培根洋葱披萨(1)

食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？因此，栏目特意整理了培根洋葱披萨(1)，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：面坯适量，培根适量，洋葱适量，马苏里拉芝士起丝适量，

辅料：：披萨草适量，番茄酱适量，

培根洋葱披萨的做法步骤：

1.烤盘中涂一层黄油。

2.把面坯擀圆状。

3.放入盘中，整理成形。

4.洋葱切圈。

5.培根切片。

6.培根用油煎一下，两面微焦即可。

7.用叉子在面皮上叉些小孔，排气。

8.涂上披萨酱或是番茄酱。

9.铺满芝士起丝。

10.放上洋葱圈。

11.再铺满培根片。

12.上面再撒些芝士起丝和洋葱圈，把剩余的培根也都放上。

13.皮边刷一层蛋液。

14.撒上披萨草。

15.烤箱预热200度，中层，上下火，约烤20分钟左右。注意观察。根据个人烤箱调整。

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洋葱杏鲍菇培根披萨

食材明细：

主料：：风筝面包粉500克，

辅料：：酵母4克，水225克，洋葱1只，杏鲍菇3根，培根大半包，马苏400克，

配料：：盐5克，油88克，红酱适量，

洋葱杏鲍菇培根披萨的做法步骤：

1.先做饼皮，混合所有饼皮原料揉成光滑的面团，室温发酵1小时，放冰箱冷藏发酵数小时或过夜。

2.这是从冰箱里拿出来的面团，大概有原来的2倍大，不到的话也没有关系。

3.排气，分割成40克*3个、350克*1个、300克*1个，滚圆松弛15~30分钟。

4.分别擀开，根据装的容器擀成圆形或长方形。

5.看看披萨的馅料。

6.该洗的洗，该切的切。

7.杏鲍菇加点油炒炒，主要是去掉水分。

8.炒到这样就可以了。

9.组装披萨，先铺红酱。

10.再铺一半的马苏。

11.铺上洋葱丝。

12.再铺上炒过的杏鲍菇，要沥干水分哦！

13.再铺上培根。

14.烤箱150度预热，烤20分钟，第10分钟时，铺上剩下的一半马苏。

15.烤好的，这是要送人的。

16.自己吃的，忘记拍全身照了，吃到一半才想起来。

17.这是4个小的，给妈妈拿去。

18.小帅哥在吃披萨。

小贴士：

1.面粉用前需过筛。

2.对揉面要求不严格，揉成光滑的面团即可。

3.各地各季节面粉的吸水性都不同，所以水量请根据情况增减。

4.披萨烤好后洋葱是半生的，脆脆的口感，不辣，如不习惯可以不加或者也稍炒一下。

5.杏鲍菇一定要炒一下，不然加热会出水，影响披萨口感。

洋葱培根披萨包

涛妈家土豪级面包出炉了哈！绝对的料足，比你在必胜客吃披萨还过瘾的土豪小面包，小小的一个，让你吃的绝对的满足，吃起来都是料啊，你们明的了，料足的小面包，那是绝对会好吃的，足料到都快揉不进面团了，哇哈哈哈！要减肥的，必须的走开不要看哈，不然，破功就真不是俺的错哈！

这样的小面包，涛妈磕了三次，才磕出比较满意的配方，也就是说，涛妈为了这面包，又吃肥了我，主要是由于揉进面团的洋葱，水量大，所以整个面团来说，要控制水量变的不太好控制度，所以，涛妈最终把洋葱切成小粒，放进烤箱150度，加热风，烤了15分钟，这样，水量就锁住了，对揉面的时候，影响就不是这么大了，所以，大家做这小面包，麻烦加上一步，把洋葱稍烤一下，以免影响面团的含水量，切记哈，新鲜吃，味道是相当不错的哦！

