食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“橄榄菜拌梅豆”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：梅豆60克，橄榄菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
橄榄菜拌梅豆的做法步骤：
1.材料：梅豆、橄榄菜
2.将梅豆摘洗干净、捞出。
3.随后，将摘洗好的梅豆下入沸水中焯开至断生，捞出。
4.用凉水过凉。
5.接着，将过凉好的梅豆控干水分。
6.然后，合入适量的橄榄菜。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味拌匀，即成。
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土豆拌橄榄菜
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：橄榄菜适量，
土豆拌橄榄菜的做法步骤：
1.土豆蒸熟，剥皮。
2.把土豆用筷子弄碎。
3.倒入灌装橄榄菜，用筷子搅拌均匀。
4.可以吃了。很简单哦。
小贴士：
1、土豆一次不能多吃，否则易肚胀。
2、蒸熟的土豆很烫，不易拿上手，就一手用小水果刀插进土豆，另一手就可剥土豆皮了。
超级下饭的梅豆肉未炒橄榄菜的做法
材料：
梅豆六两，肉未二两，橄榄菜两汤匙，蒜未适量，食用油适量，味精适量，盐适量，，
超级下饭的梅豆肉未炒橄榄菜的做法的做法步骤：
步骤1，先把梅豆洗干净，去头尾切小段备用
步骤2，肉未放点胡椒粉，然后放点蛋清拌匀
步骤3，锅内放适量清水烧开放入梅豆再开锅，把梅豆捞出用凉水冲一下
步骤4，另起锅烧热放入少量的油，再放入蒜未爆香
步骤5，放入肉未滑炒至微微变色，放入橄榄菜炒香
步骤6，放入梅豆炒至均匀，再加入少量味精和盐调味，然后出锅装盘子
橄榄菜俏拌蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆适量，橄榄菜适量，
辅料：：红色彩椒适量，
配料：：橄榄油适量，鸡精适量，美极鲜适量，盐适量，
橄榄菜俏拌蚕豆的做法步骤：
1.所需材料：橄榄菜，彩椒、剥去豆皮的蚕豆。
2.蚕豆焯水，一定要焯透。
3.彩椒一分为二，上半部切丁，留一半备用。
4.锅中放入橄榄油
5.放入橄榄菜炒香
6.炒香的橄榄菜拌入炒过水的蚕豆中
7.炒锅放入切成丁的彩椒粒稍稍煸炒一下。
8.煸炒好的彩椒倒入橄榄菜和蚕豆中,加入鸡精、美极鲜拌匀即可。
9.剩下的半个彩椒也不能浪费，用来做个漂亮的造型吧。
小贴士：
橄榄菜和美极鲜都有咸味，盐少许就好，口味清淡的可以不放。
梅菜拌饭酱
梅菜酱，可以说是猪油梅菜拌饭酱的升级版，融合梅干菜的清香，杏鲍菇的嫩滑，猪肉的鲜美。梅干菜这东西味道很厚重，特别能吸收肉香和油脂，梅干菜的沉郁芬芳与酱恰到好处地融合在其中，再配以柔嫩的竹笋，加上独特的天然调味料，香味相互渗透，嚼在嘴里，鲜香脆嫩，微甜，欣欣然，仿佛是意外之喜。
材料：
主料：五花肉100克，梅菜100克，
辅料：杏鲍菇60克，蒜薹30克，植物油适量，豆瓣酱30克，生抽15克，，
梅菜拌饭酱的做法步骤：
1. 将猪肉、杏鲍菇、蒜苔成小粒。
2. 将梅菜洗净，用清水浸5分钟，减去咸味，沥干水剁碎。
3. 锅中放油，下猪肉粒炒至变白。
4. 放入蒜苔粒炒香。
5. 放入梅菜炒匀。
6. 调入生抽、甜面酱，翻炒均匀即可出锅。
梅豆炒牛心菜
食材明细：
主料：：梅豆105克，牛心菜半颗，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
梅豆炒牛心菜的做法步骤：
1.材料：梅豆、牛心菜（半颗）
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将牛心菜清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入摘洗干净的梅豆翻炒翻炒至断生。
7.接着，合入切开的牛心菜翻炒翻炒至熟。
8.然后，加少许生抽。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
橄榄菜甜豆炒肉丝
好吃好吃好吃-橄榄菜甜豆炒肉丝
橄榄菜甜豆炒肉丝
原料：甜豆、瘦肉（里脊肉更嫩）
配料：橄榄菜、蒜头
调料：生抽、鸡精、生粉、盐
准备：
1、甜豆撕去两边筋，洗净备用；
2、瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；
3、蒜头去皮，剁成蒜泥；
橄榄菜甜豆炒肉丝的做法
