没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“毛豆炒海蟹”合你胃口！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：海蟹蟹股适量，毛豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，生粉适量，黄酒适量，
毛豆炒海蟹的做法步骤：
1.蟹股是超市买的冻蟹股，冰融化后将蟹股洗净，沥干水份备用
2.拿住蟹股脚的部位，往蟹身的刀切面上粘取适量的生粉，也就是有肉的那个部位，粘生粉是为了后面煎炒时肉不会散落出来（不好意思，没来得及拍照留念，不知道这么描述是否清楚？）
3.炒锅中倒入少量的油将毛豆略微煸炒一下，然后取出备用
4.锅中再次加入少量的油，待油8成热时先将粘好生粉那面的蟹股朝下，放在锅里煎至表面凝固略发黄即可
5.加入葱，姜，以及黄酒将蟹略翻炒至香，再加入先前炒过的毛豆。以及适量的盐、糖和鸡精，加少许水，盖上锅盖转小火闷至水份收干即可出锅
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材料：
花蟹5只，葱姜蒜适量，香辣酱适量，酱油，
香炒海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，将花蟹蒸5成熟
步骤2，将蒸好的花蟹掰开，以便入味。
步骤3，备好葱姜蒜。
步骤4，开炒。
罗勒炒海蟹的做法
材料：
海蟹500g，罗勒一把，葱姜适量，生抽适量，糖适量，，
罗勒炒海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，罗勒洗净，葱姜备用，螃蟹虽小但都是活的。
步骤2，螃蟹开盖去腮洗净。
步骤3，锅里多放油爆香姜片后放入螃蟹煎熟，螃蟹偏小就没有斩小件。
步骤4，翻面继续煎，放入蟹盖，加入黄酒，生抽，糖和葱翻炒到蟹盖变红。
步骤5，放入罗勒翻炒几下即可出锅。
步骤6，可以吃了
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材料：
海蟹500g，大葱，姜，干辣椒，香叶，魔芋丝，料酒，海鲜酱油，糖，淀粉，
辣炒海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，洗好放料腌制
步骤2，入味准备炒
步骤3，香料入锅
步骤4，加入秘制辣椒料加魔芋丝炒
步骤5，加大蒜辣椒
步骤6，出锅香菜
葱姜炒海蟹的做法
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材料：
海蟹5只，葱1把，姜2个，黄酒3勺，糖2勺，酱油1勺，
葱姜炒海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，海蟹洗干净，一只斩成4块，海蟹小的可以斩成2块
步骤2，大火，放姜，葱头，立马放海蟹，依次加入黄酒，糖，一点点盐，海蟹本来就有盐味，接着煮个5分钟就可以了
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