洋葱培根披萨包---吃成土豪级别的美味披萨包

材料：高筋面粉250克，鸡蛋40克，牛奶50克，水50克，糖40克，盐2克，黄油10克，酵母3克。

揉入面团的馅料：洋葱大半个（大概比巴掌大一点的洋葱，需事先烤干部分水量），培根3片。

做法：先把洋葱切小粒，放入烤箱150度加热风烤15分钟，烤干表面水份，培根稍煎香一点，然后，也切小粒备用。

表面材料：芝士片2片，洋葱（一点点切细丝）、干燥葱（或新鲜香葱）、沙拉酱、马苏里拉各适量。

洋葱培根披萨包的做法

1、所有材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放入面包机里，先择面包机和面程序。

2、让面包机自动揉面15分钟后加入黄油，再启动一次和面程序。这次和10分钟后加入揉入面团的馅料，再继续揉5分钟至均匀。

3、15分钟后，机器自动停止，揉面完成。

4、将面团放入盆里，放入烤箱，调到30度，发酵1小时至2。5倍大小。

5、发酵好的面团取出轻压排气，分成36等份（一共做了12个小面包），放一边松驰15分钟。

6、松驰好的面团揉成长条，每3份编成三股辫子面包胚，整齐的排放在烤盘里，发酵至2倍大。

7、发酵的时间，我们准备一下表面的材料，洋葱切成小细丝，芝士片2片切细条，马苏里拉切小粒，沙拉酱用裱花袋半装好，袋头剪一小口。

8、发好的面包胚表面挤上沙拉酱，撒上干燥葱，再放上洋葱丝，加上芝士条，哈哈，最后撒上马苏里拉，哇，看着就好多好吃的啊！

9、烤箱180度预热，放在第二层，上下火加热风烤12分钟，烤好取出放网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。

美食小贴士

1、小面包的面团水量要求不如吐司的量大，太软的面团整形的时候会容易变形的哦，所以小面包的面团水量控制度在65%以内比较好整形。

2、烤箱现在有自带的发酵程序，这样，冰冷的天气就不用担心发酵的问题了，简单又方便。

3、每台烤箱的火力稍有一点点的区别，所以上色的时间可能会有不同，大家第一次烤要留意一下表面上色的程度，习惯一下，以后就能掌握时间了。

出炉的香味真是太诱人了！

网站小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

迷你培根披萨(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，马苏里拉奶酪200克，培根适量，青红辣椒适量，

辅料：：糖15克，盐1克，酵母粉4克，橄榄油5毫升，番茄酱适量，

迷你培根披萨的做法步骤：

1.准备食材。

2.将高筋面粉、糖、盐、酵母粉、橄榄油、水放入面包机中。选择和面按钮，揉至面光滑的面团后开始发酵。

3.趁面团发酵的时间，开始准备配料。将青红椒切成圈、培根切段备用。

4.面团发酵至原体积两倍大的时候就可以了。然后从面包机中取出，揉至气体排出。

5.将面团分成35克左右的小面团。

6.将面团擀成直径10厘米左右的小圆饼。

7.用手给面饼捏出边缘。如图。

8.在面饼中央扎一些小孔，然后抹上适量的番茄酱。

9.将培根，青红椒依次放在面饼上，然后撒上适量的奶酪碎。最后，往披萨的边缘抹一薄薄的全蛋液。

10.上下火185度烤20分钟即可。

小贴士：

1、 关于配料，喜欢什么都可以往披萨里放。

蘑菇培根披萨(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉80克，低筋面粉20克，盐5克，水70克，酵母1克，

辅料：：马苏里拉芝士80克，蘑菇60克，洋葱60克，培根60克，黄油适量，黑胡椒粉适量，番茄120克，蒜末适量，

蘑菇培根披萨的做法步骤：

1.把所有的面粉.水.盐.酵母.放进面包机里揉成光滑的面团然后发酵1小时ps:没有面包机的朋友可以手动揉面然后再进行发酵

2.时间很宝贵，趁着发酵的时间开始准备配料。把蘑菇清洗干净切成厚薄适中的薄片

3.把番茄洗净切成很碎很碎的

4.把洋葱洗净四分之一切成末用来爆香，剩下的切成丝

5.把番茄放进食品料理机加上少许的水打成番茄汁

6.把番茄汁倒入锅中熬煮

7.熬到成这样就行了，按照自家人的口味适当添加盐和黑胡椒，出锅称进小碗中备用

8.开火把蘑菇放进锅中焯熟，一定要熟哦

9.开火把黄油（也可以用普通的食用油）放进锅中融化，热后放蒜末洋葱末爆香

10.把洋葱和焯熟的蘑菇放进锅中炒到洋葱变软，记得再稍微加点盐。就可以出锅了放进小碗备用

11.培根切成小块

12.把发酵好的面团擀成圆形放到烤盘上，记得把边捏的厚厚的。在饼上用叉子戳很多的洞防止饼鼓起来

13.把奶酪刨成丝，我是在冰箱翻出来的超级硬所以只好先刨成片另外再切了

14.把熬好的番茄酱均匀的涂在饼上

15.先往饼上放二分之一的菜

16.然后再放一层奶酪丝，在放一层培根就这样，菜，奶酪，培根循环着往饼上放

17.烤箱210度预热，烤20分钟就可以享受热乎乎的美味了(*/ω＼*)

