食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐糖醋豆饼，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：豆饼200g，
辅料：：盐少许，陈醋适量，白糖适量，番茄酱一勺，水淀粉适量，
糖醋豆饼的做法步骤：
1.锅中多加些油，烧七成热时放入豆饼炸至金黄捞出。
2.把豆饼再复炸一下至酥脆捞出控油，把油倒出，锅底留少许油。
3.锅中放一勺番茄酱，加一碗水，少许盐，一小勺醋，两小勺糖。
4.烧开后慢慢倒入淀粉汁，看着汤汁浓稠就好，最后倒入炸好的豆饼，让汤汁均匀的裹着豆饼即可。
5.酸酸甜甜的，孩子们的最爱。
6.酥脆可口。
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雪豆饼
食材明细：
主料：：糯米粉700克，雪豆350克，火腿100，
辅料：：盐1茶匙，蚝油1/2汤匙，鸡粉1/4茶匙，
雪豆饼的做法步骤：
1.雪豆去壳，洗净；
2.火腿切成小粒；
3.热油，倒入雪豆炒一分钟；
4.再放入火腿粒略炒；
5.加入盐、蚝油、鸡粉炒匀，盛出放凉；
6.糯米粉过筛，倒入沸水搅拌；
7.搓至粉皮不粘手；
8.取一小块粉皮，放入馅料，搓圆压扁；
9.蒸盘先抹上一层油，再放入雪豆饼；
10.冷水，大火蒸十五分钟；
11.热锅，冷油放入蒸熟的雪豆饼；
12.小火煎至微黄，即可。
香豆饼
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：鸡蛋一个，牛奶100g，
配料：：油适量，盐适量，香豆粉适量，发酵粉适量，
香豆饼的做法步骤：
1.盆里盛入适量面粉
2.加入适量牛奶和鸡蛋，再加入温开水兑过得发酵粉水，搅拌
3.将面揉光
4.发酵约三个小时，两倍大
5.用手揉成长条
6.用刀切成块，并擀成皮
7.上面抹上熟油
8.撒上香豆粉
9.撒上香豆粉
10.两边朝中间挤压成薄饼，也可以挤压后用擀面杖擀一下
11.放在面板上醒大概十分钟
12.电饼铛上抹油，烤三分钟
13.美味又营养的香豆饼成功啦！
小贴士：
牛奶和鸡蛋视个人口味添加。
毛豆饼
食材明细：
主料：：毛豆100克，胡萝卜50克，糯米粉一小碗，
辅料：：食用油适量，盐适量，
毛豆饼的做法步骤：
1.1、毛豆放水里淘洗干净。
2.2、胡萝卜洗净切成丁。
3.3、把毛豆和胡萝卜放沸水中焯熟。
4.4、焯熟的毛豆和胡萝卜冲凉放案板上剁成两三瓣。
5.5、把切好的材料和糯米粉一起放入大碗中，加入少量水和盐调成湿粉状（能捏成团）
6.6、把调好的湿粉捏成几个圆球，再按扁成饼状，放入电饼铛中煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。（我做的咸味不大好吃，放糖更美味。）
7.成品图
8.成品图
【土豆饼】
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，小葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，
【土豆饼】的做法步骤：
1.土豆去皮，切成厚片。
2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3.将土豆放锅里蒸熟。
4.土豆蒸熟后凉一小会，放入保鲜袋内，用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥装入碗中，加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6.加入少量面粉，适量盐、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.手抹点油，将土豆泥团成大小一样的球球。
9.将土豆球压扁。
10.平底锅烧热，加入植物油，放入土豆饼烙熟即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼，加水或牛奶，我试做了不成功，现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好，具体我也没量过，每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可，因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
街边绿豆饼
食材明细：
主料：：绿豆1斤，鸡蛋3个，面粉适量，
辅料：：饼干2袋，
配料：：白糖250克，油适量，
街边绿豆饼的做法步骤：
1.原料图，接下来先开始做这个原料图里的豆沙
2.绿豆需要泡一下午，然后大火煮烂
3.然后篦掉绿豆汤，将绿豆放入搅拌机里搅拌融，篦出的绿豆汤也很美味哦
4.搅拌好的绿豆沙馅
5.坐锅，放入油和糖，开始炒绿豆沙
6.开始炒制
7.不停地翻炒，小火哦，不然会糊掉的
8.炒到手摸着绿豆沙不粘手就好了
9.接下来就是快速晾凉，把盆放在凉水中，这样可以快速晾凉
10.然后在两片优冠饼干中间夹上绿豆沙
11.然后裹上面粉
12.再裹上蛋液
13.然后放置不粘锅里进行炸制，双面金黄即可出锅
14.出锅啦！！！好好吃！
15.呵呵，对了，还有刚才篦出来的绿豆汤，直接喝吧，很甘甜。
小贴士：
这个一年四季都可以做哦！很营养，而且健康。
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