食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“香辣猪皮”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：猪皮500g，大蒜3颗，青辣椒150g，西红柿50g，葱5g，
辅料：：盐2.5g，鸡精2g，酱油5ml，
香辣猪皮的做法步骤：
1.青辣椒，西红柿，大蒜，葱洗净切好备用
2.猪皮洗净放入高压锅煮15分钟，煮的时候放入姜片料酒
3.猪皮煮好拿出切成条
4.锅里放油，先把辣椒西红柿炒一下
5.辣椒炒一会加入猪皮，放入调料炒3分钟就可以出锅了
6.最后装盘可以来吃啦！
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香辣猪皮的做法
我特别爱吃猪皮，我也爱吃辣椒，所以说结合在一块味道太赞了！
材料：
猪皮500克，朝天椒以个人情况而定，爱吃辣的多放点，生姜，大蒜适量，郫县豆瓣酱，
香辣猪皮的做法的做法步骤：
步骤1，(制作的时候没有拍照)猪皮洗干净放锅里煮熟，当筷子轻而易举能穿过的时候就好了，煮猪皮的时候放点桂皮和生姜
步骤2，猪皮煮好后捞出用凉水冲洗几遍，然后切成细长条，朝天椒切成小细段儿，蒜和生姜切好备用
步骤3，锅中放底油放入郫县豆瓣酱炒出红油，同时放入生姜朝天椒和猪皮翻炒，放入少许盐鸡精翻炒，最后放入蒜，到炒出蒜香味儿关火出锅
辣炒猪皮
食材明细：
主料：：猪皮500g，
辅料：：芹菜少许，辣椒两个，葱适量，姜适量，蒜两瓣，香葱适量，泡椒5粒，
配料：：盐适量，花生油适量，生抽适量，料酒少许，
辣炒猪皮的做法步骤：
1.猪皮洗净用镊子拔掉猪毛（基本也没什么的，买的已经处理过的）切成均匀的小条。
2.将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。
3.将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。
4.不盖锅盖中火煮……
5.水干后，盛出备用。
6.起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。
7.倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。
8.炒得超不多后，出锅前放入香葱段。
9.香辣猪皮就好了。
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