小贴士：

大家可以在披萨上放自己喜欢的菜，可以放的多多的，毕竟是自家人在吃，吃的心满意足才是最重要的(*/ω＼*)

培根茄子披萨(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉150克，茄子100克，培根80克，熟玉米粒适量，番茄2个，洋葱适量，平菇适量，彩椒20克，

辅料：：盐2克，糖4克，干酵母2克，温水90毫升，黄油10克，大蒜5瓣，黑胡椒适量，披萨草适量，番茄沙司适量，马苏里拉奶酪120克，

培根茄子披萨的做法步骤：

1.新侬有机蔬菜

2.准备材料，番茄、茄子、彩椒都是新侬有机蔬菜。

3.150克高筋粉中加入2克盐搅拌均匀。

4.90克温水中加入10克糖、2克干酵母泡5分钟致其完全融化。

5.将酵母水倒入高筋粉中，混合揉成团，用手将面团向前推搓，摔打至光滑，抻开时有劲道。用保鲜膜盖住面团，醒发至原来的两倍大。

6.将洋葱、平菇、番茄分别切丁备用。将大蒜切末。

7.炒锅中加少许黄油，小火溶化黄油。将洋葱丁、蒜末下锅煸炒出香味。

8.将番茄丁、平菇丁一同下锅翻炒，将番茄炒成酱。锅中的番茄炒成酱后加少许糖、番茄沙司，再加入黑胡椒。

9.加入披萨草。

10.将茄子切成片。平底锅中加一点橄榄油先将茄子煎至两面变黄的6成熟。

11.洋葱切丝，彩椒切丝、培根切丝备用。

12.将10克黄油揉到发好的面里静置15分钟。

13.将面团拍扁排气，再静置15分钟。然后将面团擀成大小合适的面皮，中间薄边缘厚。将9寸披萨盘抹上黄油，放入饼皮用叉子扎些小洞。

14.在做好的饼皮上均匀的抹上炒好的披萨酱。先撒上40克的马苏里拉奶酪。

15.放上培根丝。再放上配料，洋葱丝、青辣椒丝、红辣椒丝、玉米粒。

16.然后放入茄子片。烤盘放入烤箱中层，200度下火烤制10分钟后取出。

17.饼皮边缘刷点鸡蛋液，在上面撒上适量的披萨草和80克奶酪丝，

18.再放入烤箱中，上下火再烤5分钟，之后就可以出锅了。

小贴士：

1、自己制作的披萨酱是一款万能酱，制作意大利面时也可以用。

2、炒酱时汤汁收干一些，方便下面的操作。

3、马苏里拉奶酪随个人喜好可以多放一点，拉丝效果好。

杏鲍菇培根披萨(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉150克，马苏里拉奶酪150克，培根50克，杏鲍菇80克，

辅料：：玉米肠1根，洋葱30克，酵母2克，盐1克，糖5克，植物油少许，番茄酱少许，蛋液少许，

杏鲍菇培根披萨的做法步骤：

1.酵母用温水化开，倒入高筋面粉、糖和盐，和成光滑的面团，发酵成两倍大小。

2.杏鲍菇和洋葱均切条，培根切小块，玉米肠切碎粒。

3.锅中倒入少许油，下入培根略炒，放入杏鲍菇和洋葱煸炒出水分盛出备用。

4.发酵好的面团彻底排气后，擀成中间薄边缘厚的披萨饼坯，放入刷了油的披萨盘中，用叉子扎一些小孔避免起泡。

5.放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤7分钟。

6.取出披萨皮，稍微晾凉，中间刷上番茄酱，边缘刷上全蛋液。

7.依次放奶酪--培根-奶酪-玉米肠碎粒-奶酪-洋葱-杏鲍菇，最后再铺上一层马苏里拉奶酪。

8.放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤10分钟，表面微黄即可取出食用。

小贴士：

1.披萨饼坯要用叉子扎些小洞，防止烘烤时起泡。
2.可以放披萨酱，也可以像我一样用番茄酱代替，味道都很好的。
3.馅料可以根据自己喜好添加，但要选择水分少些的。

【青椒培根披萨】(1)

