只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了青椒洋葱炒牛肉,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::牛肉适量,青椒几根,洋葱半个,西红柿小半个,芝麻适量,
辅料::玉米油8毫升,番茄酱一勺,玉米淀粉一勺,生抽一勺,盐2克,
青椒洋葱炒牛肉的做法步骤:
1.素菜类切好备用。
2.牛肉用玉米淀粉,芝麻,生抽,番茄酱腌制一会。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油煸炒素菜类。
4.倒入牛肉大火煸炒两分钟。
5.加入一勺盐,煸炒均匀出锅.
6.成品图。
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青椒洋葱牛肉烧麦
儿子不爱吃蔬菜,尤其是青椒啊洋葱啊芹菜之类的,用他的话来讲,就是有怪味,也不知道他所说的怪味是什么。不过,对于他挑食这点我倒是并不生气,因为我小时候也挑食,也不喜欢吃芹菜香菜之类的蔬菜,也许这小子是遗传了我的坏毛病!
不过,我们小时候不爱吃这个就不吃,大人也不管,不像现在的我们对孩子很细心,比如我儿子不喜欢吃的,为了让他增加营养,我还是会想办法让他吃的。他爱吃带馅的东西,饺子、包子、烧麦、馄饨都喜欢吃,我就利用他这一点,把他不爱吃的蔬菜剁碎放在肉馅里,他也就都吃了。
比如这次做的牛肉馅的烧麦,我就在里面放了青椒和洋葱,他也没吃出啥怪味,还吃的挺香!
营养美味的青椒洋葱牛肉烧麦
原料:牛肉馅300克,青椒一只,洋葱一只,烧麦皮40个左右
调料:料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末、蚝油、盐、调和油、芝麻油
蘸料:蒜末、酱油、陈醋、芝麻油
青椒洋葱牛肉烧麦的做法
1.牛肉馅加料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、调和油、芝麻油拌匀;
2.青椒和洋葱洗净备用;
3.将洋葱切成稍大的块放进高达莱拍拍乐底部的容器里;
4.扣上拍拍乐上部的螺旋切刀;
5.用手不停的按压拍拍乐;
6.十几二十几下后,洋葱就成碎末了;
7.将洋葱木倒进肉馅里;
8.继续讲青椒掰成块放进拍拍乐;
9.按压拍拍乐将青椒也切成末;
10.将青椒末也倒进牛肉馅上;
11.牛肉馅、青椒末、洋葱末搅拌均匀,馅料就做好了。
12.取一烧麦皮,将边缘捏起来再放开;
13.烧麦皮就变成荷叶边的了;
14.在烧麦皮中间填入适量馅料;
15.用虎口位置将烧麦皮往中间收拢;
16.一只烧麦就包好了;
17.全部包好后,放进预热100度的蒸箱蒸15分钟即可。
蒸烧麦的过程当中,还可以扒几瓣蒜扔进拍拍乐压成蒜末。
加点酱油、陈醋、芝麻油调成蘸料,用来蘸食烧麦。
虽然说牛肉跟青椒、洋葱之类的放在一起做馅料最搭了,但是每次切洋葱都是一次折磨,那绝对叫一个泪流满面。青椒也不算好切,每次剁青椒馅也是迸溅的到处都是,后来我都用擦板擦,虽然不迸溅,但也是挺费力气的。这回有了高达莱拍拍乐,剁洋葱、剁青椒、剁蒜末都入顺手拈来般的容易了,也不用泪流满面了,而且还似乎挺有乐趣的,我老公看我拍的好玩,自告奋勇的帮我拍,图中出现的那双大手就是他的啦!
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
青椒炒洋葱
食材明细:
主料::青椒95克,洋葱120克,
辅料::里脊肉50克,水淀粉适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
青椒炒洋葱的做法步骤:
1.材料:洋葱、青椒、里脊肉(已切)、水淀粉
2.在切好的里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的水淀粉。
5.拌匀,待用。
6.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
7.放在案板上切开,待用。
8.将洋葱清洗一下。
9.放在案板上切开。
10.烧锅倒油烧热,下入拌好的里脊肉翻炒翻炒至变色,盛出。
11.随后,下入切好的洋葱和青椒翻炒翻炒至断生。
12.接着,合入炒好的里脊肉翻炒一下。
13.然后,加适量的生抽。
14.加适量的盐。
15.加适量的鸡精。
16.调味炒匀,即成。
17.出锅,装盘。
青椒洋葱炒鸡肉
食材明细:
主料::鸡胸1块,青椒6个,洋葱1个,
辅料::大蒜4个,姜1块,
青椒洋葱炒鸡肉的做法步骤:
1.青椒切条,洋葱切丝,鸡肉切块,蒜切片,姜切丝。
2.鸡肉腌制。(可依个人口味腌制)
3.热油,放蒜,姜爆香,放入鸡肉爆炒盛出备用。
4.用炒鸡余下的油炒青椒与洋葱。放盐。
5.炒约2分钟后,放之前炒好鸡肉。
6.最后放酱油,(喜欢汤汁的可吊点水)出锅。
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