食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?也许以下内容“培根杂蔬炒乌冬面”合你胃口!仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::乌冬面200克,培根4片,圆白菜2片,杏鲍菇半个,洋葱1/5个,红椒半个,
辅料::盐适量,油适量,酱油1汤匙,现磨黑椒碎少量,素易鲜调味料少许,
培根杂蔬炒乌冬面的做法步骤:
1.主材料;
2.乌冬面放沸水中煮1分钟;
3.捞出沥干加少许油拌匀待用;
4.圆白菜切小片;洋葱切丝;红椒切丝;
5.培根切小片~煎锅中加少许油烧热,把培根煎煸出油后盛出;
6.留油,把切片的杏鲍菇煎至焦黄;
7.炒锅中加油烧热,先把圆白菜、洋葱和红椒炒一会儿;
8.再加入乌冬面、培根和杏鲍菇炒匀;
9.调味:加盐、酱油、素易鲜,翻炒均匀就可以了。
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培根芦笋乌冬面
食材明细:
主料::培根300克,芦笋500克,乌冬面200克,
辅料::香油1匙,生抽3汤匙,盐1勺,
培根芦笋乌冬面的做法步骤:
1.用汤锅烧水 水开后煮乌冬面 大约1分钟 捞出乌冬面 沥水备用
2.水中加入一勺盐 几滴香油 将焯芦笋焯熟 约2分钟 捞出沥水备用
3.无需放油 在平底锅中将培根煎至出油 两面焦黄
4.放入芦笋 乌冬面加生抽 盐 翻炒均匀
杂酱乌冬面(1)
食材明细:
主料::乌冬面200g,
辅料::瘦肉50g,红椒30g,土豆20g,豆瓣酱2勺,酱油1勺,鹌鹑蛋3个,
杂酱乌冬面的做法步骤:
1.把红椒切丁,土豆丝切丁后泡在水里,避免变色。瘦肉切成小丁,用姜、胡椒粉、料酒等腌制。
2.开始炒杂酱。油热后,把肉丁翻炒变色。
3.炒锅炒杂酱,奶锅煮面,面里放入鹌鹑蛋同煮。这样,面煮好的同时,杂酱也炒好啦!
4.肉丁里倒入土豆丁和红椒丁翻炒。
5.把炒好的肉和菜拨在一边,放入豆瓣酱炒香出味以后,再和肉菜一起翻炒。
6.放入酱油和两勺开水,杂酱做好啦!
7.乌冬面煮好后装盘。
8.淋上刚炒好的杂酱。
9.把鹌鹑蛋剥壳后切成两半摆盘即可。
小贴士:
根据口味添加辣酱或者甜面酱。
鳗鱼时蔬乌冬面
食材明细:
主料::鳗鱼200g,荷兰豆20g,胡萝卜10g,鹌鹑蛋20g,乌冬面500g,
辅料::盐1匙,味精0.2匙,
鳗鱼时蔬乌冬面的做法步骤:
1.准备原材料乌冬面、半成品鳗鱼包、荷兰豆、胡萝卜
2.锅中烧开水将乌冬面煮制QQ弹时入口比较筋道没有硬芯即可关火在凉开水中冲洗几遍
3.处理好的乌冬面装入容器中备用
4.荷兰豆摘除两面胡萝卜用模具压出花朵形状洗净锅中烧开水将荷兰豆和胡萝卜焯水后立即放人冷水中冲凉沥干水份
5.锅中倒入适量清水烧开放人鳗鱼和鳗鱼汁可以按照自己口味添加调味料我放入盐和味精调味均匀即可因为我想吃鳗鱼原有的味道噢
6.做好的鳗鱼摆在乌冬面上面荷兰豆和胡萝卜、鹌鹑蛋摆入盘中均匀的淋上鳗鱼汁即可享用哦
7.鳗鱼营养价值极其丰富再搭配时蔬一切营养超高
8.清新亮丽的早餐
9.好吃到停不下来
10.水果和玉米都是我的最爱
11.这样的早餐会让我拥有一天的好心情噢
小贴士:
鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
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