好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集并整理,小编为你呈上蒜香拌河粉,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::河粉1大盘,
辅料::大蒜末10克,葱10克,辣椒油1小碟,
配料::酱油适量,盐适量,醋适量,鸡精适量,
蒜香拌河粉的做法步骤:
1.1先用1小碗水淋在河粉上在放入微波炉中2分即可。
2.用开水倒入大蒜末和葱末中既成葱蒜汁备用。
3.河粉微波好后放入一个大碗中加入少许的盐,酱油,醋,鸡精。
4.在用小汤匙慢慢的舀届葱蒜汁淋在河粉上。
5.加入辣椒油即可。
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豆芽河粉
食材明细:
主料::豆芽适量,河粉适量,葱适量,瘦肉适量,
辅料::盐适量,酱油适量,生粉适量,鸡精适量,
豆芽河粉的做法步骤:
5.把河粉摊开铺在锅里的配料上,盖上盖子闷一会!揭盖翻炒透熟,加入酱油炒至颜色均匀,配料分布也均匀即可!
爆炒河粉
食材明细:
主料::河粉适量,
辅料::白菜适量,韭菜适量,鸡蛋适量,青椒适量,肉片适量,蚝油适量,酱油适量,盐巴适量,鸡精适量,
爆炒河粉的做法步骤:
1.首先我们要准备好一团河粉,大概就是这样的干的比较好吃,一般在网上的话就可以买到
2.然后我们拿出几个河粉,然后就把它们放在热水里面稍微泡半个小时,
3.我当我们看到这个河粉变得非常软的时候,然后我们就把它放在一个棚子里面然后把他的水倒掉,然后把它沥干然后待会儿好用
4.把我们所准备的一些其他的食物,大概都是把这些蔬菜切成一条一条的,这样方便待会儿吵的时候要好看一点
5.最后就是把我们所准备的很多的食材,全部都一下子倒进锅当中,最后再倒进一些酱油和盐吧,然后不断地翻炒一下就好了
鸡蛋河粉
食材明细:
主料::鸡蛋适量,河粉适量,瘦肉适量,
辅料::油适量,盐适量,火腿肠适量,葱适量,莴笋叶适量,
鸡蛋河粉的做法步骤:
1.起锅放油下入鸡蛋煎好。
2.煎到两面金黄色就打出来。
3.下入瘦肉翻炒。加入少量盐。炒熟也打出来。
4.然后放入适量的水,加入盐。做一碗汤。
5.煮好了。打出来。
6.装碗里。下入葱。和火腿片。
7.起锅放水下入莴笋叶子。煮到水开夹出来。
8.水开再次开下入河粉。
9.下入河粉加点盐。搅拌一下就可以打出来。
10.装碗。搅拌一下。
鸡汤河粉
食材明细:
主料::鸡肉250g,豆芽150g,
辅料::河粉200g,香菇20g,
配料::盐适量,
鸡汤河粉的做法步骤:
1.准备材料,鸡肉我在超市买的时候已经叫人帮我切好了.然后把材料洗好,备用
2.锅里煮开水,加几片姜片.鸡肉放下焯下。然后重新装半锅水
3.香菇泡软,然后切小
4.鸡肉和香菇一起煲40分钟
5.河粉泡水备用
6.鸡肉汤煲的差不多了,已经闻到很香的香菇味时把豆芽放进去
7.另起一锅水,水开后把河粉放进去,加点盐。水一开马上把河粉捞出,装碗。
8.最后把鸡肉汤那些装一起,美味就可以享用啦。
小贴士:
河粉千万不能煮久,不然很容易烂。
猪肝河粉
食材明细:
主料::河粉适量,猪肝适量,鸡蛋适量,
辅料::红萝卜适量,圆包菜适量,葱花适量,生抽适量,盐适量,青椒适量,
猪肝河粉的做法步骤:
1.把所有配菜切丝备用。这里就不一一发图了。
2.先把鸡蛋煎。
3.放油把辣椒爆炒一下。
4.加入猪肝。猪肝提前用盐腌制一会。
5.放入红萝卜丝和圆白菜丝,一起炒。
6.再加入鸡蛋。
7.配菜全部炒好后加入河粉。这会把所有调味的都放入,我用的生抽。盐。葱花。之前都是没有放盐的。
炒河粉。
食材明细:
主料::河粉适量,鸡蛋2个,洋葱适量,黄瓜适量,
辅料::生抽2勺,葱适量,姜适量,蒜适量,
炒河粉。的做法步骤:
1.鸡蛋小火煎好,盛出备用。
2.放油少许,洋葱下锅翻炒
3.加入河粉黄瓜 加入生抽盐,翻炒至上色。
4.加入鸡蛋,葱花及可出锅了。
小贴士:
可由自己口味添加辣椒,炒的时候火不能太大哦。
烫河粉
食材明细:
主料::河粉500G,鸭肉汤1碗,
辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,香菜适量,
配料::味精半勺,花椒油几滴,
烫河粉的做法步骤:
1.准备好河粉。
2.好备好一碗鸭肉汤。
3.准备好姜、葱、蒜、香菜切细。
4.肉汤烧开,加入姜蒜,倒入油粉。
5.调入盐、味精、花椒油,盛出撒上葱花、香菜。
什锦炒河粉
食材明细:
主料::河粉500克,胡萝卜100克,豆芽100克,香葱50克,青辣椒2个,红辣椒2个,
辅料::油5ml,盐3克,鸡粉1克,酱油3ml,
什锦炒河粉的做法步骤:
1.准备食材:河粉、胡萝卜、豆芽、胡萝卜、红辣椒、青辣椒,香葱等;
2.胡萝卜去皮洗净切丝,豆芽洗净沥干水,红辣椒青辣椒分别洗净切好;
3.热锅,倒油,把青辣椒、红辣椒、胡萝卜素倒入锅中煸香;
4.改为大火,加入豆芽翻炒;
5.继续大火把河粉加入,翻炒 ,要不断翻炒二手筷子翻炒
6.加入鸡粉、酱油,炒香;
7.放盐、香葱炒均即可
小贴士:
1.河粉不能炒断,需要热锅,大火;
2.油温高才倒入河粉,才香不粘锅;
3.加入豆芽,不仅好,还不粘锅。
培根炒河粉
食材明细:
主料::河粉适量,培根适量,
辅料::酱油适量,沙茶酱适量,盐适量,葱花适量,
培根炒河粉的做法步骤:
1.培根改刀切小块
2.豆芽洗净,葱切小粒
3.热锅下油炒一下培根
4.加入豆芽翻炒几下
5.放入河粉
6.加入盐,鸡精,酱油
7.加上一勺沙茶酱后将河粉一手用筷子一手拿锅铲捞匀
8.出锅前洒上少许葱花即可
9.成品。
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