没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《蒸鸡肉》,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::鸡肉二斤,葱适量,面粉一斤,酵母4克,泡打粉3克,姜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,花椒面适量,鸡精适量,胡麻油适量,味精适量,老抽适量,
蒸鸡肉的做法步骤:
1.鸡肉冲洗干净剁块
2.加葱,姜末,盐,花椒面,鸡精,味精,生抽,老抽,胡麻油!
3.调料抓匀后!用保鲜膜包住,放入冰柜冷藏就行(我是晚上提前腌好的)
4.第二天从冰柜拿出来加面粉
5.再次抓匀
6.半斤面粉,取酵母,泡打粉用温水化开和面,揉团醒发(我大概醒了十几分钟吧!拿肉之前发的面)
7.醒发好的面团擀开(比蒸屉小一圈)
8.放入腌好的鸡肉块面皮留一圈!如图
9.把一圈的面皮包起来!如图
10.放入热水蒸锅里面,蒸半小时后关火,焖一两分钟后取出!(蒸的时候上气算时间)
11.想吃吗?我的最爱
12.好吃(小时候妈妈常给我们做着吃)
13.其实我最喜欢吃这个面饼!!!!油黄黄的
97msw.cOm延伸阅读
鸡肉蒸南瓜
食材明细:
主料::鸡胸肉350g,南瓜250g,
辅料::盐适量,甜面酱适量,腐乳适量,白糖适量,大料适量,桂皮适量,小米适量,
鸡肉蒸南瓜的做法步骤:
1.鸡胸肉洗干净。
2.切成稍微厚些的片。
3.容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀。
4.加酱油、白糖、盐搅拌均匀作调味汁。
5.肉片放到调味汁里抓均匀腌制2个小时。
6.小米加桂皮、大料炒香备用。
7.南瓜去皮去瓤。
8.切成厚片。
9.南瓜放入容器中。
10.腌制好的鸡肉均匀裹上小米。
11.裹了小米的鸡肉放到南瓜上,一层层放均匀。
12.入蒸锅蒸。
13.蒸熟即可享用。
小贴士:
1、调味汁依据家人口味调制。
2、腌制时间长些,鸡肉更加入味。天气热,放到冰箱冷藏室。
3、小米可以换成蒸肉粉。个人觉得用小米更加健康。
粉蒸鸡肉
食材明细:
主料::鸡肉适量,土豆2个,
辅料::蒸肉粉适量,
粉蒸鸡肉的做法步骤:
1.土豆两个刨皮洗净,蒸肉粉备用。
2.土豆切滚刀块。
3.鸡肉洗净。
4.在土豆上倒入适量蒸肉粉,搅拌均匀。
5.鸡肉上也倒入适量蒸肉粉,搅拌均匀,腌一腌。
6.土豆铺在碗底,鸡肉放上面,最后再撒一些蒸肉粉。
7.入开水锅蒸一个小时,土豆蒸熟即可。
蒸鸡肉肠
食材明细:
主料::鸡肉一小块,
辅料::胡萝卜3分之一,青椒3分之一,鸡蛋1个,玉米少量,
蒸鸡肉肠的做法步骤:
1.材料都准备好 切小丁 玉米 胡萝卜 青椒 葱姜蒜 鸡肉
2.用家里的料理机把材料都打成泥
3.加鸡蛋 盐 鸡精 一点糖 淀粉后往一个方向搅拌
4.变成糊糊就好了
5.香肠模具用刷子刷一层油 然后挤肉馅
6.挤完盖上盖子蒸
7.水开后蒸12分钟
8.好了
9.可以吃了 味道还可以 真的鸡肉肠 嘿嘿。
感谢您阅读“97美食网”的《蒸鸡肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题,希望您能喜欢!