食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的阿胶大补丸，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：阿胶适量，红枣适量，核桃仁适量，
辅料：：黑芝麻适量，
阿胶大补丸的做法步骤：
1.阿胶，打成粉大红枣，去核核桃仁，洗净黑芝麻，烤熟。
2.阿胶先用黄酒拌匀，慢炖锅隔水蒸至融化。
3.将打碎的全部材料与阿胶拌匀，慢炖锅隔水炖5个小时。
4.稍凉些，捏成丸子。
5.彻底放凉后，装入盒子，冰箱冷藏，每天一丸，慢慢吃。
97msw.cOm延伸阅读
人参香菇大补鸡
食材明细：
母鸡1500克，人参25克，香菇(鲜)25克，油菜心20克，盐4克，料酒3克，大葱4克，姜4克
人参香菇大补鸡的做法步骤：
1. 将鸡宰杀，去毛、去内脏，用沸水烫一下捞出备用；人参洗净切片，香菇泡发切片；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。油菜心择洗干净。
2. 将鸡放入锅中，加入人参、香菇、葱、姜、盐及适量水，用小火烧熟烂。
3. 将鸡放入碗中，将人参、香菇片摆在鸡上，取汤汁加热，加入油菜心，调好味，油菜围盘，汤汁浇在鸡上即成。
小贴士：
大补元气，强身健体。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
乌鸡大补汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，山药一段，红枣10枚，猕猴桃一个，黄芪30g，小香菇6朵，
辅料：：盐少量，料酒适量，葱段适量，姜片一片，
乌鸡大补汤的做法步骤：
1.乌鸡洗净，毛处理干净
2.黄芪泡水
3.焯水加料酒，去腥，除血水
4.温水洗净，放入砂锅?，加黄芪，大枣，葱姜，香菇
5.填满流出溢水份
6.开后，有浮末在撇一撇，然后加个猕猴桃
7.煮一小时后，加山药，盐再煮20分钟就好了！
小贴士：
1.炖鸡汤加香菇提鲜，不需味精
2.汤连肉一起吃，才能吸收更多营养，汤只占20%
龟鹿大补鸡
食材明细：
母鸡1500克，鹿角胶10克，人参10克，枸杞子10克，龟胶10克
龟鹿大补鸡的做法步骤：
1. 将鸡宰杀后去毛洗净，刮腹去掉肠，保留心、肝，放置砂锅；
2. 先用武煮沸，改用文火炖至鸡烂熟，去掉鸡骨；
3. 再将人参切细末；
4. 枸杞捣细如泥；
5. 人参、枸杞泥加龟胶，再加入料酒、冰糖适量同鸡共炖至糊状即可。
小贴士：
1. 大补精髓，益气养神，平补阴阳；2. 适用于年老体弱、病后体虚调补之用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
大补双味肉
食材明细：
猪肉(瘦)250克，鸡肉250克，鹿茸250克，人参15克，香菜5克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精1克，蜂蜜2克，酱油15克，猪油(炼制)30克，料酒10克，淀粉(蚕豆)5克，花椒1克
大补双味肉的做法步骤：
1. 将人参用水泡软，切成1.5厘米长的细丝；
2. 人参、鹿茸片放在一起；
3. 把猪肉和鸡内切成0.5厘米的方块备用；
4. 将勺内放底油，油熟时，放葱、生姜，炸成金黄色；
把鸡肉，猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟；
5. 加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水5克、鸡汤1000克，用文火煨30分钟；
6. 再上中火勾豆粉芡，淋上麻油翻出手勺；
7. 倒在盘中，放上香菜即成。
小贴士：
花椒水：花椒洗净，放入碗中，加入适量清水，浸泡一天一夜即可。1. 补气益气，壮阳强肾；2. 气血不足所出现的阳虚症。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
食材大全《阿胶大补丸》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了大补食材专题，希望您能喜欢！
