食材是美食味道最原始的来源,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?小编花时间专门编辑了鸡蛋雪菜年糕汤,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::雪菜90克,年糕145克,鸡蛋1只,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
鸡蛋雪菜年糕汤的做法步骤:
1.食材:雪菜(已清洗切碎)、年糕、鸡蛋(已打入碗中)
2.在鸡蛋中,加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将年糕放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的雪菜翻炒一下。
7.接着,合入切好的年糕,加适量的清水煮开。
8.然后,合入炒好的鸡蛋翻动一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀,即成。
97msw.Com扩展阅读
雪菜蛏子年糕汤
食材明细:
主料::蛏子100克,年糕185克,
辅料::雪菜40克,
雪菜蛏子年糕汤的做法步骤:
1.食材:蛏子(已清洗)、年糕、雪菜(已清洗切碎)
2.将年糕放在案板上切成片,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入雪菜翻炒翻炒。
4.接着,合入已清洗好的蛏子和切好的年糕,加适量的清水翻动一下煮开煮至蛏子开口。
5.然后,加适量的味精。
6.翻匀即成。
冬笋雪菜肉丝年糕汤
食材明细:
主料::宁波年糕适量,
辅料::肉丝适量,雪菜适量,冬笋适量,
冬笋雪菜肉丝年糕汤的做法步骤:
1.食材:肉丝、冬笋(用水煮去涩味)、雪菜
2.年糕切片
3.锅中放入适量油下入肉丝翻炒片刻
4.放入冬笋和雪菜
5.翻炒均匀
6.加入适量的水
7.煮开
8.放入年糕片
9.煮至年糕熟即可
10.成品盛盘
小贴士:
因为雪菜是腌制食品较咸,盐可根据情况加入
雪菜肉丝炒年糕
食材明细:
主料::雪菜适量,年糕适量,
辅料::猪肉适量,生粉适量,葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,盐适量,料酒适量,
雪菜肉丝炒年糕的做法步骤:
1.原料如图。
2.年糕切片泡入水中。
3.猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。
4.锅中入少许油滑炒肉丝盛出备用。
5.油锅爆香葱姜,下入雪菜碎翻炒1分钟。
6.加入年糕翻炒。
7.下入肉丝。
8.加入少许清水烧2分钟。
9.加入少许盐调味即可。
小贴士:
雪菜是提前腌制好的,用清水泡洗几遍,去除多余的盐分。
喜欢吃辣可以放干红辣椒一起炒。
雪菜炒年糕(1)
食材明细:
主料::雪菜适量,年糕适量,
辅料::葱适量,干红椒适量,
配料::鸡精适量,盐适量,
雪菜炒年糕的做法步骤:
1.准备雪菜、年糕、干红椒、葱。
2.锅中放油,入葱、干红椒炒香。
3.加入雪菜翻炒。
4.加入年糕略炒。
5.加入盐、水略煮。
6.当水收尽菜、年糕软时加鸡精调味出锅。
小贴士:
1、年糕可提前泡一下,容量煮。
2、如是腌制雪菜,请提前泡至喜欢的咸淡。
雪菜冬笋炒年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::冬笋适量,雪菜适量,
配料::油适量,
雪菜冬笋炒年糕的做法步骤:
1.年糕切片,待用。
2.雪菜冬笋都洗净,切丝。
3.锅中放适量的油,炒雪菜和冬笋。
4.加入年糕。
5.不断炒,炒散了。
6.加点水,炒熟即可。
雪菜土豆煮年糕
食材明细:
主料::土豆125克,年糕150克,雪菜80克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜土豆煮年糕的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮)、年糕、雪菜(已清洗切碎)
2.将年糕和土豆放在案板上分别切成片。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和切好的雪菜翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
5.然后,合入切好的年糕翻动一下煮开。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即可。
喜欢《鸡蛋雪菜年糕汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱汤菜专题,希望您能喜欢!