1、锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；
2、肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）
3、锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；
4、倒入甜豆翻炒；
5、倒入橄榄菜翻炒；
6、最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！
*甜豆易熟，无需炒太久；
*橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味；
橄榄菜拌莴笋的做法
这一盘菜可以代替主食，莴笋代表意面，橄榄菜炒青豆甜玉米粒代表肉酱，但是想不到合适的菜名，只好直呼其名。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
莴笋一根，青豆30克，甜玉米粒50克，油适量，盐适量，橄榄菜80克，葱少许，鸡精少许，
橄榄菜拌莴笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备一根莴笋洗净，买的时候让店家去皮；
步骤2，切成丝，不要太细；
步骤3，准备齐全的所有材料；
步骤4，莴笋入开水锅中焯水，
步骤5，捞出入大碗里；
步骤6，青豆焯水；
步骤7，炒锅入油，放入葱花炒出香味，放入焯水后的青豆和甜玉米粒翻炒；
步骤8，青豆、玉米粒都是熟的，稍微翻炒即可，放入橄榄菜翻炒均匀，
步骤9，放少许的盐、鸡精炒匀；
步骤10，把炒匀的蔬菜放到莴笋丝上面，像意面一样；
步骤11，
橄榄油大拌菜
食材明细：
主料：：菠菜300克，
辅料：：熟芝麻5克，胡萝卜30克，木耳30克，
橄榄油大拌菜的做法步骤：
1.菠菜洗净泡入环保酵素泡45分钟。
2.菠菜，木耳洗净焯水，胡萝卜切丝备用。
3.依次放入容器内倒入生抽、适量醋，橄榄油、花果酵素拌匀即可装盘。
瘦肉豆角橄榄菜拌址面
从来没想过自己也可以做面，当第一次完成这道扯面时，那感觉真的很奇怪，有点期待，有点兴奋，也有少许的满足感。
虽然我经常也会跟面粉打交道，但一般做的都是饼干、蛋糕、面包、披萨之类，属于西式面点，认识我的朋友都知道中式面点是我的弱项，说来也惭愧，作为一个中国人，对于自己国家常见的面食都不会，却打着旗号去玩外国的面点。
这次很开心跟着挪红姐学做了这道中式的扯面，之前一直没接触过面条，家里平时吃的面条都是在外面买的，在我的思想中认为做面条应该很难的，而且特让人羡慕。这次尝试了扯面，发现做这面还是挺简单的，做出来的面很爽滑，很劲道。
我这次的址面加入了瘦肉豆角橄榄菜，做了满满的一大盘，我打了一点去拍照，后来转过头回来，发现面条全不见了盘也被洗得干干净净，后来儿子告诉我，那面条太好吃了，他全部吃完了。儿子，你可真能吃啊，200g的面粉呢，而且还有那么多的配菜，一个人就这样吃完了。
瘦肉豆角橄榄菜拌址面
主料：面粉200g、清水110g
配料：盐1g、油、橄榄菜、豆角、瘦肉、辣椒酱、糖、味极鲜各适量
瘦肉豆角橄榄菜拌址面的做法
1、先准备好面粉，清水和盐
2、面粉200g里加盐1g
3、加水110g
4、用筷子搅拌成絮状
5、抓捏成团，静置10分钟
6、面团再来揉几下，感觉比刚才光滑了不少后，让面团醒30分钟。
7、将面团倒在案上直接搓成长条，不要去揉
8、分成若干小份
9、每一份搓成条，抹多点油，蒙上保鲜膜，静置2小时
10、取一份擀开，用擀面杖用力压一下
11、拿开擀面杖，捏着面的两头，慢慢地拉抻长，可以在桌子上甩打两下，
12、然后从中间压痕的地方特别薄的地方扯开
13、锅里倒入适量水煮开后，将扯好的面放下去，扯一根下一根，依次放完全部
14、将煮熟的扯面放进凉开水里过冷捞起沥干水分备用
15、豆角洗干净后切粒
16、瘦肉洗干净后切成小块
17、锅里倒入适量油将瘦肉倒进去炒至变色，加入适量盐和味极鲜炒匀
18、加豆角粒
19、加入适量水，橄榄菜和辣椒酱炒匀
20、煮好时加入适量白糖炒匀即可
21、将瘦肉豆角橄榄菜拌倒入扯面里拌匀即可开吃
美食小贴士
1、和面时要加一点盐，面团比较容易起筋
2、面团不需要过分的揉匀
3、揉好的面团必须要醒透
4、建议小剂子擦多点油，防止在拉扯的过程中容易起皱
5、擦好油的小剂子可以放进冰箱冷藏数小时再扯，面条吃起来更滑
6、浇头可随个人喜欢去做
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
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