食材指制作食物时所需要使用的原料,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥(1),供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::金桔500G,砂糖100G,冰糖100G,蜂蜜50G,
蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥的做法步骤:
1.金桔洗净.
2.如图所示去蒂,并在桔身竖切5~6个浅切口,方便入味和去籽.
3.用足量的清水煮2~3分钟左右.
4.捞出以后,用牙签类的工具将籽从切口处取出.如果您选用的是无籽的就可以省略这一步骤啦.
5.将所有金桔处理好以后,再用清水泡一个小时,目的是去掉金桔的苦涩味道.当然您也可以反复用水再煮2~3次,每次3分钟左右,一样可以去掉苦涩味道.
6.然后将金桔捞出,放入锅内,锅内填水刚好没过金桔即可.加入所有的糖.(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了)
7.中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止.煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦.
8.趁热装入干净的容器里保存.一般地说可以在冰箱内保存3天左右.
小贴士:
使用纯砂糖也可以,糖的比例最好是金桔重量的一半,这样一来最容易保存,味道也最合适哦!这次我是将砂糖,冰糖和蜂蜜混合在一起使用的
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清肺止咳---丰水梨冰糖银耳
食材明细:
主料::银耳适量,
辅料::丰水梨一个,和田玉枣6颗,枸杞少许,
配料::金银花冰糖适量,
清肺止咳---丰水梨冰糖银耳的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.银耳用冷水泡发好后,洗干净去黄蒂再撕成小块。
3.将准备好的银耳放入锅中,加入适量冷水,大火烧开后转小火熬。
4.将枣和枸杞用冷水泡十分钟清洗干净,丰水梨切好。
5.一个小时后,加入金银花冰糖继续小火熬制。
6.半个小时候,加入备好的枣和枸杞继续小火熬制。
7.半个小时后,汤水已经很粘稠了,关火,盖上盖子闷半个小时就能食用了。
小贴士:
梨子根据自己需求选择,雪梨也很不错。
冰糖也可使用一般冰糖,不过针对我目前上火的情况使用这种金银花熬制的冰糖很适合,而且熬出的银耳汤有一股淡淡的金银花香味,很有药膳的感觉。
金桔雪梨止咳汤
食材明细:
主料::雪梨1个,金桔6个,红枣6个,枸杞20个,
辅料::冰糖适量,
金桔雪梨止咳汤的做法步骤:
1.准备好的材料。
2.金桔洗干净去子,雪梨去皮,红枣去子 枸杞洗干净。
3.雪梨切款。
4.锅中烧水。
5.水开下入材料。
6.中火煮30分钟。即可。
润燥清肺银耳枸杞梨子羹
食材明细:
主料::银耳6g,梨子1个,枸杞子15g,
辅料::冰糖5粒,
润燥清肺银耳枸杞梨子羹的做法步骤:
1.备齐材料
2.银耳冷水泡发后,去黄色根部,撕成小块,可浸泡的时间长一点,银耳羹软糯;梨子去皮去弧切丁;枸杞子洗净
3.准备一壶开水,先将焖烧杯倒一杯开水预热5分钟,然后倒出,备好的食材除冰糖外也用开水烫一下控净水分,装入焖烧杯
4.加入适量开水后迅速盖上盖子,旋紧
5.2小时以后打开,一杯热乎乎的银耳枸杞梨子羹OK啦
6.想怎么吃就这么吃吧,下午茶也是不错的选择哦,倒出或杯中直接食用均可哈。
小贴士:
1、银耳可以浸泡的时间长一些,焖烧杯焖后更软糯。
2、根据不同的食材约焖2-4小时以后即可食用。
蜜汁山楂金桔
食材明细:
主料::金桔适量,山楂适量,
辅料::枸杞适量,白砂糖适量,蜂蜜适量,
蜜汁山楂金桔的做法步骤:
1.主要原料
2.山楂和金桔洗净。切两半,去核。
3.锅中放少许水,放入白砂糖。
