷水里泡软，也可以用一片，因为第一次做，怕做不好就用了两片，每片4克。也有用QQ糖做的，原理是一样的，都是起到凝固作用
步骤2，泡软后放入酸奶，进行搅拌，…加热至鱼胶片完全融化即可关火
步骤3，放入容器中，进入冰箱冷藏，第二天就可以吃到美味的布丁啦…
步骤4，拍张美美哒照片
步骤5，是不是看起来很好吃的样子…，赶快动起手来
步骤6，酸奶可以任何味道，原味的牛奶也可以的
春日小清新·抹茶豆腐布丁（快手小甜品）
食材明细：
主料：：内脂豆腐120g，抹茶8g，细砂糖25g，牛奶105g，淡奶油85g，
辅料：：吉利丁片10g，
春日小清新·抹茶豆腐布丁（快手小甜品）的做法步骤：
1.准备材料。
2.将吉利丁片泡冷水变软待用。将抹茶倒入装有内脂豆腐的容器中，大致搅拌均匀，随后倒入料理机中打成糊。
3.将淡奶油、牛奶、砂糖一起倒入奶锅中加热至沸腾，随后将抹茶糊倒入奶锅中搅拌均匀，再将泡软的吉利丁去水倒入锅中，搅拌至完全融化。
4.将降到温热的抹茶糊经筛网过滤到铺了保鲜膜的容器中，盖上盖子进冰箱冷藏3小时左右。
5.冷藏好的抹茶布丁，从盒子里连保鲜膜一起轻轻移到台面上，切去四周的毛边，留下整齐的长方形，切成9小块。
6.在布丁表面撒上抹茶粉，一道简单快手的小甜品就做好了。
小贴士：
1.一定要用真正的抹茶粉，而非绿茶粉，口感和色泽有明显区别。抹茶的叶绿素含量很高，会比一般的绿茶粉要翠绿些，价格自然也高出不少。
2.记得放入泡好的吉利丁时要挤出水分，再搅拌融合。
自制甜品-布丁
食材明细：
主料：：牛奶250ML，QQ糖12粒左右，蛋黄一个，
自制甜品-布丁的做法步骤：
1.一包袋装纯牛奶，一小包QQ糖，一个蛋黄（不要蛋清，这个忘了拍照了，失败）
2.蛋黄放入牛奶中充分打匀，倒入锅中，小火加热的同时加入QQ糖，为了颜色搭配，我选择了橙子口味。
3.过筛（因为会有杂质，过一下比较细腻）。倒入自己喜欢的容器里，我是把在店里买的瓶子留着，这样可以反复使用，多可爱的玻璃小瓶子呀~最后一步，放入冰箱冷藏室至少要3小时，等凝固后就大功告成了~
豆腐抹茶布丁
食材明细：
主料：：豆腐400克，抹茶粉3克，淡奶油300克，牛奶250克，吉利丁片一片，
辅料：：绵白糖10克，
豆腐抹茶布丁的做法步骤：
1.提前准备好材料。
2.豆腐，抹茶粉放入榨汁机榨2分钟。
3.榨好的豆腐糊倒入碗中备用。
4.牛奶放入吉利丁片煮2分钟。
5.淡奶油打成6分发。
6.将步骤二倒入打好的淡奶油中。
7.从底部往上拌均匀。入碗中冷藏一夜。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
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