中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上简单自制叉烧,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::猪肉适量,叉烧酱适量,蜂蜜适量,
辅料::姜适量,
简单自制叉烧的做法步骤:
1.肉洗赶紧,沥干水或者吸油纸吸干水分
2.将肉分为小块(这样比较好入味,烤时容易熟)
3.用叉子在肉上戳洞,入味
4.把肉放进保鲜盒里面
5.用的是李锦记的叉烧酱
6.刷上叉烧酱,把肉的表面涂匀
7.放些姜去腥,改好盖子,放进冰箱冷藏24小时
8.冰箱拿出来时忘了拍照。把肉放在烤架上风干一下(这个步骤我没做,靠的时间比较久),肉表面的叉烧酱刮少一点(不然也会增加烤的时间),刷上蜂蜜水
9.我没预热就直接靠了,180°烤了20分钟,
10.拿出来翻面,刷一点酱,在刷上蜂蜜水,再180°烤20分钟
11.怕不熟,2面都刷上蜂蜜水各再烤20分钟
12.噔噔噔噔,烤好了
13.晾凉,切片
14.摆盘,开吃
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叉烧简单做
食材明细:
主料::猪梅花肉500克,
辅料::蒜蓉5瓣,生抽各15ML,食用油15ML左右,糖10克左右,蜂蜜10克左右,白胡椒粉适量,蚝油15ML,姜末适量,白酒20ML,清水适量,盐2克,老抽适量,
叉烧简单做的做法步骤:
1.去皮梅肉切成2CM厚的肉块,用擀面杖敲松
2.把所有的配料全部放在一个容器里,拌匀
3.把肉放进去,加点水淹上肉块
4.密封好,腌上24小时
5.平底锅,小火煎熟,反复翻面,以免糊锅
6.切片装盘,沾着爱吃的酱料就可以了
自制叉烧肉
食材明细:
主料::叉烧肉适量,
辅料::李锦记叉烧酱2小汤匙,
配料::五香粉适量,胡椒盐适量,生抽适量,老抽适量,蜂蜜适量,
自制叉烧肉的做法步骤:
1.开烤前1个小时开始腌制:五香粉、生抽、老抽、蜂蜜、李锦记叉烧酱(2勺)、胡椒盐(根据个人口味适量)。拌匀后就放置在一旁
2.烤箱调至410华氏度(估计210摄氏度),腌好的叉烧肉放入烤盘(网下铺一层锡纸方便清洗),然后放入烤箱上层并设定30-35分钟
3.之后拿出来把腌肉时的汁水均匀淋在肉上,再放入烤箱下层10分钟即可
4.切好的样子,可以看得出外面一圈包着爽口的脂肪使得这叉烧肉不会太渣而塞牙缝。
5.最后根据个人口味还可以自选原味肉汁或者辣椒酱,都是独具风味
感谢您阅读“97美食网”的《简单自制叉烧》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题,希望您能喜欢!