食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐香甜可口--孜然烤小土豆，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：小土豆600g，
辅料：：酱油10g，葱花适量，孜然10g，
香甜可口--孜然烤小土豆的做法步骤：
1.小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆。煮开后转小火煮大概10分钟。
2.煮好的土豆用凉水冲洗降温，剥去土豆皮，用刀背逐个把小土豆压扁
3.不沾电烤盘调至高温预热10分钟，烤盆刷一层薄薄的油，把土豆整齐摆好
4.待土豆一面至金黄的时候翻面继续烤
5.刷上一层薄薄的酱油，撒上孜然继续烤
6.食用前撒上一点点葱花
7.香甜可口
8.美味
9.一口一个
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孜然香辣小土豆
食材明细：
主料：：小土豆适量，
辅料：：蒜末适量，小米辣适量，姜丝适量，洋葱适量，香菜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，
孜然香辣小土豆的做法步骤：
1.准备小土豆清洗干净。
2.上锅蒸二十分钟。
3.用筷子能插透即可。
4.用菜刀压出裂口，容易入味。
5.锅中放油烧热放入小土豆。
6.煎制两面金黄备用。
7.另起锅烧油下入蒜末，姜丝，洋葱，小米辣，干辣椒。
8.炒香放入煎制好的土豆。
9.加生抽，耗油，鸡精，盐，孜然粉。
10.翻炒均匀加一勺水小火炖一分钟即可。
11.成品图。
鸭油孜然小土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：孜然碎适量，海盐适量，辣椒粉适量，欧芹碎适量，香葱适量，熟芝麻适量，
配料：：鸭油适量，
鸭油孜然小土豆的做法步骤：
1.小土豆洗净煮熟（煮的时候加盐）。
2.香葱切碎备用。
3.基本上水开了20分钟就可以了，可以关火后继续焖着，用筷子轻松地可以插透就是好了。
4.煮好的土豆稍微晾凉去皮，用平铲压成一个个土豆饼。
5.热锅稍微比平时炒菜少一些的鸭油爆香孜然。
6.放入土豆饼小火慢慢煎，一面金黄就可以翻面了，记得翻面前撒一些海盐。
7.两面都煎成焦黄色，撒入海盐、辣椒粉、欧芹碎，出锅。装盘时撒上香葱碎、熟芝麻即可
小贴士：
辣椒粉和欧芹碎可以根据自己的喜好增减。香葱和熟芝麻是为了装饰，没有的话可以不用，但是这道菜配上熟芝麻真的很好吃~~
香蒜孜然小土豆
原料：小土豆
配料：蒜、花生油、干辣椒（不吃辣可省略不放）
调料：孜然、辣椒粉、盐、小茴香
做法：
1、土豆洗净，放入水中煮10分钟，用筷子能轻松扎透捞出。
2、把小土豆一切两半，蒜切碎。
3、平底锅放少许油（油润锅底即可），放入小茴香、蒜、干辣椒炸香。
4、把小土豆切面向下摆放在平底锅里，转中小火煎。
5、撒上盐，一面煎金黄翻面，用铲子压扁，煎另一面至金黄。
6、撒上盐、孜然粉、辣椒粉，翻动小土豆，使两面均匀粘上调料即可。
小贴士：
*土豆煮熟后放凉再煎，不容易散碎。
*放入小茴香增加香味，不能俭省。
*孜然如果有颗粒状的更好，一定要最后撒入，否则容易糊锅，味道也会改变。
*土豆不吸油，少量油，润滑锅底即可。
孜然蒜蓉香辣小土豆
食材明细：
主料：：土豆750克，
辅料：：孜然5克，熟芝麻5克，辣椒粉5克，李锦记蒜蓉香辣酱2小汤匙，鸡粉适量，色拉油适量，
孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：
1.小土豆洗净
2.蒸锅内加水入锅烧开后蒸20分钟，至土豆熟透
3.蒸熟的小土豆放凉后剥去土豆皮，备用
4.李锦记蒜蓉香辣酱
5.孜然、熟芝麻、辣椒粉各5克放入小盘中搅拌均匀
6.不粘锅内放少许色拉油，烧热后放入剥皮的小土豆，煎至两面金黄
7.加入两小汤匙酸辣酱
8.将拌匀的孜然、芝麻、辣椒粉倒入锅中，翻炒均匀
9.加少许鸡粉调味即可
小贴士：
李锦记蒜蓉香辣酱中有盐分，所以不用在加食盐
孜香小土豆
食材明细：
主料：：小土豆适量，
辅料：：圆椒1只，洋葱半只，
配料：：孜然粉适量，椒盐适量，盐适量，糖少许，植物油适量，
孜香小土豆的做法步骤：
1.小土豆要洗净，去皮，上锅蒸熟。
2.圆椒切成丁
3.洋葱切丁
4.平底锅倒适量植物油，将蒸好的土豆入锅煎
5.煎至两面金黄的土豆盛出
6.将圆椒和洋葱丁放入锅中煸炒，加入糖，盐
7.倒入土豆翻拌，撒上孜然粉和椒盐粉出锅。
