食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“梅豆莲藕煮排骨”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：排骨365克，梅豆170克，莲藕310克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，豆瓣酱3勺，白糖适量，
梅豆莲藕煮排骨 的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、梅豆（已摘洗）、莲藕（已清洗去皮切开）、豆瓣酱
2.将已焯好的排骨下入清水锅中，加适量的料酒。
3.煮开。
4.接着，合入切好的莲藕和已摘洗好的梅豆翻动一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加3勺豆瓣酱。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开。
9.最后，煮至汤汁差不多了，即成。
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麻辣梅豆
食材明细：
主料：：梅豆一小把，
辅料：：花椒适量，干辣椒适量，
配料：：盐少许，鸡精少许，
麻辣梅豆的做法步骤：
1.食材：梅豆
2.配料：花椒、干辣椒
3.将梅豆摘洗干净。
4.捞出，待用。
5.将干辣椒用剪刀切开，待用。
6.随后，将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。
8.接着，下入焯好的梅豆，加点盐。
9.调味翻炒翻炒。
10.然后，加点鸡精。
11.炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
糖醋梅豆
食材明细：
主料：：梅豆215克，
辅料：：生抽适量，香醋适量，白糖1.5勺，盐适量，鸡精适量，
糖醋梅豆的做法步骤：
1.食材：梅豆
2.将梅豆摘洗干净，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入摘洗好的梅豆翻炒翻炒。
4.随后，加适量的水煮开。
5.接着，加适量的生抽。
6.加适量的香醋。
7.加入1.5勺白糖.
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.然后，煮至梅豆熟软，即成。
12.出锅，装盘。
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