双蔬炒猪耳朵

食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的双蔬炒猪耳朵，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：胡萝卜1根，灯椒1个，熟猪耳朵半个，

辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，

双蔬炒猪耳朵的做法步骤：

1.材料：胡萝卜、灯椒、熟猪耳朵

2.将灯椒去蒂去籽清洗一下。

3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。

4.将胡萝卜清洗一下去皮。

5.放在案板上切成丝，待用。

6.将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。

7.烧锅倒油烧热，下入切好的灯椒和胡萝卜翻炒翻炒。

8.接着，合入切好的猪耳朵，加适量的水翻炒一下。

9.然后，加少许生抽。

10.加少许盐。

11.加少许鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅，装盘。

97msw.Com扩展阅读

蒜苗炒猪耳朵

食材明细：

主料：：猪耳朵1个，

辅料：：蒜苗2颗，芹菜2颗，糖半勺，蚝油1勺，盐适量，生抽1勺，老抽半勺，姜适量，料酒1勺，

蒜苗炒猪耳朵的做法步骤：

1.猪耳朵洗干净放入锅里水里，倒入一勺料酒，和一块姜煮20分钟捞出切片。

2.蒜苗和芹菜切段。

3.先把肥的肉放入炒出油，再把瘦的猪耳朵放入炒出油。

4.把蒜头放入爆香，加入生抽，蚝油，老抽。

5.加入少许盐和糖，炒至蒜苗熟即可。

6.很简单的一道家常菜。

蒜薹炒猪耳朵

食材明细：

主料：：猪耳朵125克，蒜薹70克，

辅料：：红椒丝适量，

配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，

蒜薹炒猪耳朵的做法步骤：

1.材料：熟猪耳朵、蒜薹（已清洗切段）、红椒丝

2.将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。

3.随后，将蒜薹下入沸水焯一下，捞出。

4.用清水过凉。

5.烧锅倒油烧热，下入焯好的蒜薹和红椒丝翻炒一下。

6.接着，合入切好的熟猪耳朵翻炒一下。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即可。

11.出锅，装盘。

青椒炒卤猪耳朵

食材明细：

主料：：卤猪耳朵1个，青蒜适量，青椒适量，红尖椒适量，食用油适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，

青椒炒卤猪耳朵的做法步骤：

1.准备好食材

2.起炒锅放食用油，热锅冷油放入青、红椒炒软

3.放入猪耳朵片炒匀，倒入适量的水

4.放入青蒜翻炒匀，放入盐

5.放入生抽、少许老抽拌匀即可

苦瓜炒腊猪耳朵

食材明细：

主料：：苦瓜适量，腊猪耳朵适量，红辣椒适量，

辅料：：姜适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，油适量，

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：

1.食材：苦瓜 腊猪耳朵 盐 鸡精 红辣椒 白糖 姜发重了，请管理员删除，谢谢~~

2.把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软

3.把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片

4.红椒 姜洗净分别切成丝苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；刮净内瓤；（这个是苦瓜苦味的根源，要挖干净），将苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片

5.锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下

6.马上捞起，用凉水过凉，沥干水分

7.锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，炒出香味，加苦瓜，再加少许盐，大火翻炒

8.倒入腊猪耳朵加白糖

9.继续翻炒约1分钟，加鸡精调味出锅

小贴士：

苦瓜过水是可以加几滴清油，这样苦瓜颜色碧绿，营养也不流失，盐一定少放，因为腊猪耳朵一般都比较咸，炒时快速翻炒，要不苦瓜不脆。



发重了，请管理员删除，谢谢~~

喜欢《双蔬炒猪耳朵》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒花甲专题，希望您能喜欢！