食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的海味珍品，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：粉丝适量，墨鱼适量，鲍鱼适量，干贝适量，花蛤适量，文蛤适量，香菇适量，海带适量，
辅料：：猪肉适量，黄瓜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，
海味珍品的做法步骤：
1.先给张牙舞爪的鲍鲍来张图图咯~~~
2.准备好主料~~~
3.锅中入油炒花蛤，翻炒半分钟，倒入半锅开水，扔进姜片，枸杞，海带，文蛤，鲍鱼，干贝，墨鱼和香菇，煮约8分钟。
4.将熬煮过的海鲜捞出放入电炖盅，盅内再倒入开水，料酒和生抽各一勺炖50分钟左右。这时，可以做别的工作了~~嘎嘎！
5.黄瓜，黄瓜，切薄片绕盘一周，装饰~~~赏心悦目还是必须的！！！
6.用锅中剩下的汤煮熟粉，再捞出过冷河。（这样，粉丝会比较顺滑可口哦）
7.待到炖盅的海鲜煲快好时，起锅炒蒜瓣肉丝，倒入粉丝翻炒一小会儿。再将炖盅内的海鲜连汤一起倒入粉丝锅中，盖上锅盖，焖一二分钟~~~
8.撒葱花，装盘！
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汁香肉嫩味道鲜美营养丰富的海味珍品—蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材明细：
主料：：扇贝6个，粉丝适量，
辅料：：大葱适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，
汁香肉嫩味道鲜美营养丰富的海味珍品—蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：
1.扇贝去泥肠清洗干净，贝壳正反二面刷洗干净；
2.原料准备好；
3.葱姜蒜切粒；
4.粉丝用水泡软，干辣椒切段备用；
5.贝壳上加入粉丝摆放盘中；
6.锅中加油，油热后加入葱姜蒜末炒出香味；
7.加入干辣椒段；
8.翻炒均匀；
9.加入生抽、白糖、盐，大火收汁；
10.每个扇贝上依次按如下顺序放置：粉丝→蒜蓉汁→扇贝肉→蒜蓉汁；
11.将码好的盘子放置在蒸锅中，上火蒸6分钟左右即可；
12.美味制作完毕喽～
小贴士：
烹调心得：
1、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失；
2、炒制蒜蓉汁时，不建议加水或高汤，油量稍大一些即可，由于粉丝比较吸油，多汁会使蒜香更好地渗入食材中，味道更加鲜美醇厚；
3、蒸锅中加入少许生姜，可以去除腥味。
海味粥
食材明细：
糙米100克，墨鱼40克，蛤蜊60克，香菇(鲜)20克，蘑菇(鲜蘑)20克，洋葱(白皮)20克，番茄50克，菜花15克，西芹15克，姜10克，盐3克，植物油15克
海味粥的做法步骤：
1. 蛤蜊放入清水中加微量盐吐沙，去壳留肉；
2. 墨鱼切丝；
3. 香菇、蘑菇切片；
4. 番茄、西芹切片；
5. 糙米煮熟；
6. 炒锅入油加热，放入洋葱、西芹、蘑菇、香菇微炒；
7. 然后倒入鸡汤，放入糙米，改以小火慢炖；
8. 待糙米煮成粥；
9. 放入蛤蜊肉、墨鱼、姜丝，煮熟后加盐，撒上花椰菜末即可。
小贴士：
蛤蜊烹煮时间不宜过长。1. 养血滋阴，清胃去热，益肾通气，滋肝肾，补气血；2. 可养血滋阴、清胃去热、益肾通气、滋肝肾；3. 海鲜类加菌菇类及蔬菜类，组成一道营养、低糖的美味鲜粥，非常适合正在控制血糖的人服用。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
海味豌豆
食材明细：
主料：：嫩豌豆150g，
辅料：：紫菜少许，虾皮少许，
配料：：盐适量，香菜适量，姜丝少许，
海味豌豆的做法步骤：
1.准备好主料
2.准备好配料1
3.准备好配料2
4.热锅冷油，等油温后放入姜丝炸出香味后放放豌豆
5.炒均后加入盐调味少许清水，以刚没过豌豆为佳，放入紫菜与虾皮，大火焖三分钟左右，直到水干，改小火翻炒。（这 步拍掉了）
6.在焖的时候，正好利用时间把香菜切末，准备配花。小火翻炒得豌豆开始在锅里爆响就已经熟了，所以放入切好的香菜末翻匀即可。（如果喜欢可以加入味精，鸡精，但我从书上看到说味精与鸡精吃了对小孩子的智力发育会有影响，所以从有小屁孩儿后我家就没有这些调料了。结果发现有时候少放些调料其实食物本味也是别有风味的。）
海味炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：干大海虾10条，干大瑶柱4粒，胡萝卜1小段，火腿适量，盐适量，葱花适量，橄榄油适量，
海味炒饭的做法步骤：
1.把干虾，干瑶柱灼水3分钟捞起切粒胡萝卜，火腿切粒灼水1分钟捞起备用
2.米饭备用
3.起油锅加盐把干虾等混合爆炒至能闻香味
4.配料炒香后倒入准备好的米饭翻炒
5.最后装碟撒点葱花装饰即可
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