任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的大肉白菜肉包子（爱心满满），欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：小麦面粉适量，猪肉馅250g，白菜（200g）根据个人口味添加，
辅料：：食用碱1/4茶匙，发酵粉1茶匙，葱50克，姜50克，
配料：：料酒1茶匙，香油1茶匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2汤匙，鸡精1茶匙，糖1茶匙，花椒粉1/2汤匙，食用油1/2汤匙，
大肉白菜肉包子（爱心满满）的做法步骤：
1.这是基本材料，忘记拍发酵粉和耗油了
2.把食用碱与面粉混合，再用温水和开发酵粉，倒入面粉中，用筷子搅成散絮状。
3.将面粉揉成均匀光滑的面团，盖上盖子放置温暖处发酵至两倍大小
4.葱、姜、白菜切碎末混合其余调料与猪肉馅搅拌均匀。
5.案板上撒少许面粉，将发酵好的面团拿出，再次揉成原始大小（揉制过程中可以切开面团观察是否还有孔洞，如有就继续揉至无孔洞）搓成条状，用刀切成剂子。用擀面杖擀成稍厚的面皮（剂子大小根据自己喜好）
6.拿起面皮，放入适量馅料，顺时针捏褶包好。
7.笼屉里放上湿纱布，将包子放入蒸锅（适当留出间隙）。静置25分钟左右，使其二次发酵（这样做是为了避免蒸出来的包子硬邦邦的。发酵好后点火，蒸锅冒大气后蒸18分钟，关火再焖三分钟。
8.美味的包子蒸好了！
9.尽量多包一点馅包子味道才会更好哟！
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喧腾的大肉包子
食材明细：
主料：：面粉750克，葱花适量，
辅料：：猪肉500克，酵母适量，
喧腾的大肉包子的做法步骤：
1.面粉加酵母白糖加温水揉成团，用温水相对而言，酵母起发得更快
2.发到两倍大，第一次发酵尽量发得大点，后面醒发的时间可以相对减少
3.拌好的肉馅，上面是小香葱
4.案板上将面团揉成长条
5.切成小剂子，按扁
6.擀皮，包成包子
7.上锅，垫上粽叶，醒发半个小时，包子的体积要变大一倍，如果你第一次发酵发酵得好的话，二次醒发的时间就不会太长，如果第一次发酵发酵得不够，第二次醒发时间就要略长，总之以包子体积变大一倍为准
8.冷水上锅，大火烧开，转中火蒸20分钟，关火焖10分钟，开锅
9.咬开一个，喧腾吧，我不喜欢馅太多，就喜欢肉馅渗出的汤汁浸泡的包子皮，美滋美滋的
小贴士：
每年端午节我都买很多粽叶存冰箱冷冻室，蒸面食不粘还有粽香味，不要用一次就丢，可以洗干净放冰箱冷冻室里反复使用
山东白菜肉包子
食材明细：
主料：：白菜1棵，猪肉500克，面粉1000克，
辅料：：葱2段，蒜2块，豆瓣酱2勺，食盐3克，酱油5ml，食用油5ml，
山东白菜肉包子的做法步骤：
1.白菜洗净控水，切碎块，不要剁，沥干水分；同样肉切碎块，指甲大小，放入辅料，顺时针搅拌
2.开包，凉水面，所以不能包圆形，就长长的挺适合
3.帘布放入蒸锅盖帘上，摆入包子，开火，水开后15分即可
4.很香，有白菜甜甜的味道和青菜口感，还有肉块的纯香，最大程度的保留原汁原味(o^^o)♪
酱油白菜肉包子
自己动手做的包子虽然外表没有那么精致，但是味道绝对会根据自己的喜欢来做，今天小编教大家做的是酱油白菜肉包子，超美味的一款包子。
所用材料：
五花肉200克白菜190克五香粉1勺酱油6大勺鸡精半勺花生油两大勺葱1段发酵面团
具体做法：
1准备食材。
2五花肉切成约1厘米的方丁，加入六月鲜酱油
3再加入五香粉充分拌匀，腌制二十分钟以上。
4白菜也切成约1厘米的方丁，葱白切成小段，用花生油拌匀备用。
5将白菜和腌好的肉放在一起。
6拌匀备用。
7提前准备好发酵面团。
8将面团分割成小剂。
9放在白菜肉馅。(皮的厚薄程序和馅的多少看你的喜好和包制技术)
10包成圆形的包子
11略放置发酵一下，我家室温二十度，我放置了二十分钟。
12蒸制十五至二十分钟即可。(一般蒸锅十五分钟即可)。关火后，闷制两三分钟后再开盖。
小贴士：
1白菜馅的包子，白菜不建议蒸的太烂
2建议用五花肉，味道更香
3这个季节的大葱，要去掉葱芯，只用葱白，否则会发苦的
小编有话说：以上就是小编教大家做的酱油白菜肉包子，喜欢吃包子的朋友一定要试试这款哦，真的很好吃。
白菜粉条肉包子
要说包子，谁人没吃过？不管是肉包子还是菜包子，那是人人皆知，人人皆吃过！包子搭配粥，那是国人的经典早餐。就像油条搭配豆浆一样经典，受到热烈欢迎。至于包子的味道，有素有荤，素包子的口味有多少种素菜就有多少种口味，肉包子虽然没有素包子口味多，但是口味也是数来数去数不清。
