任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《三色紫薯乌冬面》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：乌冬面一包，
辅料：：火腿多片，西兰花两瓣，胡萝卜一小根，
配料：：盐少许，鸡精少许，白胡椒少许，橄榄油少许，
三色紫薯乌冬面的做法步骤：
1.将紫薯洗净，切成小块，加水煮成紫薯汤，捞出紫薯块（当零食吃，O(∩_∩)O~），然后将干净的乌冬面放入加了盐的紫色的汤里泡一会儿，再加热煮熟，很容易就上色了。捞起面条，加点白胡椒，鸡精后备用。
2.将胡萝卜，火腿都切成丝，放入加了盐的热水中焯熟，捞起备用。掰两瓣西兰花，放热盐水中焯熟。最有趣的是，今天是用高脚杯来盛放，乌冬面放最下，其他备料有序码在其上，最后浇上橄榄油。整体口味是清爽，清淡。适合这个季节食用。
3.再换个角度来一张~
4.吃着美美的面条，小酌一杯红酒，perfect~~ O(∩_∩)O哈哈~
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【薯泥焗乌冬面】
食材明细：
主料：：土豆适量，乌冬面适量，
辅料：：甜椒适量，香菇丁适量，青豆适量，胡萝卜丁适量，洋葱丁适量，黄油适量，马苏里拉奶酪碎适量，
配料：：胡椒粉适量，盐适量，番茄酱适量，芝士粉适量，
【薯泥焗乌冬面】的做法步骤：
1.土豆煮熟捞出趁热碾成泥。
2.锅中放入一小块黄油，放入洋葱炒香后再加入各种蔬菜丁翻炒（青豆不易熟要事先焯水）。
3.加入切成小段的乌冬面翻炒。
4.加入碾好的土豆泥并按个人口味加入盐、胡椒粉、芝士粉，翻炒均匀。加入一勺番茄酱，拌匀。
5.装入烤碗中，撒上芝士碎。
6.烤箱预热200度，烤到奶酪融化至金黄即可。
小贴士：
【Tips】
1、加入芝士粉可以提香哈，真的很香。
2、青豆要事先焯水，否则不易熟。
惊艳三色面
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：南瓜100克，紫薯100克，鸡蛋3个，蘑菇少许，青菜少许，
配料：：高汤适量，盐2克，
惊艳三色面的做法步骤：
1.将南瓜丁和紫薯丁切碎，蒸熟。
2.蛋清倒入面，代替水来和面
3.紫薯搌碎
4.面粉中掺入蒸好的紫薯，用手揉至光团。我偷懒了，用的面包机。
5.把面团拿出来，用擀面杖擀成圆片状
6.厚度在2mm左右，或是根据自己的喜好来。
7.折叠后用刀切开
8.这是切好的面条
9.把面放水里煮至半熟。
10.锅里加入清汤和配菜、盐
11.把面倒进煮入味。
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