香草烤小土豆
香草烤小土豆
原料：小土豆15个
鲜迷迭香半根
鲜百里香半根
大蒜3瓣
调料：盐1茶匙（5克）
黄油15克
黑胡椒碎1/2茶匙（3克）
干综合香草碎1/3茶匙(2克)
香草烤小土豆的做法
1、小土豆清洗干净后带皮放入锅中，撒入盐（2克），大火煮开后，中小火煮25分钟左右，直到用筷子可以插入土豆中心。迷迭香，百里香只取叶子部分切碎，蒜切碎，黄油切小丁，备用。
2、煮好的小土豆盛出，用平铲子轻轻按压，变成扁的土豆。把压好的扁土豆放入铺有锡纸并刷了油的烤盘上，依次撒上新鲜香草碎、蒜碎、黑胡椒碎、综合干香草碎、盐、黄油丁、再刷上一点油。放入烤箱中层，220度，烤20分钟左右，土豆表面变金黄即可。
美食小提示
1、最好用新鲜的小土豆，春天刚好有小土豆上市。
2、在煮土豆的时候，要放一些盐，增加一些底味，烤出来会更好吃。
3、蒜和黄油融化后的味道很香浓，最好不要省略。
4、如果买不到新鲜的香草，就用干香草碎也可以。如果能买到新鲜的，当然是最好不过了。
5、实在没有香草，就撒香葱碎吧。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香甜可口糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉250克，黄豆粉30克，牛奶200克，
辅料：：糖15克，油两小勺，花生酱适量，
香甜可口糯米糍的做法步骤：
1.将牛奶加糯米粉和大豆粉中。拌匀。
2.搅拌后再加入糖和油继续搅拌。
3.然后放入微波炉里高火4分钟。熟透了就可以拿出来了。
4.把面揉成面团。将面团切成小分，压扁，包如话说讲。然后滚成圆球。然后滚上一层椰蓉就好了。
小贴士：
如果揉面的时候觉得沾手，手可以沾一点水。牛奶也可以换成其果汁，椰汁等。黄豆粉是增加糯米的韧，加了口感会好一些，也可以不加。
杂烤小土豆
食材明细：
主料：：小土豆适量，
辅料：：孜然适量，辣椒粉适量，烧烤酱适量，蜂蜜适量，食用油适量，盐适量，黑胡椒碎适量，
杂烤小土豆的做法步骤：
1.小土豆洗净切成两块，不用去皮，一定要洗干净。控水
2.用盐、食用油、蜂蜜、孜然、黑胡椒碎、辣椒粉、烧烤酱拌好小土豆，腌半小时。
3.烤盘上放上油布或油纸锡纸之类的，将腌好的小土豆放上去，余上的料洒上，烤箱预热200度，中层，上下火，烤30分钟左右，中间拿出来可以再洒一点孜然。
小贴士：
1.小土豆可以蒸熟了再烤，这样只需要10-15分钟。
2.烧烤酱可不放。
3.临出箱时再放一点孜然可以提升香味，因为孜然很容易熟，烤太久香味都没有了。
4.盐略多一点，否则不入味。
迷迭香烤小土豆
迷迭香原产于地中海地区，在天主教中有传说迷迭香曾帮助逃难中的圣母玛利亚和耶稣，因此她的英文叫Rosemary玛利亚玫瑰。而迷迭香也在很早就传入中国三国时期很多人热爱种植迷迭香，曹丕和曹植都写有《迷迭香赋》，也有很多其他诗人曾写过歌颂迷迭香的诗赋。
古代欧洲是没有花椒胡椒八角丁香甚至生姜等这些调味料的，于是他们在烹饪肉类的时候只有用香草来减轻肉腥味。迷迭香的味道闻起来有种松木类的香气，浓郁的草本香很令初次接触的人也可以比较容易的接受它的味道。迷迭香作为香料界的百搭款，几乎可以与任何肉类搭配，也常常用于烤制土豆或一些根茎类蔬菜，可谓清新重口两相宜。
香草的小清新美味----迷迭香烤小土豆
原料：小土豆5-6个，新鲜迷迭香3束，盐半小勺，橄榄油1小勺，黑胡椒粉少量
迷迭香烤小土豆的做法
1、小土豆洗净，用海绵擦将表面擦洗干净，剩下一层薄薄的土豆皮。然后切成小块放沸水中煮约5分钟至半熟。也可以放微波炉高火3分钟，更快些。
2、土豆块捞出沥干水分，放入烤碗内，均匀撒入盐。
3、迷迭香洗净，将叶片掰下或掰成小段。
4、将迷迭香均匀撒在土豆上，然后浇上一小勺橄榄油。
5、放入预热好的烤箱中层，190度烤20分钟，表面上色，表皮微微起皱。
6、取出撒上一点点黑胡椒粉就可以吃了。
美食小贴士
1、小土豆个头比较小，容易烤熟，个头小的话不切成块整个烤也是可以的。
2、先将土豆煮半熟，可以节省烤制的时间，如果早晨没有那么长时间准备早餐，可以像我一样做。如果有时间，也是可以直接将生土豆放入烤的，基本要烤40分钟左右。注意表面不要烤焦。
3、我个人比较喜欢保留一些土豆皮，烤到表皮微微起皱的程度是我最喜欢的，当然生熟程度可以根据个人喜好调整。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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