食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你需要"简单营养美味早餐——西葫芦鸡蛋饼"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::西葫芦1个(小的),鸡蛋1个,面粉适量,牛奶适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白胡椒适量,色拉油适量,
简单营养美味早餐——西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:
1.将西葫芦洗干净,擦成细丝,放入少许盐抓均,腌制10分钟。
2.将鸡蛋、鸡精、白胡椒粉、面粉放入腌好的西葫芦中搅拌均匀。
3.如果干,可以加一点牛奶,搅拌均匀,成稀面糊。
4.平锅到入少许色拉油(也可以不放油),将面糊倒入小平锅中,煎制。喜欢厚的就多倒一点面糊;喜欢薄的就少到一点面糊。
5.煎至两面金黄即可。
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营养早餐——西葫芦鸡蛋饼详细图解
食材明细:
主料::鸡蛋4个,西葫芦1个,花生油适量,
辅料::面粉适量,清水适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
营养早餐——西葫芦鸡蛋饼详细图解的做法步骤:
1.西葫芦去两头的硬蒂洗净,用擦子擦成细丝,放到小盆中,放入少许盐搅拌均匀让其腌一会儿。
2.把鸡蛋打入碗中,用筷子将其打散。
3.把打散的鸡蛋倒入腌渍好的西葫芦丝中,加入少许胡椒粉和清水,搅拌均匀。
4.往搅拌好的西葫芦丝里加入面粉,边加入边搅拌,搅拌成糊状即可。
5.平底锅洗净,放到灶台上加热。
6.锅热后加入花生油,把锅端起来转一转,让油均匀的分散在锅底。
7.往锅里倒入面糊,用铲子将面糊摊平。
8.用小火,等面糊定形好,拿起锅来晃几圈。
9.等面饼煎的差不多的时候,将面饼翻过来煎另一面。
10.两面都煎至金黄色就可以出锅了。
11.用刀切成小块更方便食用哦~
小贴士:
1.擦好的西葫芦丝一定要放盐先腌一会儿,这样利于和鸡蛋、面粉混合。
2.一定要在面糊定型好后再翻面,否则会散掉哦。
简单的西葫芦鸡蛋饼
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋2个,
辅料::面粉适量,
配料::盐适量,五香粉1勺,孜然粉2勺,椒盐1勺,花椒粉2勺,橄榄油适量,
简单的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:
1.忘记拍西葫芦的照片了,插完丝才想起来,只好拍一张这样的了
2.这是插好的西葫芦丝,细吧,越细越好
3.然后把鸡蛋打入西葫芦丝当中,顺时针打散
4.打散后,产生两种液体,一个是西葫芦丝产生的水和鸡蛋的液体,所以加面粉的时候不用再加水
5.把这些调料除了橄榄油外,全部加入
6.加入面粉,我是直接加入面粉,调成面糊,要顺时针搅拌,以防出现面疙瘩
7.调成的面糊,如果有面疙瘩,可以放一会儿,就像醒面一样,醒一下,然后面疙瘩会散开,再顺时针搅拌
8.不粘锅,倒入橄榄油,听说吃橄榄油更健康,所以也换了橄榄油
9.油热后倒入面糊,然后平摊
10.然后两面煎成金黄色就可以出锅了
11.这是成品,呵呵,可能说的有点儿啰嗦
快手早餐-西葫芦鸡蛋饼
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋3个,面粉150g左右,
辅料::盐一小撮,五香粉一小撮,白胡椒粉一小撮,
快手早餐-西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好原料
2.西葫芦擦成丝,我擦了粗细两种,口感层次比较丰富
3.加入适量盐
4.加入适量五香粉和白胡椒粉
5.拌匀腌制30分钟左右,至西葫芦出水
6.出水后加入鸡蛋
7.鸡蛋打散拌匀
8.加入适量面粉拌匀
9.根据面糊的厚度调整面粉加的量,逐步加入面粉,我个人比较喜欢的口感是最后的糊糊有一定厚度,粘在筷子上掉落比较慢,面糊越厚越有咬劲儿,面糊越稀越喧软。
10.平底锅加适量底油(油不用太热),盛一勺面糊倒入锅中
11.用铲子将面糊摊平,摊成厚度均匀的博饼,我个人比较喜欢的厚度是0.3cm左右
12.面糊上表层基本凝固后翻面
13.两面金黄即可出锅
小贴士:
1、西葫芦一定要腌制出水,整个配方不需要再加一滴水,鸡蛋饼的味道会比较浓,西葫芦口感也会突出
2、鸡蛋的量可以调整,不建议放太少,放太少不容易煎成整个的饼
3、面糊的厚度在一定范围内都是可以的,厚度不同口感有所区别
4、也可以煎成小饼,配合蛋糕或者饼干的模具还可以煎出漂亮的外形
西葫芦早餐饼
食材明细:
主料::西葫芦150克,鸡蛋2个,螺丝肉15克,牛奶40克,面粉40克,
辅料::葱20克,盐一点,
西葫芦早餐饼的做法步骤:
1.食材:(2大1小的量)西葫芦 150克,鸡蛋 2个,螺丝肉 15克,牛奶 40克,面粉 40克,葱 20克
