不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“腊肉猪耳豆角”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：腊肉适量，猪耳豆角适量，
辅料：：油适量，姜适量，葱适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
腊肉猪耳豆角的做法步骤：
1.猪耳豆洗干净，抽出两边老丝，切小段，用热水焯一下，控干水分！
2.腊肉切片！
3.锅里油适量，葱姜爆锅！
4.十三香少许，酱油适量！
5.荷兰豆倒入锅里，加入适量盐，翻炒，炒好出锅！
6.成品！
小贴士：
腊肉有咸味，炒菜加盐控制好量！
97msw.cOm延伸阅读
青椒腊肉猪血丸子的做法
材料：
腊肉一小块，猪血丸子1个，青辣椒4个，蒜苗4根，剁椒一小勺，生抽适量，鸡精适量，水适量，
青椒腊肉猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉猪血丸子煮10分钟，（根据肉的大小和咸度自己调整时间）
步骤2，准备剁椒一小勺，（）跟菜的量自己调整）蒜白切丝，蒜青的部分也切碎，辣椒随爱好切形状
步骤3，腊肉切薄片
步骤4，猪血丸子切薄片
步骤5，先爆腊肉，煸出油，加入猪血丸子
步骤6，加蒜苗翻炒，加剁椒，最后加入青椒
步骤7，加少许水，根据个人口味加盐和鸡精，出锅
腊肉豆角焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：豆角适量，腊肉适量，香菇适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：老抽少许，盐少许，
腊肉豆角焖饭的做法步骤：
1.大米淘洗干净，放入电饭锅中，加1.2倍的水。
2.腊肉切薄片。
3.豆角掰成小段。
4.香菇泡发，切丝备用。
5.葱姜蒜切碎。
6.热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。
7.底油中下入葱姜蒜末爆香。
8.下入豆角和香菇翻炒。
9.再下入炒好的腊肉片翻炒。
10.倒入老抽和盐炒匀，关火。
11.将炒好的菜倒入电饭煲中，按下煮饭键，煲熟即可。
小贴士：
1、腊肉中用一些五花肉片，味道会更香；
2、腊肉本身很咸，所以盐要少放一些；
3、炒豆角的时候如果太干，可以加少量清水。
腊肉干豆角
食材明细：
主料：：干豆角适量，腊肉适量，
辅料：：芹菜适量，葱花适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，辣椒粉适量，
腊肉干豆角的做法步骤：
1.干豆角是前一天晚上泡好的，洗净切好
2.腊肉有点硬，我放水里煮了一下，要不切不动，把芹菜和葱切碎备用
3.不喜欢吃肥肉，上面的肥的我都拿来炸油，好多肥肉，都不用放油了
4.肥肉炸到没油了，这个吃起来很香哦，又没那么腻。
5.炸好油后，把剩下的腊肉下锅翻炒几下，把芹菜也下锅翻炒。
6.等闻到芹菜的香味的时候，可以把豆角下锅了，加入适量的辣椒粉，继续炒。
7.豆角泡的久，里面有很多水分，所以不用加水，加入盐和鸡精、生抽，盖上锅盖把里面的水分都炒掉，
8.炒干一点香一点，出锅的时候，在上面洒点葱花，
9.怎么样，看上去是不是很有食欲啊！
相信《腊肉猪耳豆角》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了回锅肉猪专题，希望您能喜欢！
