任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读纯大米发糕，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：大米500g，
辅料：：米饭150g，糖50，泡打粉2g，水适量，酒酿100g，
纯大米发糕的做法步骤：
1.先把大米洗干净，浸泡一天。第二天把泡好的大米洗洗后打成米浆，多打几遍最后米浆很细腻。
2.打的过程中把米饭，酒酿倒入一起与大米打成米浆。过程中可以加点适量水。
3.打好的米浆，放置2天让其发酵。发酵好的米浆加入泡打粉，糖，搅拌均匀。静制20分钟。然后就可以倒入模具，上锅蒸制10分钟。
4.蒸好的米糕，稍微冷下就可以脱模了。
5.柔软，不粘牙，酸甜可口。浓郁的米香，爱不释口！
小贴士：
蒸多久，主要看模具的大小
加入泡打粉的米浆，就不要在搅拌了
还有问题不懂，131/2797/1028/微我
普通大米就可以哦。
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大米发糕(2)
食材明细：
主料：：大米500g，
辅料：：面粉50g，燕麦50g，红心火龙果半个，蔓越莓干适量，酵母3g，
大米发糕的做法步骤：
2.用破壁机打成米浆。
6.放入蛋糕模具里，撒上蔓越莓干，上蒸锅蒸15分钟。
7.出锅。
8.松软可口。
纯甘蔗红糖发糕
食材明细：
主料：：玉米面粉500克，纯甘蔗红糖20克，面粉100克，
辅料：：发酵粉5mg，红枣10颗，葡萄干10g，
纯甘蔗红糖发糕的做法步骤：
1.首先准备好纯甘蔗红糖水、葡萄干、红枣等辅料！
2.玉米面粉加入发酵粉和纯甘蔗红糖水调匀成糊状！盖上锅盖，静置等待，在温度和酵母的共同作用下，面糊开始发酵，约3小时左右！
3.冷水上蒸锅，水开后，再蒸25分钟，关火，等待2分钟，出锅！
4.等发糕稍微冷却后，切成块状即可！
南瓜大米发糕的做法
南瓜营养丰富，可以保护胃粘膜、帮助消化，有防癌功效，喜欢南瓜金黄的颜色，用南瓜做成的大米发糕松软又好看
材料：
大米粉500克，南瓜250克，糖适量，水适量，酵母适量，，
南瓜大米发糕的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，南瓜去皮洗净切块，锅中放水放入南瓜煮熟
步骤3，煮熟的南瓜用料理机搅拌成南瓜糊
步骤4，将南瓜糊、糖和酵母放入大米粉中搅拌均勻
步骤5，拌好的米糊放模具中进行发酵
步骤6，发酵至2倍
步骤7，锅中放水，放入米糊燕20分钟
步骤820，分钟出锅即可
配方奶香大米面发糕
食材明细：
主料：：面粉250克，大米粉250克，酵母5克，泡打粉5克，
辅料：：糖100克，牛奶350克，鸡蛋清4个，
配方奶香大米面发糕的做法步骤：
1.成品！
2.成品！
3.面粉、大米粉各250克，酵母泡打粉各5克，糖100克，牛奶350克，鸡蛋清4个，调粘稠糊状！
4.模具刷一层植物！
5.面糊倒入模具中！
6.大枣适量，切丁，均匀撒一层！
7.醒发一倍大，大火蒸40分钟！
8.成品，非常暄软香甜！
酸酸甜甜的大米发糕
食材明细：
主料：：大米300g，
辅料：：酸奶200g，绵白糖50g，酵母2～3g，枸杞数十粒，
酸酸甜甜的大米发糕的做法步骤：
1.事先将大米300g淘洗干净，用清水泡至10～12小时。
2.大米泡好后，将浸泡大米的水滤出，加入原味酸奶200g,，安琪酵母2～3g，白棉糖50g,用打浆机打成混合浆液（允许浆液含有细小颗粒，这样成品口感劲道），倒入器皿中醒发。
3.醒发2～3小时后（夏日）见浆液体积有2倍左右即可分装
4.将小蛋糕模具洗刷干净后，分装大米浆。
