食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?以下是由小编为你整理的《娃娃菜炒红肠》,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::娃娃菜一颗,红肠一根,
辅料::葱适量,红辣椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
娃娃菜炒红肠的做法步骤:
1.将娃娃菜洗净切段、红肠切片、葱切片、红辣椒切段;
2.座炒锅,热锅凉油;
3.将切好的葱和红辣椒放到锅里翻炒;
4.待香味出来后,放入红肠翻炒;
5.待红肠截面炒得变黄后,放入菜帮翻炒;
6.翻炒片刻后,将菜叶放进去翻炒,然后加入一点开水翻炒;
7.待菜熟后,加入鸡精和盐乘出即可享用。
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白菜炒红肠
食材明细:
主料::白菜适量,红肠适量,
辅料::酱油适量,白醋适量,盐适量,白糖适量,
白菜炒红肠的做法步骤:
1.白菜撕成小块,洗净。
2.红肠切片。锅中放油加热,放入红肠煎出香味。
3.放入白菜。
4.翻炒至白菜变软。
5.放入酱油、白醋、盐、白糖。
6.白菜炒红肠就做好了。
7.开动吧?
蒜苗炒红肠
食材明细:
主料::蒜苗500克,红肠1个,
辅料::豆瓣酱1茶匙,花椒粒20粒,盐3克,
蒜苗炒红肠的做法步骤:
1.蒜苗洗净后沥干水分,切4cm的小段,红肠切片待用。
2.起锅倒入色拉油,中火热油,调成小火放入花椒粒,郫县豆瓣酱炒出香味和红油,待红油出来后把红肠放入煸炒片刻,再把蒜苗一起放入中火炒几分钟。
3.出锅前倒入一点盐即可,红肠本身有咸味,也可不放盐,鸡精自愿。
小贴士:
红肠尽量切薄点。蒜苗一定要沥干再炒锅
红肠炒秋葵
食材明细:
主料::红肠适量,秋葵适量,
辅料::蒜适量,胡萝卜适量,蚝油适量,盐适量,
红肠炒秋葵的做法步骤:
1.准备食材,洗干净,切好备用。
2.加油放蒜炒香。
3.放入红肠和胡萝卜煸炒。
4.加入秋葵,再放入一点蚝油,继续翻炒均匀,如果干少点一些水。
5.加入盐翻炒出锅,秋葵很容易炒熟,不要炒太久,三五分钟即可。
红肠炒芹菜
食材明细:
主料::红肠1根,芹菜1棵,
辅料::食用油适量,葱碎少许,姜末少许,生抽少许,蒜2瓣,盐少许,
红肠炒芹菜的做法步骤:
1.红肠切成长条段、芹菜切成细丝
2.油热后放入葱姜爆香
3.倒入红肠翻炒片刻
4.将芹菜倒入锅中,淋少许生抽调色、放入少许盐,因为红肠有咸味,盐一定要少放。翻炒均匀后加入蒜末
5.出锅前可放少许鸡精
莴笋炒红肠
食材明细:
主料::莴笋一根,红肠一根,
辅料::盐少许,鸡精少许,
莴笋炒红肠的做法步骤:
1.材料:莴笋、红肠
2.将莴笋去皮清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将红肠放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的红肠翻炒一下。
7.然后,加点盐、鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
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