好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编整理了盛开的小花朵。【菠菜虾仁烧卖】，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：菠菜适量，虾仁适量，
辅料：：面粉适量，酵母适量，清水适量，
配料：：葱适量，酱油适量，虾油适量，姜适量，料酒适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，香油适量，
盛开的小花朵。【菠菜虾仁烧卖】的做法步骤：
1.菠菜清洗干净控干水分。
2.水烧开后加少许盐，然后将菠菜焯水，菠菜变得翠绿后立刻捞出控干水分。
3.将菠菜剁碎，沥干水分备用。
4.现剥的虾仁去除沙线，另将虾头炸出虾油备用（这一步没有拍）。
5.处理好的虾仁切小粒。
6.虾仁中加少许料酒搅拌去腥。
7.虾仁中加入五香粉，酱油，盐，味精，搅拌均匀。
8.加入新炸的虾油拌匀。
9.加葱花和姜末拌匀。
10.加适量香油，然后用筷子顺一个方向搅拌出胶质。
11.加入剁碎的菠菜。
12.充分拌匀，馅儿就做好了。
13.用开水将面粉的一半烫熟，另外一半面粉用凉水。
14.最后和成面团。
15.用刀切成剂子，比包饺子的剂子稍微大一些，擀成圆皮然后再沿着圆皮的边缘推着擀一圈就成烧卖皮了。
16.在烧卖皮上放菠菜虾仁馅。
17.借助虎口帮忙捏成烧卖。
18.锅里水烧开，放入烧卖大火蒸8分钟即可。
97msw.cOm延伸阅读
根茎蔬菜小花朵儿
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，
辅料：：紫暑适量，山药适量，
根茎蔬菜小花朵儿的做法步骤：
1.将紫暑、山药、胡萝卜洗净去皮待用。
2.准备扣型状的工具、一个是小花朵儿、另一个是小圆。
3.用刀将三种食材切薄厚均匀的片状，扣自己喜欢的形状套出颜色。
4.很漂亮的小花朵儿。
5.颜色很美吧。
6.上锅蒸熟，即可食用。
芒果慕斯小花朵蛋糕
天气越来越热了，喜欢凉凉的慕斯蛋糕的人越来越多了。
现在芒果季，芒果口味的慕斯蛋糕味道也相当棒，做好后用奶油霜挤了几朵小五瓣花放上面了，摆了一个心形，是不是增色不少呢？
这是个6寸圆模的量哈。用到的工具有：小五瓣花用到的花嘴是101号，上豪破壁料理机、厨师机。
芒果慕斯小花朵蛋糕
原料：芒果泥250g，白糖50g，吉利丁粉10g，淡奶油250g，朗姆酒4滴，橙汁100g，清水45g
辅料：奶油霜30g，戚风蛋糕2片
芒果慕斯小花朵蛋糕的做法
1、芒果划开，取出果肉。
2、用破壁料理机打成泥。
3、放入白糖，隔水加热至糖融化。
4、吉利丁粉用清水泡涨，隔水加热至融化。
5、倒入芒果泥中。搅拌均匀。
6、淡奶油加入25克白糖和几滴朗姆酒放厨师机里面。
7、搅拌到出现纹路即可。
8、把芒果呢倒入打发好的奶油里面，搅拌均匀。
9、戚风蛋糕两片，修一下边边，修小些。
10、把戚风蛋糕片放入模具底部。
11、倒入慕斯糊，震平，使里面的空气排出来，再放入另外一片，再倒入剩下的慕斯糊，放冰箱冷藏4小时以上。
12、吉利丁1克用一小勺清水泡涨，隔水加热至融化。
13、倒入橙汁，搅拌均匀。
14、倒入慕斯蛋糕上面。
15、放冰箱冷藏30分钟即可。
16、脱模时用电吹风朝着模具吹一小会儿，就轻松脱出来了。
17、用101号花嘴挤出小五瓣花朵。放冰箱冷藏至硬。
18、用裱花剪放到蛋糕上即可。
水晶虾仁烧卖
食材明细：
主料：：小麦淀粉100克，玉米淀粉20克，虾1只，玉米粒30克，豌豆50克，肉末100克，猪油5克，开水适量，
辅料：：姜少许，葱少许，
配料：：盐适量，料酒1勺，
水晶虾仁烧卖的做法步骤：
1.准备面皮的材料
2..将100克小麦淀粉和10克玉米淀粉混合放入大碗，另外10克玉米淀粉放入小碗备用
3.开水缓缓冲入大碗中，筷子不断搅拌，直到无干粉，盖盖闷5分钟
4.趁热揉成面团，加入一勺猪油，继续揉面，稍稍粘上备用的10克干玉米淀粉防止沾手
5.直到猪油和面团完全融合，面团就揉好了
6.将面团擀成薄片，注意厚薄均匀，用圆形杯盖压出皮子
7.将面团擀成薄片，注意厚薄均匀，用圆形杯盖压出皮子，多余的边角料再次揉圆，擀成薄片压成皮子
8.准备馅料的原料
9.将馅料中的虾剥壳留尾，用牙签在尾部第二节出挑出泥肠
10.处理好的虾仁用姜，料酒，少许盐腌制一下
11.肉末加姜末，葱花，料酒，盐等调味，搅拌均匀
12.搅拌好的肉末加入熟豌豆和玉米粒
13.取一烧卖皮放少许馅，中间放一个虾仁，注意新手馅放的不要多，一是不熟练馅会包裹不住，这个皮子没有延展性，而是即使包住了，内部没有空间蒸的时候容易破皮
14.蒸片垫上油纸或者蔬菜片，文火蒸8分钟即可
虾仁蒸烧卖的做法
[原料/调料] (1)虾仁200公克 后腿猪绞肉140公克 (2)肥肉丁40公克 (3)小黄皮12张 (4)虾仁12尾
