食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“芥菜肉末汤年糕”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：年糕500克，圆芥菜1个，香菇4朵，肉末100克，
辅料：：玉米油适量，细盐适量，鸡精适量，
芥菜肉末汤年糕的做法步骤：
1.这款汤年糕的备料：切片的年糕500克，圆芥菜1个，香菇4朵，肉末100克。
2.锅里加少许油，将肉末下锅煸炒至出油。
3.再将香菇切片下锅同炒至出味。香菇下锅煸炒的时候会出少许的水分，炒的干一点，香味更浓。
4.然后再将圆芥菜改刀下锅，炒至微出味。
5.再加入清水焖煮至芥菜熟透微烂。给孩子们吃就煮的糯透一点，要是我们大家吃，就脆口一点。
6.再将切片好的年糕下锅，年糕易熟，微煮一下就可以关火啦。煮太过了就不好吃了。
7.最后加入适量的细盐鸡精调味就可以啦。
8.如图这样子有菜有肉有汤的汤年糕就完成啦。朋友们喜欢的可以试一下，味儿真很是鲜香。
97msw.coM精选阅读
芥菜鱼尾汤
食材明细：
芥菜茎10，黄豆1，鲩鱼尾12，盐少许。
芥菜鱼尾汤的做法步骤：
把所有材料洗净，先将黄豆放在水中煮，然后再将其他材料放入水中煲成汤后，加盐调味便可饮用。
芥菜丸子汤
食材明细：
主料：：瘦肉适量，芥菜适量，豆腐适量，
辅料：：蒜适量，淀粉适量，盐适量，生抽适量，葱适量，
芥菜丸子汤的做法步骤：
1.所有材料洗净备用。
2.瘦肉剁碎。
3.豆腐捣碎、芥菜切断、葱切末。
4.将肉末、豆腐、葱花放盆内加淀粉、生抽。
5.将肉馅拌匀。
6.锅里烧水。
7.水开将肉馅用勺子舀成丸子下锅。
8.丸子熟后下芥菜，出锅放盐。
肉末白菜炖年糕
食材明细：
主料：：白菜适量，年糕适量，肉末适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，水适量，
肉末白菜炖年糕的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.白菜切块备用。
3.年糕改刀，葱切末。
4.锅中入油烧热倒入肉末煸炒，放入葱末。
5.加年糕翻炒，放五香粉提味。
6.加适量的水将年糕炖软。
7.倒入白菜稍炖片刻。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常美味，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
年糕煮软后入白菜，稍微炖煮一下即可，口感美极了。
肉末蕃茄炒年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：蕃茄一只，香葱适量，姜丝适量，红椒适量，青椒适量，
配料：：老抽小半匙，料酒1小匙，香醋1小匙，盐适量，
肉末蕃茄炒年糕的做法步骤：
1.切好红青椒、香葱根和姜丝一起，葱叶另放。
2.准备好的肉末。
3.蕃茄切小块。
4.准备好的年糕。
5.锅里入油，小火炒一炒红青椒、葱根和姜丝。
6.入肉末炒至变色。
7.加入料酒、香醋、老抽，继续小炒。
8.加入蕃茄翻炒至微软。
9.加入年糕。
10.加入适量清水，拌匀，加盖焖一、二分钟。（年糕变软为即可）。
11.加入食盐和葱花调味，即可出锅。
小贴士：
喜欢辣的，可加上辣酱哦。
芥菜咸蛋肉片汤
食材明细：
芥菜250克，咸鸭蛋150克，猪肉(瘦)100克，姜5克，酱油3克，淀粉(豌豆)5克，花生油10克
芥菜咸蛋肉片汤的做法步骤：
1. 芥菜洗净，切短，盛筲箕内滴干水。
2. 咸蛋洗净，打开放碗内，取起咸蛋黄，每个切开边。
3. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水。
4. 烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加入水六杯或适量煲滚，慢火煲至芥菜烂，咸蛋黄熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌匀，盛汤碗内即成，无须下盐。
小贴士：
清热下火，开胃增食欲。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
茭白肉末炒年糕
食材明细：
主料：：年糕500克，茭白3个，洋葱半个，肉蓉150克，
辅料：：胡萝卜适量，葱适量，生抽适量，陈醋适量，玉米油适量，
茭白肉末炒年糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油，将肉蓉下锅煸香。
3.然后将洋葱，胡萝卜，茭白下锅，炒至茭白出味熟透。
4.再将年糕下锅同炒至熟透。
5.加入生抽及陈醋调味。
6.临出锅前加入葱段提个香就可以。
7.如图这一款江南风味的茭白炒年糕就完成啦。
食材大全《芥菜肉末汤年糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了芥菜的做法专题，希望您能喜欢！