5.将装有米浆的模具放入冷水蒸锅中，等待二次醒发（夏日，大约需10～15分钟）。
6.二次醒发后，就可点火蒸制，大火足气约8分钟，关火。关火后不要急于揭盖，稍等1～2分钟，等待发糕稍冷定型再揭锅。
7.由于米浆较稀，口感稍粘，成品洁白，酸甜爽口，很劲道。值得一试。
香甜大米发糕做道好菜，自我宠爱！的做法
大米发糕是我最喜欢的一款主食，也可以做点心。Q弹的口感，松软又美味，加上了蜜豆和葡萄干，每一口都有小惊喜！参与活动:#女王节，做道好菜，自我宠爱！#
材料：
粘米粉220克，清水220克，白砂糖30克，葡萄干及蜜豆适量，酵母3克，，
香甜大米发糕做道好菜，自我宠爱！的做法的做法步骤：
步骤1，温水加酵母静置1分钟。
步骤2，加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。
步骤3，倒入活底不粘模具中。
步骤4，放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。
步骤5，撒上适量的蜜豆和葡萄干。
步骤6，放入蒸烤箱中选择纯蒸模式100度蒸40分钟，再焖10分钟；或者选择蒸锅，开锅后中大火蒸30分钟，焖5分钟后取出。
步骤7，取出稍晾凉，四周用脱模刀划一圈就可以轻松脱模。
步骤8，切块儿品尝吧！
步骤9，成品1
步骤10，成品2
步骤11，成品3
步骤12，成品4
纯素食
食材明细：
主料：：牛腿瓜二人份，海带适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：食盐适量，味素适量，
纯素食的做法步骤：
1.将各种菜洗好 切好 备用
2.先放入少许油 再放入葱 姜抄出香味 倒入切好的菜 编抄
3.倒入水 炖20分 放盐 味素
4.上盘 就大功造成了
小贴士：
营养丰富，口感不错，有种淡淡香甜那种瓜的味道。很好吃哟！适合糖尿病人吃，需减肥人吃。
纯芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：芒果两个，
纯芒果冰淇淋的做法步骤：
1.芒果切成图的样子，然后切成块放冰箱里冻一晚
2.用榨汁机冰淇淋头做成冰淇淋
3.就这么简单哦
纯南瓜馒头
食材明细：
主料：：南瓜适量，自发粉适量，
辅料：：红枣适量，葡萄干适量，
纯南瓜馒头的做法步骤：
1.蒸南瓜，趁热用筷子搅拌均匀加入自发粉，然后揉成软硬适中面团等待发酵。
2.发酵好做成造型，造型随便你怎么做，这是我突发奇想的用牙签压出来的，因为白面粉用完了，只剩南瓜面了，只能想办法随便做做了。
3.红枣葡萄干也可以换别的，坚果也可以啊，松子啥的，核桃也行，随便啦。
4.蒸十五分钟就行啦。
5.当当当，同一个批次不同的造型而已，?总算发完了。
小贴士：
南瓜真是好东西，随便做随便吃，吼住各种造型，下次做紫薯的。
红豆发糕
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：白糖适量，红糖适量，红豆适量，
配料：：泡打粉适量，酵母适量，
红豆发糕的做法步骤：
1.面粉60克、白糖10克、泡打粉1克、酵母1克。
2.酵母提前用温水溶化。
3.面粉，白糖，泡打粉，我喜欢吃红糖，就放了点。
4.用酵母水搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵到二倍大左右。
5.红豆用水泡发好，上火煮点点烂。
6.用个小搪瓷盆刷上层油把发酵好的面糊红豆放里面。冷水上锅，大火蒸30分钟左右。好了。
7.我的第一个作品。丑是丑了点不过口感还是满好的。呵呵。。。
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