只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上口蘑蒸鸡翅,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::鸡翅300克,口蘑200克,
辅料::蚝油一勺,酱油一勺,料酒一勺,花椒少许,胡椒粉少许,葱段少许,姜片少许,盐少许,青蒜少许,
口蘑蒸鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅,洗净中间切开。
2.放入所有调料。
3.拌匀,腌制20分钟。
4.口蘑清洗干净。
5.切片。
6.铺在盘子里面。
7.腌好的鸡翅。
8.鸡翅摆在口蘑上面,腌鸡翅的料汁到入盘子里。
9.上锅烧开,蒸10分钟。
10.蒸好的鸡翅。
11.撒上青蒜末。
12.成品。
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口蘑蒸鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼一条,葱丝适量,姜适量,口蘑两个,红辣椒半根,
辅料::油适量,自制蒸鱼豆豉适量,料酒适量,
口蘑蒸鲈鱼的做法步骤:
1.所需食材准备就绪,鱼洗净备用。
2.鱼改刀放入姜丝葱丝,加少许盐和料酒腌制半个小时。
3.口蘑切片,葱丝泡入水中,姜丝辣椒丝待用。
4.上开水锅适量蒸三四分钟,倒掉盘子里的水,鱼就不会醒啦,摆入口蘑放入锅中继续蒸四分钟关火,不要急于掀盖,虚蒸三四分钟。
5.时间到鱼取出备用。
6.取出鱼肚里的葱姜,另加姜丝葱丝辣椒丝,热油淋入激出香味。
7.浇上自制蒸鱼豉油,香极了。
8.快手美味即可享用。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
蒸鱼豆豉可以自制哦!下次分享给大家!
肉末蒸口蘑
食材明细:
主料::口蘑八个,猪肉150克,
辅料::枸杞八粒,鸡蛋清少许,玉米淀粉少许,水淀粉少许,
配料::生姜一小块,小葱四颗,大蒜瓣两瓣,生抽少许,蚝油适量,盐适量,香油适量,
肉末蒸口蘑的做法步骤:
1.原材料
2.口蘑洗净,掏出里面的口蘑肉
3.用加了盐和生抽的水将口蘑腌制半小时,使其入味
4.生姜、大蒜、小葱切成末
5.掏出的口蘑肉切成末
6.猪肉剁成肉末
7.将肉末、口蘑末、葱姜蒜末放一起,加入生抽、盐、香油、鸡蛋清、玉米淀粉,朝一个方向搅拌均匀
8.将肉末装入口蘑里,中间的一个团成大肉团子,摆好盘
9.装点上枸杞,放入锅中蒸40分钟左右
10.将蒸后盘子里的汤倒入炒锅中烧开,加上适量蚝油,少许水淀粉,调好汁
11.撒上葱花,将汁儿淋在肉末口蘑上,营养美味的肉末蒸口蘑就做好了
小贴士:
一:猪肉选择三分肥七分瘦的;
二:肉末用手工剁的口感更好;
三:调肉馅时香油稍微多一点;
四:调汁儿时水淀粉不要放多了,一点点就好。
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