食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“沙茶豆豉煎肉”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::猪瘦肉适量,
辅料::豆豉适量,韭菜适量,姜适量,蒜头适量,
配料::沙茶酱适量,糖适量,油适量,蚝油适量,酒适量,
沙茶豆豉煎肉的做法步骤:
1.备好材料,都是很家常的材料
2.猪瘦肉切片、豆豉切碎,韭菜切段,姜、蒜切碎
3.热锅,下油
4.下猪肉片
5.把猪肉片煎至卷起,置起待用
6.原锅,下姜蒜粒,爆香
7.下豆豉快炒几下
8.下猪肉片炒均匀
9.下沙茶酱与其他调味料
10.把肉片与调味料炒透
11.下韭菜段
12.快炒至韭菜段转油绿,就可以上碟拉
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沙茶豆豉焖鸭翅
食材明细:
主料::鸭翅4只,香沙茶粉一汤匙,豆豉适量,土豆一个,
辅料::盐适量,酱油适量,
沙茶豆豉焖鸭翅的做法步骤:
1.炒锅加热,放入较多的油,把土豆炸至表面焦黄
2.把多余的油倒出,留适量油,放入豆鼓和姜片爆香
3.放入鸭翅翻炒变色,再放香沙茶粉和酱油翻炒上色
4.放入没过鸭翅的水和适量盐,大火煮开后转中火焖20分钟
5.最后大火收汁即可
6.成品
煎肉
食材明细:
主料::带皮五花肉400克,
辅料::糯米粉适量,食用油适量,
配料::孜然粉适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,料酒适量,味精适量,精盐适量,
煎肉的做法步骤:
1.带皮肉去毛冼净切片,加入调料腌制半天。
2.将腌好的肉拌进糯米粉。
3.放进油锅里小火慢煎。
4.待两面煎黄时。
5.放适量的清水焖一小会。
6.最后收汁出锅即成。
7.煎肉即成。
锅煎肉
食材明细:
主料::肉适量,
辅料::姜适量,蒜适量,红萝卜适量,芹菜适量,
配料::肉适量,油适量,白胡椒适量,料酒适量,
锅煎肉的做法步骤:
1.肉切薄片用盐油白胡椒面腌好。
2.放在锅内煎好盛起。
3.再起锅放姜蒜,爆香后然放倒入大蒜、红萝卜、芹菜,翻几下,点入精盐、和料酒和少许胡椒面,倒肉和葱下锅兜匀,临上锅时最好喷点酒,拌匀,倍儿香。
香煎肉
食材明细:
主料::猪肉半斤,
辅料::香菇6个,洋葱1个,葱1个,
配料::盐适量,鸡精适量,五香粉适量,孜然粉少许,淀粉适量,草菇老抽适量,黄豆酱适量,
香煎肉的做法步骤:
1.香菇洗净切片,洋葱切丝,备用。
2.猪肉洗净。
3.切小片,放入碗中,用淀粉抓匀。备用。
4.平底锅预热。注;不需要放油。
5.放入浆好的肉片,铺匀。
6.小火慢煎,。然后放入一勺黄豆酱拌匀,直至煎到两面变的金黄。
7.倒入香菇,提香。直至香菇变软。
8.再放入洋葱。煸至变软。
9.再放入切好的葱丝。翻动几下就可出锅。
10.出锅前放入一点草菇老抽,然后调味。注;孜然粉一定要少放,要不然会盖掉肉的香味。
11.出锅,装盘。
12.看一下。
煎肉南瓜
食材明细:
主料::南瓜适量,猪肉适量,
辅料::大蒜适量,葱花适量,
煎肉南瓜的做法步骤:
1.烧热锅倒入橄榄油放入腌过的猪肉片开始煎。
2.煎至两边金黄色盛起备用。
3.锅里再倒入少许橄榄油放入大蒜炒香。
4.把切成片的南瓜加入大火翻炒。
5.调入少许盐与水盖上锅盖焖至软烂为止。
6.把煎好的猪肉放入炒均匀。
7.放少许鸡精勾生粉芡撒上葱花即可熄火。
感谢您阅读“97美食网”的《沙茶豆豉煎肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆豉的做法专题,希望您能喜欢!