4.放入金桔和山楂煮制。
5.煮到汤汁粘稠,快收干时,放入少许蜂蜜,搅匀。
6.放入枸杞,做点缀即可。
7.蜜汁山楂金桔
止咳金桔酱的做法
菜谱名:止咳金桔酱参考月龄:12M+金桔被称作“止咳之王”,性温,有理气、止咳和化痰的功效,对于由受寒引起的咳嗽有很好的缓解作用,另外对由感冒引起的支气管炎也有很大的帮助。现在金桔正当季,可以直接吃,也可以像我今天这样熬成酱,平时兑点水给全家一起喝,很适合秋冬季节。
材料:
金桔350克,黄冰糖10克,柠檬汁10毫升,,
止咳金桔酱的做法的做法步骤:
步骤1,金桔350克黄冰糖10克柠檬汁10毫升
步骤2,金桔倒入碗里,加入少许食用盐。
步骤3,搓洗金桔表面,再用清水浸泡半小时。»金桔的食疗功效都在皮上,用盐搓洗可以深度清洗金桔上的农药和脏东西的残留。»妈妈们也可以用淘米水浸泡半小时来代替。
步骤4,浸泡金桔的时候,我们来给容器消毒,玻璃罐在沸水中煮5分钟,消毒后倒扣沥干水分。
步骤5,浸泡后的金桔用流水冲洗干净,对半切开,去籽。»金桔除了几颗大的籽,还有很多小籽“藏”在里面,妈妈们要去仔细哦~
步骤6,水开后,放入金桔,焯水2分钟。»金桔焯水后就能减少比较“冲”的口感,宝宝也更容易接受。
步骤7,焯水后的金桔倒入辅食机中,加入250毫升清水,搅打细腻。»搅打的时间可以稍微长一点,这样金桔才能打的更细腻。
步骤8,将金桔汁倒入平底锅里,开中火煮。
步骤9,熬煮至冒泡后加入黄冰糖。
步骤10,冰糖融化后转小火,继续熬煮45分钟,中途要不停搅拌,以免糊锅。
步骤11,熬煮至水分收干,呈粘稠慢滑落状。
步骤12,水分收干后倒入10毫升柠檬汁,搅拌均匀。»柠檬汁和黄冰糖都有延长保存时间的功效。
步骤13,趁热将金桔酱装入玻璃密封容器,彻底冷却后放入冰箱保存。»冷藏可以保存半个月左右,每次给宝宝吃之前,我们最好先品尝一下,确认没有变质再给宝宝食用哦。
步骤14,给宝宝吃时,像这样舀一小勺,搅拌均匀。»7克金桔酱和80毫升温开水~兑好后的味道刚刚好~
步骤15,酸酸甜甜的金桔酱就做好啦~即使是不爱喝水的宝宝都能喝一大杯哦~
蜜汁金桔的做法
材料:
金桔500g,冰糖120g,
蜜汁金桔的做法的做法步骤:
步骤1,金桔先清洗干净
步骤2,用盐洗干净橘皮
步骤3,清水加冰糖煮化
步骤4,金桔切十字刀备用
步骤5,金桔倒入冰糖水中,大火煮开转小火熬50min
步骤6,橘皮透明,变软,捞出放凉
步骤7,待金桔冷却以后,在上面淋上一层蜂蜜。密封,冰箱冷藏,泡水备用。
步骤8,冬天喝杯金桔水暖胃暖心
润肺止咳饮 金桔雪梨汤
食材明细:
主料::梨1个,红枣6颗,金桔适量,百合适量,
辅料::冰糖适量,
润肺止咳饮 金桔雪梨汤的做法步骤:
1.准备食材,如果是给小宝宝喝,冰糖减量。
2.干百合泡发;红枣去核洗净外皮。
3.金桔加食盐泡5分钟。
4.搓洗干净外皮。
5.梨去皮切成小块(给孩子煮水,尤其是小宝宝,最好去皮,避免农药等污染)
6.金桔表皮划十字刀。
7.将所有食材一起放入煮锅(水多放一些,避免烧干锅)
8.中火煮20-30分钟即可,煮的过程中,红枣会煮出一些浮沫,用勺子撇去。
9.晾到常温饮用;如果是给小宝宝喝,可以只喝汤。润肺止咳,消痰降火。
小贴士:
金桔用盐搓洗,可以去掉表面的污垢。
红枣要去核,避免孩子不小心卡住。
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金桔酱-止咳神器的做法
这个容易咳嗽的季节,断断续续,家里老人小孩,自己都咳了个遍,吃过很多东西也不见好今日做了金桔酱,据说效果很好,行动便是希望味道非常好,皮都非常好吃润肺,止咳,化痰
材料:
金桔适量,盐适量,冰糖适量,,
金桔酱-止咳神器的做法的做法步骤:
步骤1,金桔温水加盐泡半小时,切开备用
步骤2,加水加冰糖开始煮
步骤3,一直搅拌,免得粘锅
步骤4,冷却可以存一部分,第二天吃,不影响口感,皮都特别好吃
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