至于包子的形状，也是多种多样。最常见的是带褶的包子，普通包子、有鱼嘴包子、刺猬包子、柳叶包子等；三角包子、四角包子等，包子形状只有你想不到的，没有做不到的，只要你喜欢，随时都可以包出你喜欢的形状。
虽然同样叫包子，南北口味可大不相同，北方的包子用老面发酵，粗犷得来够咬头，象极东北大汉的风采，广东包子用极精细的面粉加糖加奶，做得轻薄柔软，再加上极细致的外形，只让人想细细品尝，江南的包子则以小巧玲珑见长，又独创以汤为馅，技绝天下，令人钦服不已。
人见人爱的白菜粉条肉包子
主料：猪肉、白菜、粉条、面粉
辅料：盐、香油、味级鲜、葱姜、五香粉、素易鲜、酵母、白糖
白菜粉条肉包子的做法
1、把面粉加白糖、酵母拌均匀，加水和成光滑的面团，加盖放在常温下发酵2小时以上
2、粉条用热水泡软，捞起过凉水，切小段，白菜洗净沥干水分切末，葱姜洗净切末，猪肉剁成肉泥，加葱姜、粉条末、五香粉、素易鲜、生抽拌均匀，再加白菜末拌均匀，加香油拌均匀后，静止一会入味
3、把发酵成3倍大的面团，再多揉揉排掉口气，搓成长条、分成小剂子，擀成小圆片
4、加白菜肉陷，用手兜起面皮先把中间的面皮捏紧，再把一边对折捏紧，再把两边捏紧，依次把另用同样的方法边捏紧，再发酵一会
5、蒸锅加水，大火烧开，加四角包，蒸20分钟左右，关火3-5分钟左右即可取出
白菜要是水分太多，可以挤掉一部分水分
猪肉最好是肥瘦相宜香
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
凉水面白菜肉包子
食材明细：
主料：：大白菜1/4颗，五花肉适量，面粉3小碗，
辅料：：大葱适量，生姜适量，
配料：：花生油适量，面酱适量，
凉水面白菜肉包子的做法步骤：
3.揉好面就可以开始包了，老公擀皮，我包，（虽然有点丑，调料也很简单，但是蒸出来的原汁原味很诱人哦。）摆盘
4.上锅大火蒸10分钟然后再转小火5分钟就可以关火了。（因为就2个人，所以只包了14个，蒸的时间根据数量而定哦）
5.关火后闷我又闷了5分钟，可以开锅吃了，已经饥肠辘辘了，2只饿狼。。。
6.老娘晒的刀鱼段，蒸包子的时候蒸了几段，很好吃哦
7.包子上桌了，14个全部都干掉了，老公竟然吃了11个只留3个给我，直言要成全我的减肥计划。
#信任之美#《马齿苋白菜大肉包子》地瓜面皮，马齿苋白菜肉包子
食材明细：
主料：：猪肉300克，干马齿苋100克，白菜300克，地瓜两块，面粉适量，
辅料：：酱油少许，盐少许，葱姜少许，鸡精少许，五香粉少许，香油适量，玉米油适量，酵母5克，
#信任之美#《马齿苋白菜大肉包子》地瓜面皮，马齿苋白菜肉包子的做法步骤：
1.蒸熟的地瓜两块和面粉酵母一起合成面团地瓜有一块没揭皮（地瓜皮营养成分好多所以不揭了）哈哈
2.肉剁碎备用
3.泡好的马齿苋
4.泡好的马齿苋和白菜分别剁碎备用
5.然后把葱姜剁碎，调好肉馅
6.放入盐五香粉等等材料放进去搅拌均匀待用
7.发了几个小时后的面团
8.开始包喽
9.包好后，放20分钟在上锅蒸
10.锅里放水开锅后放进去蒸20分钟
11.捡出来装盘
12.掰开满屋子都是这个味道，特别香哦！
13.想吃的赶快做吧，超级美味哦
小贴士：
马齿苋建议提前泡一两天口感更好中间要换水哦！
这个菜老少皆宜，吃了对身体好哦！
圆白菜猪肉包子
食材明细：
主料：：面粉500克，猪肉馅500克，圆白菜350克，
辅料：：酵母5克，无铝泡打粉5克，白糖10克，温水300克，盐适量，生抽适量，黄豆酱适量，调馅香适量，葱适量，姜适量，香油适量，鸡精适量，
圆白菜猪肉包子的做法步骤：
1.准备圆白菜和猪肉，处理干净。
2. 将猪肉，适量葱姜放一起绞馅。
3.圆白菜清洗干净，然后锅里烧水，水开焯一下捞出，挤净水，切碎成馅。
4.然后加适量的盐，生抽，鸡精，一勺黄豆酱，适量清水搅拌上劲，最后滴几滴香油。
5.加圆白菜拌匀备用。
6.准备面皮材料，酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合。
7.然后一点点加水，和成絮状。
8.揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了。
9.面团搓条，下剂子。
10.擀皮。包馅。
11.成包子形。
12.蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
小贴士：
蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
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