不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,想必你对食材了解很多吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“凉拌香脆萝卜丝”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::萝卜500克,
辅料::葱1克,姜1克,蒜1克,醋3勺,酱油1勺,芝麻油1克,
凉拌香脆萝卜丝的做法步骤:
1.热油锅内倒入蒜末爆香
2.加酱油、醋、香油、葱和姜
3.腌制萝卜的过程把葱姜蒜切碎
4.腌制好的萝卜过一遍清水
5.再把水分沥干
6.加酱油、醋、香油、葱和姜
7.热油锅内倒入蒜末爆香
8.把油泼在葱上,香味溢出来咯
9.搅拌均匀
10.装盘咯
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凉拌萝卜丝(1)
食材明细:
白皮萝卜250g,葱1颗,香菜1颗,盐1勺,醋2勺,香油2勺,红油辣椒看口味加入,蒜3粒
凉拌萝卜丝的做法步骤:
第1步萝卜去皮,葱姜蒜香菜洗好备用萝卜手工切丝,这样口感更好。放入少许盐腌制2分钟
第2步将切好的葱姜蒜香菜倒在萝卜丝上面,加入适量香油调匀即可。喜欢吃辣的再适量加入辣椒油
小贴士:
萝卜丝手切,调料要调好味儿才美
凉拌麻辣萝卜丝
食材明细:
主料::萝卜适量,
辅料::蒜苗适量,
配料::辣椒面适量,花椒面适量,盐适量,味精适量,醋适量,生抽适量,
凉拌麻辣萝卜丝的做法步骤:
1.萝卜切细丝,装入盆中。
2.蒜苗切小段。
3.将切好的蒜苗段、盐、味精、辣椒面、花椒一起放在萝卜丝上面。
4.锅里烧油 ,油滚烫后浇在作料上。
5.放入醋、生抽搅拌均匀即可。
凉拌芹菜萝卜丝
食材明细:
主料::萝卜1个,芹菜4根,蒜苗1根,
辅料::盐少许,糖少许,醋少许,芝麻油少许,
凉拌芹菜萝卜丝的做法步骤:
1.首先将萝卜,芹菜,蒜苗洗干净
2.将萝卜切成丝,芹菜切成段,蒜苗也切成丝
3.放入少许盐,少许糖,少许香醋搅拌均匀,撒上芝麻油便可
4.开胃可口的凉拌芹菜萝卜丝就做好啦
小贴士:
喜欢吃辣的,也可以放点剁椒,味道不错哦
蒜蓉凉拌萝卜丝
食材明细:
主料::萝卜300克,
辅料::大蒜半头,大姜适量,香菜适量,蚝油适量,味极鲜适量,蔬之鲜适量,食盐适量,香油适量,米醋适量,
蒜蓉凉拌萝卜丝的做法步骤:
1.新鲜萝卜清洗干净。
2.切成细丝。
3.大蒜剁一下,最好细一点。
4.大姜也要剁碎。
5.把蒜姜沫放入萝卜丝盆,再放上切好的香菜段。
6.倒上蚝油和味极鲜和醋。
7.再放入蔬之鲜、食盐、搅拌均匀。
8.装盘上桌。
凉拌海带胡萝卜丝
食材明细:
主料::胡萝卜一根,海带丝少许,
辅料::辣椒油一勺,花椒油一勺,味精少许,醋半勺,白糖一撮,盐少许,酱油少许,蒜泥两瓣,香菜少许,小葱少许,
凉拌海带胡萝卜丝的做法步骤:
1.胡萝卜清洗干净。
2.海带丝放入煮锅,大火煮开,小火煮十分钟。
3.胡萝卜刨丝。
4.放入少许盐。
5.搅拌均匀,腌制十分钟。
6.腌制时,把辅料里的所有佐料都兑入碗里,调均匀,尝咸淡,看看还添加什么不。
7.把腌制好的胡萝卜丝挤一下水分,加入煮好沥干水分的海带丝,加入佐料,撒上香菜和小葱末,拌均匀。
8.下饭。
小贴士:
腌制胡萝卜时放的盐只是一点点,千万不可放多,腌的目的只是杀杀水汽,后面会再放盐和酱油调味的,所以腌的盐不能多放。
凉拌胡萝卜丝(2)
食材明细:
主料::胡萝卜一根,
辅料::葱适量,干辣椒适量,花椒适量,醋适量,生抽适量,鸡精适量,
凉拌胡萝卜丝的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝,+盐腌制5分钟
2.葱,干辣椒切丝
3.热锅放油,放入花椒粒炸香捞出
4.趁热浇到胡萝卜丝,加生抽,醋,鸡精调味装盘。不要太简单,清爽又营养噢
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