2.烧水将螺丝肉煮2分钟捞出来,螺丝肉+牛奶打成螺丝牛奶泥。?小贴士:螺丝肉买回来提前泡过半天,泥沙吐掉了。螺丝肉放丰富的蛋白质,维生素,矿物质。
3. 西葫芦擦成末,葱切碎,将葱加入西葫芦末中。?小贴士:这里香葱也做为一种蔬菜加入,而不仅仅是一种调味,不管是香葱还是大蒜,只要能一次吃10克,也算是多吃了一种食物。
4.螺丝牛奶泥加入,还有鸡蛋搅打均匀,再加入面粉,搅拌成可流淌的糊状。
5.锅中刷一层核桃油。
6. 倒入一勺面糊,小火煎。
7.边缘变色翻面。闻着是浓浓的香葱鸡蛋饼味~~
8.两面金黄即可出锅,依次烙完所有面糊。
9.切块食用。
10.再搭一杯牛奶,简单的一顿早餐。如果再加一小份水果,和一小把坚果,就是100分早餐。
小贴士:
再搭一杯牛奶,简单的一顿早餐。如果再加一小份水果,和一小把坚果,就是100分早餐。
美味又营养的西葫芦饼
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋2个,面粉150克,温水适量,
辅料::盐少许,黑胡椒粉少许,
美味又营养的西葫芦饼的做法步骤:
1.准备鲜嫩的西葫芦一个,擦成丝,用少量盐稍微腌制一会儿。
2.把2个鸡蛋打散,放入面粉中,再加入适量温水,做出面糊。
3.有的是往面糊里放鸡精,鸡精我已经很少用了,放了少许研磨的黑胡椒粉进去。接着把适量的西葫芦擦刚进面糊里。
4.烧热平底锅,然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
5.烧热平底锅,然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
6.如此将所有西葫芦饼都煎好。
7.最后就是调一碗调味汁了。花儿试过比较多种的,觉得最适合的是中间这瓶上海产的辣酱油。这种泰康黄牌的佐餐辣酱油,花儿从小就喜欢,特别适合蘸汁佐餐,用于炸鸡腿或是这种西葫芦饼,特别好吃。如果爱吃味道稍馅的和凸显鲜味的,可以加一点点蚝油或这种鲍鱼汁进去。调味汁就更鲜美了。
8.美味的西葫芦饼就这样做好了。
西葫芦鸡蛋灌饼
我是个充满好奇心的人,啥新鲜玩艺没吃过,没见过的我一定愿意做第一个吃螃蟹的人,现在脑海中经常盘算着啥好吃,怎么做,看,我这个吃货够称职吧???心中经常碎碎念的一定是这个好吃,这个怎么可以省事、简单的做出成品呢?亲们,有木有我这种心态哈?想吃,又不想动手的,举手!!!那今天的懒人版鸡蛋灌饼,绝对不能错过哦!从和馅到成品出炉二十分钟足够了,懒人们都来吧!抢饼中!
西葫芦鸡蛋灌饼
材料:西葫芦一个,葱、虾皮,鸡蛋适量、春卷皮8张
调料:盐、味精、糖、五香粉、香油、淀粉适量
西葫芦鸡蛋灌饼的做法
1、将西葫芦用盐将表皮擦洗干净,用擦丝器擦成细丝或者细末都可,放入盐腌渍,出水后挤干备用(原谅我把馅的成品图弄丢了)
2、鸡蛋做成蛋皮,切成丁
3、将葱花、鸡蛋丁、和入西葫芦中,调料放入调味,馅完工
4、少量淀粉加入和成糊状
5、将馅放入春卷皮中,皮的周围抹上淀粉水
6、盖上另外一张春卷皮
7、将春卷皮的两面刷上少量的色拉油
8、电饼铛预热,抹油放入包好的饼,煎至两面微黄即可
9、切成小块,装盘享用吧
皮薄馅多,外脆里嫩,咬一口那叫一个美哟!!!吃货们赶紧跟上哈!这款饼非常简单,不用和面,买点现成的春卷皮就可以搞定,之前我用水饺皮做过,外皮的口感稍硬了,最重要的是皮小馅小,太不过瘾啦!!!可以晚上把馅好包好,放入冰箱冷藏,早上起床放入电饼铛,洗刷刷完毕饼也好了,配上我高压锅的南瓜粥很是不错呢!或许平常的生活就不再平静如水啦!
碎碎念:
1、春卷皮我是买的现成的,不怕烦的可以自己和面做哈,申明我是懒人,能偷懒的我一定不会拉下
2、春卷买回不包一定要放入冰箱冷藏,否则会干掉的,淀粉如果抹少了也没关系,放入锅里煎时,外皮受热会缩小一些,用手指将两张皮子按压成形即可
3、虾皮是咸的,盐的量少控制哈,我稍放了些糖提鲜
3、饼煎制的时候稍长,外皮就更脆,请随意选择
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
西葫芦鸡蛋软饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面粉适量,西葫芦适量,
辅料::葱适量,五香粉少许,盐少许,
西葫芦鸡蛋软饼的做法步骤:
1.鸡蛋加水,搅拌均匀。
2.加面粉,拌匀。
3.加西葫芦丝。
4.加葱末、盐、五香粉。
5.拌匀,醒发15分钟。
6.电饼铛加热,放入面糊,用勺子背摊平。
7.翻面,煎至两面微黄即可食用。
小贴士:
鸡蛋不用太多,蛋多了口感反而会硬。
美味简单小菜---西葫芦虾
食材明细:
主料::西葫芦1个,虾4只,
辅料::姜适量,花生油适量,盐适量,葱适量,
美味简单小菜---西葫芦虾的做法步骤:
1.西葫芦1个备用。
2.虾4只备用。
3.把西葫芦切片,虾切段。
4.锅里放油烧热后防如虾段,姜煸炒。
5.虾炒红,油也成了虾油。
6.然后放入西葫芦片煸炒,稍加点水,盖上盖子炒2分钟。
7.西葫芦片变软,加盐.鸡精调味。
8.美味的简单小菜就做好了....
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