(1)盐1/2小匙 太白粉2小匙 (2)鲜鸡粉1/2小匙 糖2小匙 麻油1大匙 胡椒粉1小匙 [制作流程] (1)将虾仁去肠泥洗净后，用纸巾吸干水份。 (2)将材料(1)的虾仁、后腿猪绞肉及调味料(1)一起搅拌均匀，摔打至有黏性，再加入材料(2)及调味料(2)，用手拌匀即为馅料，把做好的馅料放到放入冷藏库中冷藏2小时，帮助馅料凝结。 (3)将每一张小黄皮分别包入30公克的馅料，利用左手虎口将小黄皮收起，上面再稍微压平。 (4)将做好的烧卖放入蒸恢校总#65533;u上面放上一只虾仁，轻轻压紧，用大火蒸约8分钟即可。
份量：12个
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--盛开的味蕾（松仁菠菜）
食材明细：
主料：：菠菜200g，松仁30颗，
辅料：：麻酱100g，生抽25g，白糖30g，椒盐10g，米醋30g，麻油15g，
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--盛开的味蕾（松仁菠菜）的做法步骤：
1.菠菜去根，泡水，去泥；
2.麻将盛到容器里面；
3.放入白糖30g;
4.放入麻油15g，老抽25g，米醋30g
5.放入椒盐10g;
6.麻将搅拌均匀以后，最后放入松仁；
7.锅里放水，烧开，转中火；
8.放入菠菜，焯水；
9.5-10分钟，根据菠菜嫩的成都而定，菠菜变色以后，即可捞出；
10.放入笊篱里面，把捞出的菠菜控水；
11.最后上桌，码盘，淋上事先调制的松仁麻将即可；
小贴士：
1：菠菜焯水的时间可以稍微长一些，这样食用起来口感软嫩；
2：麻将的味道突出甜，酸，麻，所以不用放食盐，老抽代替即可；
3：白糖，米醋，老抽，麻油，椒盐的比例为3:3:2.5:1.5:1；
4：菠菜得水一定要控干，如果吃的时候，水分太多，会影响食用的口感；
虾仁菠菜粥
食材明细：
主料：：大米150克，虾仁200克，菠菜100克，
辅料：：生姜5克，香葱20克，香菜20克，盐1克，胡椒粉1克，油1ml，生抽1ml，
虾仁菠菜粥的做法步骤：
1.食材：大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。
2.大米洗净之后，倒入适量的水浸泡30分钟，浸泡之后的大米煲的粥软绵清香，更容易煮烂，省时省电又好吃。
3.虾仁解冻，洗净，去虾线，放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的，但是要检查一下，有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味，还能春寒。
4.菠菜洗净，切段，如果孩子在三岁以下，要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥，不要个菠菜。
5.浸泡的大米倒入砂锅，加入适量的水，一般水和大米的比例为1:6，喜欢吃稠的可以按1:5。
6.盖上盖子，水煮沸之后，改为小火慢炖2-3小时，可以设置定时，这样就不用守着，设置定时一定要不能把盖子盖得太严实，可以在盖子上放一个牙签或筷子，这样粥就不会溢出来。
7.熬好的白粥浓香顺滑，改为旺火，把腌制好的虾仁倒入锅里，快速烫熟虾仁，
8.接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。
9.虾仁菠菜砂锅粥就煮好了，鲜香美味，营养搭配，很好吃。
小贴士：
1.大米和水的比例一般味1:6，喜欢吃稀一点可以多加点水，稠的可以少加点水。2.虾仁一定要检查一下虾线是否干净。3.砂锅煮粥时间慢，但是熬煮出来粥浓稠香滑，味道好。4.如果3岁以下的孩子吃，建议把虾仁捣碎，菠菜也捣碎，这样更适合孩子吃。
虾仁炒菠菜
食材明细：
主料：：虾仁200g，菠菜200g，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，
虾仁炒菠菜的做法步骤：
1.虾仁去虾线。
2.加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3.菠菜摘洗干净，取菠菜茎。
4.菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水。
5.菠菜茎切成段。
6.起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒。
7.加料酒炒。
8.加白糖炒。
9.菠菜入锅炒。
10.加盐炒关火。
11.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜所选食材味道清香鲜香，不宜再加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
3、菠菜要焯水后再入菜。
喜欢《盛开的小花朵。【菠菜虾仁烧卖】》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁的菜谱专题，希望您能喜欢！