食材明细：

主料：：面粉140g，酵母1/4小勺，水88g，细砂糖5g，黄油5g，

辅料：：马苏里拉芝士碎100g，培根1片，青椒半个，番茄酱2勺，

【青椒培根披萨】的做法步骤：

1.将除黄油外的面团材料加入面包桶中，酵母倒入面粉中央的小坑中；

2.将面包桶放入面包机中固定好，启动和面程序；

3.揉面10分钟后加入软化的黄油

4.继续和面10分钟后面团表面已经光滑

5.取出面团放入盆中

6.盖上湿布放到温暖处发酵

7.发酵至约2倍大小

8.将青椒切丝后放入锅中加少许油煸炒出水分备用

9.培根切条备用

10.将发酵好的面团分成两份，分别擀成圆形

11.放入铺了锡纸的烤盘中（也可将边缘捏出花边）

12.将面饼中央用叉子戳满小洞

13.表面抹一层番茄酱后再撒一薄层芝士碎

14.摆一层培根和青椒

15.表面再撒一层芝士碎

16.送入预热好的烤箱中层，上下管分别设定230度/200度，烘烤约15分钟

17.出炉即可切块食用

小贴士：

1. 披萨面团不需使用高筋粉，用家里的普通面粉就可以了；
2. 面包机揉面，可以揉加倍分量的面粉，发酵好之后取一半来做这次的披萨，其他的擀片冷冻保存，下一次就可以直接使用了；
3. 这个分量做出来的两个披萨，每个大概有6寸大小；
4. 青椒等带有水分的蔬菜需要先煸炒一下，这样烤好的披萨效果才好，不然水分大了里面不容易熟；

培根蔬菜披萨(1)

食材明细：

主料：：培根2片，玉米适量，洋葱适量，青椒1个，芝士适量，

辅料：：番茄2个，糖适量，大蒜适量，洋葱适量，

培根蔬菜披萨的做法步骤：

1.现制作饼胚（稍后上传制作方法）

2.制作披萨酱

3.放上培根（最好现在锅里面煎一下）

4.放上一层芝士（对方一点）

5.玉米?（在锅里面炒制一下）

6.放些青椒（事先炒一下

7.再放上芝士和洋葱（洋葱事先用黑胡椒碎炒至一下）

8.最后烤制15分钟。看烤箱脾气

9.开吃

小贴士：

烤箱预热一下210度15分钟左右

#烘焙大赛#小洋葱培根披萨

食材明细：

主料：：高筋粉125g，马苏里拉奶酪240克，酵母4克，培根100克，黄油10克，西红柿1个，小毛葱50克，番茄沙司适量，

辅料：：青椒适量，色拉油适量，

#烘焙大赛#小洋葱培根披萨的做法步骤：

1.准备食材

2.酵母温水化开

3.用后油法和好面团，发酵

4.所有用料切好，形状随意

5.将面团擀成圆形，要大于披萨盘，放入披萨盘中，用叉子扎一些孔洞

6.室温发酵10分钟后，涂一些色拉油

7.刷一层番茄沙司酱

8.撒一层马苏里拉奶酪

9.把食材放在上面

10.再撒一层马苏里拉奶酪

11.放入预热好的烤箱，中层、180°、烤20分钟

12.美味的披萨出炉了

小贴士：

1、扎一些小孔是为了排气，防止披萨饼受热鼓起
2、里面用到的蔬菜可根据自己的喜好更换
3、后油法就是先用水将面粉和酵母和好面团，然后用搓的方式将黄油揉入面团中，我通常做面包也是后油法
4、具体烘烤的时间和温度，请结合自家的烤箱来设定

培根鲜虾披萨(1)

食材明细：

主料：：披萨饼胚1个，鲜虾140克，培根2片，

辅料：：洋葱丝适量，红椒丝适量，尖椒丝适量，番茄沙司适量，马苏里拉奶酪适量，

培根鲜虾披萨 的做法步骤：

1.食材：披萨饼胚、鲜虾（已清洗）、培根、洋葱丝、尖椒丝、红椒丝、番茄沙司、马苏里拉奶酪

2.将培根放在案板上切开，待用。

3.将已清洗好的鲜虾剥壳去虾线，待用。

4.将披萨饼胚拆开包装，搁入模具中。

5.随后，搁点番茄沙司用勺子抹匀，搁入点马苏里拉奶酪。

6.接着，合入切好的培根和剥好的鲜虾。

7.然后，合入洋葱丝、红椒丝和尖椒丝，搁入马苏里拉奶酪。

8.最后，进入烤箱中175度烘烤15分钟，即成。

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